Намерете много повече информация, предназначена за вас

Последвайте ни във Фейсбук!

ядат

Яденето на поне 400 грама (или около пет порции) плодове и зеленчуци на ден може да предотврати хронични заболявания като сърдечни заболявания, рак, диабет и затлъстяване, според наскоро публикуван доклад на Световната здравна организация. Представям си какво трябва да си мислите: да, здравословното хранене е важно, но пет порции не са ли много? Как ще накарам всички в семейството ми да ядат толкова много?

Вярно е, че понякога е много трудно да включите повече плодове и зеленчуци в ежедневната диета - шоколадът или тортата са по-изкусителни от ябълката, както за най-възрастните, така и за най-малките - но не е невъзможно да се следват някои практически и творчески идеи. Вижте тези осем препоръки, за да сте сигурни, че малките в къщата имат по-питателна диета с витамини, минерали и фибри, които са им необходими, за да станат силни и здрави.

1. Първа спирка: пазарът
Тази препоръка може да е малко очевидна, но всъщност не е така. Веднага щом стъпите в хранителния магазин или килера, отидете първо до зоната за производство. Изберете с детето си тези, които познават, и го насърчавайте да открие вкуса на онези, които още не е опитал, докато му разказвате любопитства и истории. Проучванията показват, че децата, които избират зеленчуци, са склонни да ядат повече от тях.

2. Правете това, което казвам, и това, което правя
Първият пример, който детето ви следва, сте вие. Ако сами ядете плодове и зеленчуци, вероятно ще им дадете добър стимул да направят същото. Можете дори да го лекувате от чинията си. Ако децата ви придружават в кухнята и ви помагат да приготвяте храна, може също така да им помогне да виждат зеленчуците по различен начин. В YouTube можете да намерите много видеоклипове и уроци с практични и хранителни рецепти, точно както в кухненските приложения на вашия телефон.

2. Винаги наблизо
Пригответе закуски и леки закуски с плодове и зеленчуци, измити, нарязани и готови за консумация, като мини-морковени пръчици или някои вкусни порции манго. Оставете ги в хладилника или хладилника, пред очите на всички. Американската педиатрична асоциация препоръчва например да имате на разположение по-малко чипсове, бисквитки и бонбони. Ако тези лакомства са извън полезрението или дори не са у дома, детето ви може да поиска по-малко.

3. Салати и зеленчуци, на купчинки
Добавяйте салати и зеленчуци към всяко хранене, като използвате пресни и разнообразни съставки. Те могат да придружават месо, риба, тестени изделия, пици, шишчета, ориз и др. Превръзките помагат салатите да станат по-изкусителни и ароматни, но е важно да научите детето си да добавя точното количество и да не прекалявате. Зелените или жълтите листни зеленчуци, като спанака, са много добър източник на витамин А и не изискват готвене, просто ги измийте правилно. Можете дори да получите тези, които вече са измити преди това. Пиците са вкусни сами по себе си, но още повече, когато отгоре имат сотирани зеленчуци. Също така има ястия, които сами по себе си съдържат добър източник на зелени листа като лазаня и тортили със спанак.

4. Плодове тук-там
Както при зеленчуците, парченца плодове могат да се добавят към много храни, особено тези през сезона, които са най-пресни. Здраве Децата препоръчват например добавяне на плодове към зърнени храни или парче плод към обяда на детето ви в училище. Насърчете го да опита нови вкусове и текстури от всички цветове.

5. Кой каза, че зеленчуците са скучни?
Детските кутии за зърнени храни, като лакомства, често се отличават с ярки цветове, весели герои и дори игри за деца. Същата маркетингова стратегия може да се използва за приготвяне на здравословни ястия, които са изкушение. Подкрепете креативността си и създайте герои, животни или лица със съставките. Има сайтове като funkylunch.com, от които можете да получите някои наистина забавни идеи. Не забравяйте, че храната навлиза през очите.

6. Освежаващи сокове
Лятото също е идеалното време да включите вкусни сокове, шейкове и смутита във вашата ежедневна диета. Например можете да правите сокове с портокали, ягоди, грейпфрут и пъпеши, които са добри източници на витамин С. Ако си вземете сокоизстисквачка или процесор, това отнема само няколко минути и ще бъде богато и много по-здравословно и по-питателно опция от пакетирани безалкохолни напитки. Препоръчително е да избягвате закупените плодови сокове. В случай, че ги консумирате, уверете се, че са 100% сок, а не напитка със сок или само ароматизанти и ароматизанти.

5. Нов „вегетариански“ живот
Независимо дали сте вегетарианец или не сте у дома, винаги можете да включите някои от вкусните рецепти, които често заместват месото. Продължете и разследвайте в блогове и специализирани сайтове или защо не си купите готварска книга и ще откриете неочаквани деликатеси. Вегетарианската храна е много повече от соевите бургери.

6. Преди всичко търпението
Много деца отказват да ядат плодове и зеленчуци. Те правят отвратени лица, затварят уста или изхвърлят храна. В тези случаи специалистите препоръчват да бъдете търпеливи и да не принуждавате приема на храна. Ако детето ви отхвърли веднъж, предложете му отново и уважавайте неговото време. Важно е времето за хранене да е приятно изживяване. Също така, опитайте се да започнете да предлагате плодове и зеленчуци възможно най-рано, тъй като приемането обикновено е най-лесно на възраст между 2 и 4 години. Има хора, които казват, че обикновено е необходимо да се предлага храна между 10 и 15 пъти на дете, така че в крайна сметка да я приеме.

7. Градината у дома
Дори ако това са само няколко малки парцела или саксии, отглеждането на плодове и зеленчуци у дома или просто подправки, може да бъде чудесен стимул за децата - и за възрастните също. Приберете например с вашето дете чери домати и босилек и им се насладете по-късно на вкусна пица в италиански стил. Отначало може да са необходими няколко часа работа и учене, но след това можете да го поддържате без много усилия.

8. Яжте като семейство
Храненето като семейство носи много ползи за всички и дори за диетата. Изследванията показват, че децата ядат повече плодове и зеленчуци и по-малко пържени храни и сладки напитки, когато се хранят заедно като семейство. Така че нека да готвим и да сложим тежестта за всички.

Колко трябва да ядете?

Има определени препоръчителни количества зеленчуци и плодове на ден според възрастта, пола и ежедневната активност, които можете да използвате като ръководство за организиране на диетата на децата си. По-долу са препоръките от Choose May Plate, хранителното ръководство, предоставено от правителството на САЩ:

  • От 2 до 3 години: чаша зеленчук; чаша плод
  • 4-8 години: чаша и половина зеленчуци; чаша и половина плодове
  • От 9 до 13 години: жени, две чаши зеленчуци и една и половина чаши плодове; момчета, две чаши и половина зеленчуци и една и половина чаши плодове

(Стойностите се изчисляват за хора, които имат ежедневна умерена физическа активност под 30 минути; тези, които са по-активни)