Дали веганството е добро или лошо за вашето здраве? Скъпо ли е? Какво ядем точно? Нашите отговори на 6 често задавани въпроса за веганството.

През януари 2019 г., според проучване на Института Xerfi, около 2% от френското население се обявява за вегетарианци (т.е. около 1,3 милиона души), а 0,5% от французите твърдят, че са вегани (според около 340 000 души).

Популяризиран от звезди като Ариана Гранде, Бионсе, Брад Пит или Натали Портман, веганският начин на живот се увеличава, откакто Институтът Xerfi изчисли през 2019 г. годишен ръст от 17% на пазара на храни. вегетарианска и веганска храна във Франция. Истинска тенденция!

Веганството, начин на живот в полза на хуманното отношение към животните

Вегетариански, веган или веган: какви са разликите? Въпреки че има няколко начина да бъдете вегетарианци, всички вегетарианци имат едно общо нещо: те не ядат месо (пиле, говеждо, патица ...). Веганите от своя страна са приели по-строга диета, тъй като не консумират никакъв продукт от животински произход (месо, риба, но също така и яйца, мляко, мед ...).

Веганството надхвърля храната: ако веганите не консумират никакви животински продукти (месо, риба, яйца, мляко, мед, сирене ...), те също отхвърлят експлоатацията на животни в ежедневието, така че не носят кожа., не използвайте козметика, тествана върху животни, защитавайте хуманното отношение към животните ...

Източници:

Прочетете също:

1 шоколадов фондан, 4 здравословни версии

Храненето с веган ще намали риска от диабет

В Белгия няма веганска диета за бременни жени и деца

въпроса

Има ли някакви недостатъци?
Основната грижа на хората, които обмислят да приемат вегански начин на живот, е проблемът с недостатъците. Ако веганството наистина изисква специално внимание на нивото на витамин В12 (рядко при веганската диета и не се среща в спирулина или темпе) и йод (намира се главно в черупчести мекотели), необходимите прием може да се покрие с помощта на адекватни хранителни добавки: медицински контролът е от съществено значение. Докато приемате балансирана веганска диета (разбирайте: не забранявайте само животински продукти), приемът на протеини, калций и желязо е достатъчен. И тук идеалното е да бъдете придружени от (не) диетолог!

Кара ли ви да отслабнете?
Ако основната цел на веганската диета не е да отслабнете, тази диета без животински продукти може да допринесе за загуба на тегло. Всъщност: веганските ястия (които не съдържат месо, сирене, сметана, масло ...) обикновено са по-малко калорични от „класическите“ ястия. Освен това веганството насърчава избягването на ултрапреработени промишлени продукти, които често съдържат животински продукти. - което също насърчава загуба на тегло. И накрая, сега е доказано: червеното месо (забранено във веганската диета) допринася за затлъстяването. Предупреждение: този ефект на отслабване е възможен само ако веганската диета е добре балансирана; в противен случай, пазете се от йо-йо ефекта и неконтролируемия глад за угояване ...

Подходящ ли е за деца?
Въпреки че няма реален научен консенсус по въпроса, веганската диета не се препоръчва за деца без сериозно медицинско наблюдение. Докато растат, те имат различни хранителни нужди, отколкото възрастните. „Между 6 и 12 месеца енергийният прием бързо ще стане недостатъчен, поради ниската калорична и протеинова плътност на предлаганите храни, със значителен риск от дефицит на аминокиселини, витамин В12, желязо и калций. те имат последици, като забавят растежа, недохранването и рахита ”, обяснява д-р Арно Пферсдорф, педиатър.

Това е скъпо?
Ако хранителните заместители, предназначени да заменят животински продукти (имитация на магьосник вместо сирене, соево „смляно месо“, имитация на мазнини вместо гъши дроб и др.) Са наистина скъпи, възможно е да отидете веган. без да духате бюджета си в хранителния магазин: по този начин сезонните плодове и зеленчуци, ядките, семената и бобовите растения са доста достъпни. Веганският начин на живот насърчава инициативи „яжте по-добре за по-малко“ като готвене на партиди, което включва закупуване „на едро“ и готвене на ястия през седмицата през уикенда. Евтино, особено със семейството!

Сложно е
Очевидно е, че отнема известно време за приспособяване, тъй като веганството изисква да прегледате всичките си хранителни навици; Отново премахването на животински продукти от чинията не е достатъчно! Веганското ястие обикновено се състои от порция зеленчуци (морковено пюре, зелен фасул на пара, запечен карфиол ...) + порция растителен протеин (салата от леща, кълнове от боб, темпе ...) + порция нишестени храни (паста, кафяв ориз и др.). За да намерите вдъхновение, просто отидете в Instagram или отворете веганска готварска книга!

Източник: Topsante.com от www.topsante.com.

* Статията е преведена въз основа на съдържанието на Topsante.com от www.topsante.com. Ако има някакъв проблем по отношение на съдържанието, авторските права, моля, оставете доклад под статията. Ще се опитаме да обработим възможно най-бързо, за да защитим правата на автора. Благодаря ти много!

* Ние просто искаме читателите да имат достъп до информация по-бързо и лесно с друго многоезично съдържание, вместо информация, достъпна само на определен език.