А вие проверявате ли колко калории са в това, което ще ядете?

Специалистите на UAS се занимават с проблема

° Сuliacán, Синалоа | Фронталното етикетиране на храните се стреми да гарантира у нас, по графичен и много ясен начин, какво е хранителното съдържание на храни и безалкохолни напитки, това с цел подобряване на вземането на решения във връзка с консумацията или не на продуктите, което ще доведе до по-здравословен начин на живот и предотвратяване на затлъстяването, каза Дора Алисия Очоа Акоста.

калории

Специалистът по изследвания на метаболитния синдром на Факултета по хранене и гастрономия на Автономния университет в Синалоа (UAS) заяви, че предното предупредително етикетиране е геометрични фигури, шестоъгълници в черно с бял периметър, които съдържат фрази като: високо съдържание на наситени мазнини, високо съдържание на захар, високо съдържание на натрий или съдържа трансгенни мазнини, така че потребителите да знаят хранителните характеристики на продукта, който ще консумират.

„Те не уточняват колко, но се основават на препоръките на Световната здравна организация относно консумацията или на максималното съдържание, което трябва да съдържа опакованият продукт, по такъв начин, че потребителят да може да види, че продуктът, към който отива купуват е високо. в която и да е от тези молекули или хранителни вещества, които вредят и са точно свързани с развитието на затлъстяване или диабет ", коментира той.

Университетският професор и изследовател изрази, че в продължение на няколко години различните продукти са носили други видове етикети, базирани на Daily Food Guide, които според мнозина нямат научна подкрепа, но също така не позволяват на потребителя да знае тази информация за надеждно и бързо, тъй като данните, които те представят, са сложни и трудни за разбиране.

Проучванията разкриват, че тя е слабо разбрана от населението и не им позволява да правят здравословен избор. Това, което прави етикетът за фронтално предупреждение, е, че позволява на потребителя да бъде информиран и да направи избор въз основа на това знание, това ще зависи от потребителя, ако той реши. Но в други страни е доказано, че това етикетиране намалява консумацията на този вид храни с висока калоричност или на тези референции ”, посочи той.

По същия начин специалистът даде ясно да се разбере, че след като хранителната индустрия у нас премахне продуктите с тези нови предни предупредителни етикети, трябва да сме много готови и да включим предупредителните светлини, когато споменат, че са с високо съдържание на калории, натрий, захар и трансмазнини, тъй като този продукт излага здравето на риск или е рисков фактор за развитието на затлъстяване, диабет или наднормено тегло.

„Като общество вярвам, че сме подготвени и се нуждаем от такива публични политики, защото наднорменото тегло и затлъстяването, диабетът не са малко. Когато човек има повече информация, се показва, че той прави по-добър избор на храната си, нараства информираността ", заключи той.