Ако не направите нито една от седемте грешки в тази статия, няма да революционизирате здравето си, но ако вашето нещо е да се храните здравословно, коригирането им може да даде малко тласък на вашата диета. Тук ви даваме седем трика за подобряване на усвояването на хранителните вещества във вашата диета.

грешки

Дори и най-дисциплинираните хора допускат грешки, които могат да ги накарат да загубят част от предимствата на здравословното хранене.

Ако сте от тези, които се грижат много за диетата си, със сигурност се интересувате от това какви малки подробности могат да помогнат на тялото ви да усвои повече и по-добре хранителните вещества, които консумирате.

Ето седем трика, които ще ви помогнат да увеличите максимално ползите от някои храни.

1. Консумирате цели ленени семена

Ленените семена имат омега-3, фибри и лигнани (антиоксиданти) и също така са естествено слабително средство, което се използва за борба със запека.

Много хора ги ядат цели за закуска, добавя се към кисело мляко или зърнени храни, но тогава семената могат да преминат през червата ни, без да бъдат усвоени.

Ето защо някои диетолози, като Cara Rosenbloom, препоръчват консумирайте лена настърган или смлян за да улесни усвояването на неговите хранителни вещества.

2. Консумирате енергийни напитки, след като спортувате

Енергийните напитки са с високо съдържание на захар и минерални соли и са предназначени да заменят течностите и електролитите, които се губят от потта. Но според диетолозите не е необходимо да се консумират тези видове напитки след тренировка, освен ако не са положени изключителни усилия, като например бягане на маратон.

„Ако сте направили по-малко от час упражнения, не е необходимо да се подменяте“, казва Хесус Роман, президент на Испанското общество по диететика и хранителни науки, пред BBC Mundo

"И като цяло, след като се занимавам с любителски спорт, нито едно, нито друго", добави той.

Това, което препоръчват диетолозите, е рехидратирайте, като изпиете чаша вода.

3. Пропускате дресинга върху салатата

Зеленчуците съдържат мастноразтворими витамини, като А, Е и К, както и няколко антиоксиданта, които изискват мазнините да бъдат усвоени от нашето тяло.

Ето защо пропускането на маслена превръзка може да остави ключови хранителни вещества в салатата ви. Вместо подправки с масло, те също могат да помогнат за това усвояване богати на мазнини съставки като авокадо, семена, ядки или сирене.

„За всяка диета, която ядете, се нуждаете от определено количество мазнини, така че витамините, които са разтворими в мазнини, да се разпръснат и да могат да се усвоят и усвоят“, обяснява Роман.

„Във всеки случай е много трудно да няма мазнини в диетата“, казва специалистът.

4. Смесвате витаминни добавки с кафе или чай

Кофеинът може да затрудни усвояването на някои витамини и минерали от хранителни добавки, като калций, желязо или витамини В и D.

Така че, когато приемате хапчета от витаминни добавки, диетолозите като Cara Rosenbloom препоръчват правете го с вода и за предпочитане преди или след пиене на кофеинови напитки, като кафе, чай или кола.

Въпреки това специалистът по хранене Jesús Román пояснява, че кафето не пречи на абсорбцията по остър начин. „Стипчивите вещества, като танин, ограничават усвояването много повече“, казва той.

Във всеки случай „чиста, изолирана храна почти никога не се яде, така че винаги има взаимодействия“, казва Роман.

5. Забравяте да разклатите съда с бадемово, соево или оризово мляко, преди да го изпиете

Алтернативите на кравето мляко, като соево, бадемово или оризово мляко, често са обогатени с калций и витамин D. Но добавените хранителни вещества не се разтварят много добре в течността и са склонни да се утаяват на дъното на контейнера.

Ако изпиете млякото, преди да го разклатите, може да пропуснете всички тези добавки.

Според Роман добавеният калций, който е минерален калций, не се разтваря в тези млека като този, който естествено влиза в кравето мляко. Така че разклащането е правилно, въпреки че специалистът препоръчва, ако е възможно, да се консумира краве мляко.

6. Мислите, че консумирате пробиотични храни, защото ядете кисело мляко, но.

Киселото мляко е ферментирало мляко и най-забележителната полза от тази храна е нейното пробиотично съдържание, което помага да се поддържа здравето на нашата чревна флора.

Но ако киселото мляко е пастьоризирано или стерилизирано, то вече няма живите микроорганизми, които искаме да останат активни в червата, така че се превръща в друг млечен продукт, който съдържа калций, витамини и протеини, като млякото, но няма пробиотична полезност.

Яденето на пастьоризирано кисело мляко е хранително като изпиване на чаша мляко, според Хесус Роман.

7. Обърквате яденето на салата с яденето на зеленчуци

Това е объркване на обема, според Роман. Има хора, които живеят на салати и мислят, че вече ядат достатъчно зеленчуци.

„Основна салата, която съдържа 30 грама маруля, няколко резенчета домат и малко маслини, не е достатъчна, тъй като няма обем, така че няма достатъчна хранителна плътност“, казва той, посочвайки също, че някои от тези съставки са в 90% вода.

Да се ​​спазва препоръката на СЗО за ядене поне 5 порции зеленчуци и плодове на ден, 80гр на порция, в диетата е необходимо да се включат по-плътни зеленчуци, т.е. задушени зеленчуци, плодове и бобови растения.