Wetaca, Моят хладилник или аз вече не готвя приготвят отделни ястия, които струват между 4 и 6 евро, така че клиентите им да ги заведат в офиса.

бабините

Качествената храна със срок на годност между 10 и 15 дни са силните страни на вашите клиенти.

Току-що се отбих в къщата на бабата, за да взема тъпперите за цялата седмица. Секторът за доставка на храни продължава да се преоткрива и сега иска да остави бабите на Испания без работа. Най-новите са компаниите, които готвят здравословни индивидуални ястия в удобни чаши, които да вземат на работа. Какво предлагате? Качествена традиционна храна на намалена цена (между 4 и 6 евро на чиния) и с ефективна опаковка.

Ако преди няколко години говорихме за компании като Just Eat, Deliveroo или UberEATS като иноватори в сектора, сега имената, които започват да звучат като Wetaca, хладилникът ми или вече не готвя. Тези три компании дадоха обрат на идеята за доставка до дома, като бяха тези, които приготвят менютата, ястията и изпращат своите тапети на своите клиенти: от „Masterchef“ до tuppers за офиса

Ключът към успеха на Wetaca е от уста на уста. Ефрен Алварес и Андрес Касал, създателите на тази компания се срещнаха в университета, „и двамата живеехме в един колеж и от първия ден говорихме за предприемачеството. След като си в „Masterchef“ и работа с Jordi Cruz в Abac Научих за вакуумните опаковки във висшата кухня и как се планира, опакова и използва продукция през цялата седмица ”, казва Ефрен.

"Да, добре е, продаваме го". Това каза Андрес на Ефрен. И така беше, каза и направи. Те започнаха да експериментират у дома с приятели и след първоначалния успех бяха насърчени да стартират в света на бизнеса.

През 2015 г. те фактурираха около 65 000 евро, а през 2016 г. вече получаваха около 110 поръчки седмично. През 2017 г. те достигнаха 500 поръчки седмично. Същото се е случило и с броя на служителите, като са Андрес и Ефрен с готвач. да достигне 22 работници които в момента са в Wetaca.

Това, което отличава Wetaca от конкурентите е, че те се основават на класически разработки, "нашата кухня има чудесна база от традиции, въпреки че винаги се стремим да подобрим всеки детайл; прилагане техники за висша кухня Ние контролираме готвенето, така че всяка съставка да е точно, когато дни по-късно, когато я сложите в устата си, е идеална “, обяснява Андрес.

Всяка седмица в Wetaca Те предлагат 15 нови ястия, за да може клиентът да хапне нещо разнообразно и качество всеки ден. „Не вярваме да казваме на клиента си какво да ядем, така че потребителят избира комбинацията от ястия, които иска да яде въз основа на техните вкусове или предпочитания", заключават те. „След развода видях проблемите при готвенето за един "

Компанията No cocino más е родена през 2012 г. в резултат на личен проблем. „Започнах в дигиталния свят през 2006 г. с уебсайт за органични храни. Шест години по-късно Разведох се, така че трябваше да живея сам. По това време осъзнах колко трудно беше да готвя за един човек, нямаше пакетирана храна за един, нещата се разваляха много бързо. ", Обяснете Мануел Кастелано, управител на Вече не готвя

В резултат на тази нужда Мануел излезе с идеята да създаде кухня, в която да се приготвят ястия само за един човек, при условие че имат добра дата на годност. „Исках хората да поръчват за няколко дни, че не трябваше да чакам всеки ден, за да поръчам храна. Направих изследвания по въпроса и така създадох собствена кухня ”, спомня си той.

Вече не готвя, започна от продажбата на около 100 ястия седмично, но сега те са между 3000 и 4000 седмично. Това е повече, миналата година те са нараснали с 5% в сравнение с предходната година и сега има 10 служители. „Продават се много и ние нарастваме, но също така е вярно, че всяка година има по-голяма конкуренция“, казва Мануел.

Какво отличава, че не готвя повече от конкурентите му? "Храната ни е на 15 дни и правим диети от всякакъв вид като диетата на Дюкан. Освен това имаме най-обширното меню сред нашите конкуренти, имаме до 100 ястия, които нашите клиенти могат да избират и всички те са направени от био и висококачествена храна ".

Мадрид и Барселона са градовете, до които изпращат най-много пратки, въпреки че в Севиля също имат доста голям брой клиенти. Най-търсените ястия са: Телешките кюфтета със сок от баба и пилешките гърди с мед и горчица.От семейната пекарна до tupperware

Историята на Моят хладилник се роди в резултат на семейна пекарна. Марио Видал, директор на Моят хладилник, е израснал в пещите на пекарна и сладкарница, която също правеше ястия, приготвени за своите клиенти. „Още от малка бях свикнал с този тип кухня, когато пораснах, осъзнах колко трудно е да готвя всеки ден, да бъда готов, да бъда креативен и да се храня добре. След като прекара две години, хранейки се зле Казах си, че трябва да направя нещо и така създаде компанията през 2013 г. ”, казва Видал.

Марио прекара цяла година в проучване на продукти, тестване на рецепти, опаковки. „Направих хранителен майстор, за да намеря ключа. Почти всички ресторанти използват готови продукти в ежедневието си така че идеята беше да можем да направим същото и да продължи няколко дни. Една година по-късно стартирахме уебсайта ”, обяснява директорът на My хладилник.

През 2014 г. Моят хладилник започна с една поръчка на месец, сега те имат около 30 на седмица. През първите месеци на през 2017 г. те вече са нараснали с 30% в сравнение с 2016 г.. „Където изпращаме повече ястия, това е в покрайнините на големите градове като Маджадахонда, Алкобендас или градовете“, казва Видал.

Какво ги отличава от конкурентите им? „Нашите разработки са традиционни за яхния и тиган. Ние се фокусираме върху качеството на нашите продукти и готвим, след като те са направили поръчката, ние не правим големи количества. Ние също така предлагаме възможност за персонализиране на ястията и гарнитурите, Искам го с картофи, салата. Всички те са домашни рецепти, ние не правим иновативна или креативна кухня ”, казва Марио Видал.

Звездните ястия на тази компания са кюфтета с ориз, макарони от Болонезе или ястия с ориз. "Хората ни питат за неща, които ядат у дома и които се чувстват добре за тях, храната на ден за ден. За да търсят по-иновативни неща, те винаги могат да отидат на ресторант през уикенда ”, заключава той.

Съгласно критериите за повече информация