76% от потребителите са по-загрижени за диетата си днес, отколкото преди пет години, особено по отношение на приготвянето на храна.

по-загрижени

Осем от десет не разбират хранителната информация за хранителните продукти. 76% от потребителите са по-загрижени за диетата си днес, отколкото преди пет години, особено по отношение на приготвянето на храна.

Това става ясно от проучване на Deloitte, според което основните опасения при закупуването на определен продукт са приготвянето му със здравословни съставки (приоритет за 61% от потребителите) и възможното използване на химически продукти в производството (49%), нагоре до 42% от анкетираните смятат, че нямат достатъчно информация за продуктите, които консумират и около 80% не разбират някаква част от хранителната информация на продукта.

Процентът на „здравословните потребители“ също нараства, така че двама от трима търсят продукти с по-малко захар и ниско съдържание на сол и калории.

Поради тази причина потребителите се доверяват повече на продукти от национален произход, отколкото на вносни. 56% от анкетираните смятат, че внесените храни не предлагат всички гаранции и дори 69% биха били готови да платят малко повече за храни, произведени в тяхната страна.

Що се отнася до изземването на продуктите, което се е случило през последните години, 57% от потребителите са спрели да купуват определени храни поради тази причина. Най-притеснителните продукти са месото (78%), пилешкото месо (67%), плодовете и зеленчуците (53%) и млечните продукти (53%).

Обикновено жените са по-загрижени за хранителните проблеми. 82% от жените (в сравнение със 70% от мъжете) казват, че проявяват по-голяма загриженост относно храната, отколкото преди пет години, 63% са спрели да консумират определена храна поради изтеглянето на продукти от пазара (в сравнение с 51% от мъжете), а 46% (в сравнение с 39% от мъжете) казват, че нямат достатъчно информация за продуктите, които купуват.

По възрастова група младите хора са тези, които проявяват най-голяма загриженост по тези въпроси. 72% от потребителите на възраст между 18 и 29 години са по-загрижени от преди пет години за храната, която купуват и повече от половината са спрели да консумират определени продукти.

Освен това четирима от десет млади хора казват, че нямат достатъчно информация за храните, които ядат, докато повече от половината (52%) от възрастните между 45 и 60 години казват, че се чувстват добре информирани.

По същия начин двама от трима респонденти използват Интернет, за да получат повече информация за хранителните продукти, които консумират.