Обобщение

Ключови думи: Адипонектин, затлъстяване, наднормено тегло, диета, фибри.

Изследователска работа

Резюме

Ключови думи: Адипонектин, затлъстяване, наднормено тегло, диета, фибри.

Център за изследване на храненето, Факултет по здравни науки, Университет на Карабобо, Валенсия, Карабобо, Венецуела

Финансиран от: CDCH-UC. Университет в Карабобо, проект № 234

Въведение

Адипонектинът играе видна роля в етиологията на инсулиновата резистентност при състояния като диабет тип 2 и затлъстяване. Има доказателства, че адипонектинът намалява нивата на глюкозата при пациенти със затлъстяване, при лица, които бързо са отслабнали, както и в случаи на непоносимост към глюкоза, дислипидемия и артериална хипертония (2).

Извършено е корелационно и обяснително изследване с експериментален дизайн (5).

Вселената е съставена от хората, които са отговорили на реклама в университетската преса, в която доброволците са били помолени да участват в програма за намаляване на теглото. Извадката се състои от група от 56 свободно живеещи индивида, без видимо заболяване или препоръчани от участника, 12 мъже и 44 жени на възраст между 20 и 55 години, които са избрани според техния индекс на телесна маса и тяхното приемане. участвайте в специална програма за лечение на наднормено тегло, състояща се от заместване на две хранения със зърнени храни, обезмаслено мляко и плодове за две седмици.

През първите две седмици участникът трябваше да замести закуска и вечеря или закуска и обяд, според предпочитанията; за хранене, състоящо се от 1 чаша зърнена култура с високо съдържание на фибри, ½ чаша обезмаслено мляко и порция плодове. Той трябваше да направи две закуски с плодова дажба, една в средата на сутринта и една следобед, а третото хранене трябваше да бъде с ниско съдържание на мазнини според обичайната диета на участника, придружена от друга плодова дажба.

През следващите четири седмици; участникът продължи със смяната; но само едно хранене на зърнени храни, на ден и закуски и намаляване на консумацията на мазнини. Бяха дадени както диетични указания за насърчаване на консумацията на храни, богати на сложни въглехидрати, така и хранително образование.

Диетичната оценка беше извършена чрез събиране на три записа на консумацията на храна, които участникът водеше (два в работни дни и един през уикенда) и 24-часово напомняне в деня на консултацията, за да се потвърди информацията. За да се гарантира качеството на измерването, както и неговата стандартизация, всички участници получиха набор от практически измервания (чаши, лъжици) и съответните инструкции, които участникът трябва да попълни спокойно, у дома.

За адипонектин са използвани стойности, както е предложено от производителя на комплекта, според индекса на телесна маса (ELISA, Biovendor Laboratory Medicine, INC).

Резултати

Това е група от 56 души с диагноза наднормено тегло или затлъстяване, които са получили диетичен план за лечение, основан на ограничаване на калориите и увеличена консумация на сложни въглехидрати (зърнени храни, богати на фибри). Пробата се състои от 12 мъже и 44 жени на възраст между 20 и 55 години, при които разпространението на наднорменото тегло е 30,3% (n = 17), а затлъстяването - 69,6% (n = 39). 82,35% от хората с наднормено тегло са жени и 17,6% са мъже, а от затлъстелите лица 76,9% са жени и 23% са мъже.

ТАБЛИЦА 1 Описателна статистика на биохимичните променливи в началото, втората и шестата седмица на оценка (n: 56)

инсулин
Средна стойност ± SD (значителна p

ТАБЛИЦА 3 Концентрация на адипонектин, сравняваща референтните стойности на производителя (vrf) и полученото процентилно разпределение (dpo) по време на периода на оценка

ТАБЛИЦА 4 Среден хранителен прием на макронутриенти през периода на оценка (n: 56)

Като се има предвид, че за оценката на втората и шестата седмица някои субекти започнаха да имат нормално тегло, информацията е описана, въпреки малкия брой участници, в Таблица 5. По отношение на консумацията на енергия и адекватността е установено значително намаление между началото и шеста седмица, както при участниците с наднормено тегло, така и при затлъстяване. По отношение на приема на протеини и адекватността има умерен спад по време на оценката. Приемът и адекватността на фибрите се увеличиха във всички категории, както за затлъстелите, с наднормено тегло, така и за тези, които достигнаха нормално тегло.

ТАБЛИЦА 5 Описателна статистика на диетичните променливи, според индекса на телесна маса на участниците в началото, втората и шестата седмица на оценка (n: 56) Средна стойност ± SD (значителна р

Дискусия

Препратки

Получава се: 25-25-2009
Приет: 15.06.2009