изискани

Скаридите или скаридите са вкусни, универсални, лесни за намиране и хранителни съставки. Днес ви предлагаме 3 изискани и прости рецепти със скариди, които можете да приготвите в уюта на вашия дом. И най-хубавата част: не е нужно да сте майстор готвач, за да се насладите на някое от тези 3 вкусни ястия.

Изискани рецепти със скариди

Скаридите са храни, които са спечелили голяма популярност по отношение на гастрономията. Те са вкусни, гъвкави и съдържат хранителни вещества, които са от полза за диетите. Според данни, публикувани в International Journal for Vitamin and Nutrition Research, тази храна е източник на:

От друга страна, както се подчертава от публикация в Global Journal of Health Sciences, този вид храна благоприятстват профилактиката на сърдечно-съдови заболявания и проблеми, свързани с наднорменото тегло. Те обаче трябва да се ядат с повишено внимание, тъй като случаите на алергия и интоксикация са чести.

Знаейки това, Каним ви да откриете как да ги добавите към вашата диета чрез здравословни рецепти, нискокалорични и преди всичко лесни за приготвяне. Целете се!

1. Скариди сотирани със зеленчуци

Тази рецепта е идеална, за да можете да комбинирате различни вкусове във всяка хапка. От една страна, вкусът и ароматът на сотирани зеленчуци и в същото време вкусните и сочни скариди. Много питателна, практична и лесна за направа.

Съставки

  • ½ чаша белени скариди (100 г)
  • 4 оголени аспержи
  • 2 скилидки чесън без кожа
  • 2 супени лъжици соев сос (30 ml)
  • 3 супени лъжици сусам (50 г)
  • 1 настърган морков
  • 2 супени лъжици зехтин (30 ml)
  • 1 супена лъжица сол (15 g)
  • 1 супена лъжица смлян черен пипер (15 г)
  • 2 ленти броколи, нарязани
  • ½ чаша зеле, нарязано

Подготовка

  1. В тиган изсипете дъжд от зехтин и оставете котлона да не е твърде висок.
  2. Тогава, добавете скаридите с чесъна и започнете да ги задушавате за 2 минути. Когато сте готови, премахнете ги и резервирайте.
  3. В същия тиган задушете аспержите за 2 или 3 минути и след това броколите за същия интервал.
  4. Почти за да приключите, добавете останалите зеленчуци в тигана, а сега добавете всички съставки и ги задушете за 4 минути. Ако е необходимо, добавете още малко зехтин и не спирайте да бъркате.
  5. Подобрете вкуса на вашето ястие със соев сос, сол, черен пипер и накрая сервирайте горещо.

2. Скариди в майонезен сос

Тази рецепта няма да ви отнеме повече от 15 минути и, освен че е проста опция, е и вкусен начин да консумирате тези морски дарове. да, именно, умерено в порцията, защото комбинацията от съставки добавя много калории.

Съставки

  • 3 чаши белени скариди (600 г)
  • 4 чаши изпарено мляко (1 литър)
  • 3 супени лъжици масло (60 g)
  • 3 люти чушки, нарязани
  • 1 супена лъжица зърна пипер (15 g)
  • 1 супена лъжица смлян черен пипер (15 г)
  • 5 супени лъжици майонеза (100 g)
  • 1 супена лъжица горчица (15 g)
  • 2 скилидки чесън без кожа
  • 2 чаши черупкови орехи (200 г)
  • ½ лук, жулиен

Подготовка

  1. Първо накълцайте чилито и чесъна и ги запържете. Когато се охладят, ги смесете с майонезата и разбъркайте всичко много добре. Сложете сместа настрана.
  2. След това използвайте същия тиган като софрито и добавете всички съставки една по една. Налейте малко зехтин и ги задушете за около 5 минути.
  3. За да разберете дали скаридите са добре сварени, просто вижте дали са загубили полупрозрачния си цвят и те са златни. Това е знак, че са готови.
  4. За финал смесете всичко с майонезения дресинг, който току-що приготвихте, и сервирайте.

3. Тестени изделия Алфредо със скариди

Това е най-елегантната и вкусна рецепта днес. Продължете и се опитайте да го приготвите у дома. Идеално е да споделите с партньора си или с приятели на специална среща.

Съставки

  • 1 супена лъжица масло (20 g)
  • 1 супена лъжица смлян чесън (15 г)
  • 3 чаши белени скариди (600 г)
  • 1 чаша сметана за разбиване (250 ml)
  • 2 чаши с паста за фетучини (400 g)
  • 1 супена лъжица сол (15 g)
  • 1 супена лъжица смлян бял пипер (15 г)
  • 2 чаши сирене Manchego (200 g)
  • 1 супена лъжица магданоз, нарязан на ситно (15 г)

Подготовка

  1. Добавете маслото в тиган и загрейте на умерен огън, докато се разтопи.
  2. След това запържете скилидките чесън за 1 минута.
  3. След това добавете скаридите и варете 5 минути.
  4. След това добавете сметаната и я загрейте, докато почти заври.
  5. Добавете тестените изделия fetuccini в тигана заедно със сол и черен пипер и разбъркайте, докато всички съставки се интегрират.
  6. Последно, добавете сиренето и оставете да се нагрява, докато се разтопи. Сервирайте и, ако предпочитате, украсете с малко магданоз.

Любител ли сте на скариди? Искате ли да увеличите консумацията на омега 3? Заложете на подготовката на тези рецепти. Как можеш да забележиш, лесно се правят и използват съставки, които зачитат концепцията за здравословна диета. Просто се уверете, че ядете правилните порции.

  • Hosomi R, Yoshida M, Fukunaga K. Консумация на морски дарове и компоненти за здравето. Glob J Health Sci. 2012; 4 (3): 72–86. Публикувано 2012 г. на 28 април. Doi: 10.5539/gjhs.v4n3p72
  • Oehlenschläger, J. (2012). Морски дарове: Хранителни ползи и рискови аспекти. Международно списание за витаминни и хранителни изследвания, 82(3), 168-176. https://doi.org/10.1024/0300-9831/a000108
  • Slavin JL, Lloyd B. Ползи за здравето на плодовете и зеленчуците. Adv Nutr. 2012; 3 (4): 506–516. Публикувано 2012 г. на 1 юли. Doi: 10.3945/an.112.002154

Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.