Тиквичките са един от най-гъвкавите и богати зеленчуци: рецепти с тиквички завладяват всички, дори и най-„зеленофобските“ деца; достатъчно е да ги обелите, така че да загубят ужасяващата си зеленина и да ни дадат своя прекрасен вкус в хиляда и една вкусна рецепта. Също така е зеленчук с нискокалорично съдържание, и е богат на влакна и вода, следователно улеснява храносмилането и се бори с запек.

приготви се рецепти с тиквички Това е истинско удоволствие за всички възможности, които ни предлага: вкусни кремове и пюрета, изящното Пълнени тиквички които се адаптират към всичко; а Омлет от тиквички или зеленчукова лазаня, без да забравяме и други вкусни предложения, които ще направим за вас и които няма да ви оставят безразлични. Прегледайте нашата книга с рецепти рецепти с тиквички използвайки менюто по-долу, за да преминете директно към рецептата, която търсите; или просто се насладете на четене и преминете през всичките ни вкусни рецепти с тиквички.

СЪДЪРЖАНИЕ

Рецепта за пълнени тиквички

оригинални

Пълнените тиквички са едни от рецепти с тиквички По популярен. Подготвили сме рецепта за тиквички, пълнени с месо, които са страхотни, много пълноценно ястие:

Тиквички, пълнени с месо

Съставки

  • 4 тиквички
  • 200 г телешка кайма
  • 100гр настърган пармезан
  • 1 яйце
  • 200 г шунка от Йорк
  • 2 филийки нарязан хляб
  • мляко
  • 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • сол и черен пипер

Подготовка

Кипваме вода с щипка сол. Измиваме добре тиквичките и когато водата заври, ги слагаме вътре и варим 5 минути. Лаос изважда от водата, разрязва ги наполовина и с лъжица издълбаваме, за да освободим място за пълнежа.

Намокрихме хляба с струя мляко и го оставихме да кисне няколко минути. В купа смесваме месото, каймата шунка, яйцето, сиренето, натрошения хляб и подправяме със сол и черен пипер. С този препарат пълним тиквичките. Поставяме ги в намаслена форма за печене; поръсете с малко настърган пармезан; напръскайте с струя масло и поставете в предварително загрятата фурна на 180 ° C за около 30 минути.

6 рецепти от 10 пълнени тиквички

Както казахме, пълнените тиквички могат да се приготвят по хиляди начини. Тук по-долу ще намерите 6 страхотни рецепти: пълнени с пиле и скариди; с хек; или с шунка и сирене; с риба тон; със зеленчуци и с ориз и шунка.

Рецепти с тиквички: най-богатите кремове

Растителните кремове са идеални за всички възрасти; леко и питателно ястие, идеално като предястие, или защо не, като едно ястие, когато търсим лека вечеря, може би придружена от салата и малко хляб. Кремовете са сред rецета с тиквички най-търсения; Тези 3 рецепти, които ви предлагаме, са всичко, от което се нуждаете, за да приготвите перфектния крем от тиквички: класическата рецепта, кремът, приготвен с Thermomix и лек вариант за тези, които трябва да следят теглото си.

Крем от тиквички, 3 перфектни рецепти

Пюре от тиквички, идеално за деца

За най-малките в къщата, перфектната рецепта: а пюре от тиквички мек и деликатен за покоряване на най-взискателните небца.

Лесни рецепти за тиквички за успех

Спагети от тиквички, най-забавната рецепта от тиквички!

Спагетите от тиквички са забавен начин за приготвяне на този зеленчук, особено за деца, които имат проблеми с яденето на зеленчуци. Можете също така да ги подправите по хиляди начини, точно както бихте направили с нормална паста:

Лесна лазаня от тиквички

Лазанята е вкусно, но донякъде калорично ястие за специални дни. Но ако заменим тестото с тиквички, то става ежедневно ястие! Друго предимство на тази рецепта е, че тиквичките се използват сурови, което ги прави по-бързи и лесни.

Вегетариански бургери от тиквички

Състав: 600 г тиквички, натрошени и добре отцедени; 1 малка глава лук, нарязан на ситно; 1 кутия счукана сладка царевица; 250 г галета; 2 супени лъжици брашно и подправки на вкус (сол, черен пипер, чесън на прах, ароматни билки и др.)

подготовка: Отцеждаме добре зеленчуците, преди да ги смесим с останалите съставки. За целта ги поставяме върху чиста кухненска кърпа и завиваме, докато излезе цялата излишна вода. Смесете всички съставки, оформете бургерите с мокри ръце и гответе във фурната или в тигана, с малко олио. Ако сместа е твърде течна, добавете още галета, ако е много суха, можете да добавите малко вода.

Киче от тиквички

Кишът винаги е добра идея: можем да импровизираме със съставките, които имаме вкъщи, а за най-малките е добър начин да ядат зеленчуци. Не пропускайте тази рецепта за киче с тиквички:

Ризото от тиквички

Известното италианско ризото може да се направи с почти всичко ... това ризото от тиквички и праз има много деликатен вкус и поради кремообразната си консистенция е идеално за по-малки деца. Тук ще намерите тази и още рецепти за ризото:

Рецепти с тиквички: зеленчукови пици!

Пица с тиквички и сирене

Алтернатива на класическата пица с домати и сирене моцарела, уверяваме ви, че резултатът ще ви изненада.

Състав: Тесто за пица (можете да видите домашната рецепта тук); 1 или 2 тиквички; настъргано сирене (моцарела, грюер или каквото ви харесва най-много); 1 пълна супена лъжица галета; екстра върджин зехтин; Сол

подготовка: Настъргваме тиквичките и ги поставяме в гевгир за половин час, за да отстраним водата. Загряваме фурната до 250 ° C, загряваме и спускаме. Поставяме настърганите тиквички в чиста кухненска кърпа и я завиваме, за да изстискаме тиквичките и да отстраним излишната вода. Поставяме тиквичките в купа, подправяме с малко сол и с настърганото сирене. В друг контейнер смесете галетата със струйка масло. Разстиламе тестото си за пица и го слагаме в намаслена форма за печене. Разпределяме тиквичките отгоре и галетата отгоре. Взимаме във фурната за 7-10 минути, докато повърхността и основата на пицата станат златистокафяви.

Мини пици с тиквички

Състав: тиквички; пържен домат; настърган кашкавал (този, който харесвате най-много); екстра върджин зехтин; Сол; по желание: босилек, накълцана шунка

подготовка: Нарежете тиквичките на филийки с дебелина 7 или 8 см, могат да бъдат по дължина или на филийки. Подредете върху чиния, покрита с хартия за печене, добавете сол и залейте с олио и печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 15 минути, докато омекнат (обръщаме наполовина от готвенето). Разпределяме пържени домати върху всеки лист, след това поръсваме с избраното сирене и връщаме във фурната, този път при 200 ° C, ако е възможно при функцията грил и с тавата нагоре, за около 3 или 4 минути, докато оставим сиренето кафяво. Сервираме с лист босилек.

Ако искате, можете да добавите и нарязана шунка.

Тесто за пица с тиквички

В този случай ще използваме паста от тиквички вместо тесто за пица, идеална рецепта за целиакии (проверете дали останалите съставки не съдържат глутен)

Състав: 600 г тиквички; 150 g g настъргано сирене моцарела; 5 супени лъжици бадемово брашно; 3 супени лъжици настърган пармезан; 1 яйце; сол и черен пипер; пържен домат;

подготовка: Трябва да настържем тиквичките малки и да ги приготвим в микровълновата фурна за 5 минути на максимална мощност. Поставете кухненска кърпа върху гевгир и добавете тиквичките, за да се отцедят добре.Когато се охлади малко, завъртете кърпата, за да отстраните възможно най-много вода; след това смесваме с половината от настърганото сирене моцарела, бадемовото брашно, настърганото пармезан, яйцето, солта и черния пипер. Меси се леко и се разпределя с лъжица върху намаслена форма за печене и се пече на 230 ° C до златисто кафяво. Извадете, разпределете запържения домат и останалата част от настърганото сирене моцарела отгоре и върнете във фурната, докато сиренето се разтопи.

Бързи и лесни рецепти от тиквички

Омлет от тиквички

Омлетът от тиквички е много сочен и е чудесен начин децата да ядат зеленчуци. В тази рецепта сме приготвили тиквичките в микровълнова печка, така че омлетът е много по-лек и е наистина лесен за приготвяне:

Палачинки от тиквички и моркови

Състав: 1 тиквичка настърган и отцеден; 4 настъргани моркови; 1 нарязан пролетен лук; 2 супени лъжици нарязан магданоз; 1 скилидка чесън; 2 яйца; 2 купища супени лъжици брашно; сол и черен пипер.

подготовка: Важно е да отстраните цялата излишна вода от тиквичките. Смесваме всички съставки в купа. Намазваме тиган и го загряваме на умерен огън, добавяме супени лъжици от нашата смес и ги готвим от двете страни, докато станат златисти.

Запечени пръчки от тиквички

Състав: 3 или 4 много пресни тиквички; екстра върджин зехтин; 100 г настърган пармезан; ароматни билки, нарязани на вкус (магданоз, розмарин, кориандър, градински чай и др.)

подготовка: Измиваме добре тиквичките и ги нарязваме на четири; Пръскаме ги с масло (по-добре, ако е спрей) и ги поръсваме със смес от настърган пармезан и ароматни билки. Поставяме ги в съд, покрит с пергаментова хартия, и ги готвим в предварително загрятата фурна на 200 ° C, докато омекнат отвътре и станат златисти отвън. Те могат да се консумират топли или студени.

Тиквички Санджакобос

Една проста и просто вкусна рецепта ... никой няма да устои на тези прекрасни санджакобо от тиквички:

Рецепта с тиквички ... сладка!

Тази торта ще ви изненада със своя вкус, сладък, но с нотка на киселина, наистина необичайно.

Пай с тиквички от лайм

Състав: 275 г настъргани тиквички; 5 яйца (отделни жълтъци и белтъци); 250 г пудра захар; коричка от 2 липа; 175 г натрошени орехи; 100 г трохи от пълнозърнест тост; 1 чаена лъжичка химически дрожди (тип Роял); 1 и 1/2 супени лъжици сок от лайм. За глазурата: 45 г масло; 90 гр. Намазан със сирене (тип Филаделфия); 1 чаена лъжичка лаймова кора; 300 г захар; 2 чаени лъжички сок от лайм

подготовка: Загрейте фурната до 190 ° C. Застелете 25 см подвижна форма с хартия за печене. В купа разбийте жълтъците със захарта и кора от лайм, докато побелеят и увеличат обема си. Освен смесваме орехите, преработените трохи и маята. Добавете сухите съставки към жълтъците малко по малко, заедно със сока от лайм и тиквичките (той трябва да бъде много добре отцеден, можете да го поставите в чиста кухненска кърпа и да го завъртите, докато се отстрани цялата течност).

В друга купа разбихме белтъците на сняг. След това ги включваме в препарата, като смесваме бавно с шпатула, с обгръщащи движения. Изсипете във формата и печете 30-35 минути. Правим теста с клечка за зъби, за да видим дали тортата е готова. Изчакваме известно време, преди да се отлепи, и след това го оставете да се охлади напълно.

Глазура: Разбиваме маслото при стайна температура със сиренето и кората, докато стане кремообразно. Постепенно добавете сока и захарта и разбийте още 3 минути. Ние украсяваме тортата с глазура.

Какво трябва да знаете за тиквичките

Както знаете, тиквичките са летен зеленчук, но могат да бъдат намерени през цялата година. Разбира се, тиквичките, които се събират между юли и септември, са най-вкусни.

Как да изберем и съхраним тиквичките

Даваме ви няколко полезни съвета, когато купувате зеленчуците си, за да ги приготвите рецепти с тиквички:

  • Тиквичките трябва да бъдат твърд и компактен, Те не трябва да са меки на допир. Кожата трябва да е лъскава и без петна.
  • Изберете тиквички малки или средни. По-големите имат много семена и по-малко крехко месо
  • Колкото по-свежи са, толкова по-сладък е вкусът им (със сигурност сте се озовали с горчиви тиквички)

За да ги запазите по най-добрия начин:

  • Приберете ги в хладилника, в чекмеджето за зеленчуци, ако го имате. Ако нямате това чекмедже, поставете ги в хартиена торбичка в най-студената част на хладилника. По този начин се държат повече от седмица.
  • Лицето, отговорно за горчивия вкус на тиквичките, е вещество, наречено етилен. Има някои зеленчуци, които отделят това вещество по време на узряването си: праскови, банани, пъпеши ... поради тази причина не ги съхранявайте заедно с тиквички.

Защо рецептите с тиквички се грижат за вашето здраве

  • Е Нискокалорични, тъй като се състои предимно от вода. Това, в допълнение към доброто съдържание на фибри, го прави идеална храна за хора, които трябва да следят теглото си.
  • Тиквичките са богати на фолати, участва в образуването на червени и бели кръвни клетки; те също са от съществено значение за образуването на антитела и синтеза на генетичен материал.
  • Благодарение на вашия принос от витамин Ц, тиквичките имат антиоксидантно действие, допринасят за усвояването на желязо от организма и укрепват защитните сили, наред с други свойства.
  • Тиквичките са добър източник на калий. Този минерал е важен за мускулната функция и за предаването на нервните импулси.
  • Е храносмилателнаблагодарение на съдържанието на слуз, вещество, което дефлира и омекотява лигавиците на храносмилателната система.

Поради всички тези причини и тъй като е и вкусно, ние сме сигурни, че няма да спрете да опитвате нашите рецепти с тиквички!