Как хората трябва да променят диетата си, ако имат непоносимост към лактоза?
Хората трябва да говорят със своя лекар или диетолог за промяна на диетата си, за да контролират симптомите на непоносимост към лактоза и да се уверят, че получават достатъчно хранителни вещества. Ако детето има непоносимост към лактоза, трябва да му се помогне да спазва диетичния план, препоръчан от лекар или диетолог.
За да контролира симптомите, може да се наложи човек да намали количеството лактоза, което яде или пие. Повечето хора с непоносимост към лактоза могат да консумират малко лактоза, без да имат симптоми.
Храни, съдържащи лактоза
Човек може да не трябва да избягва напълно храни и напитки, които съдържат лактоза като мляко или млечни продукти. Ако човек напълно избягва млякото и млечните продукти, той може да получи по-малко калций и витамин D, отколкото са му необходими.
Хората с непоносимост към лактоза могат да понасят различни количества лактоза. Научните изследвания показват, че много хора могат да консумират 12 грама лактоза, приблизителното количество в 1 чаша мляко, без никакви или само леки симптоми. 5.6
Човек може да понася мляко и млечни продукти, ако:
- пийте малки количества мляко наведнъж
- пийте малки количества мляко по време на хранене
- постепенно добавяйте малки количества мляко и млечни продукти към вашата диета и вижте как се чувствате
- опитайте се да ядете кисело мляко и твърди сирена като чедър или швейцарско сирене, които някои хора с непоносимост към лактоза по-лесно понасят от други млечни продукти
- използвайте лактазни продукти, за да подпомогнете усвояването на лактозата в млякото и млечните продукти
Безлактозно и нисколактозно мляко и млечни продукти
Консумирането на мляко и млечни продукти без лактоза и ниско съдържание на лактоза може да помогне за намаляване на количеството лактоза във вашата диета. Тези продукти се предлагат в много супермаркети и са също толкова здравословни, колкото обикновеното мляко и млечни продукти.
Калций и витамин D
Ако човек има непоносимост към лактоза, той трябва да се увери, че получава достатъчно калций и витамин D всеки ден.
Млякото и млечните продукти са най-честите източници на калций. Други храни, които съдържат калций, включват:
- риба с меки кости, като консервирана сардина или сьомга
- броколи и зелени листни зеленчуци
- портокали
- бадеми, бразилски ядки и сушен боб
- тофу
- продукти с етикети, които показват, че е добавен калций, като някои зърнени храни, плодови сокове и соево мляко
Ако човек има непоносимост към лактоза, той трябва да се увери, че получава достатъчно калций всеки ден.
Витамин D помага на организма да усвоява и използва калция. Хората трябва да се уверят, че ядат храни, които съдържат витамин D, като яйца, черен дроб и някои видове риби, като сьомга. Също така, някои мляко и млечни продукти имат добавен витамин D. Ако човек може да пие малки количества мляко или млечни продукти без симптоми, той трябва да избере продукти с добавен витамин D. От друга страна, имайте предвид, че на открито на слънчева светлина тялото прави витамин D.
Човек трябва да говори с лекар или диетолог, за да провери дали получава хранителните вещества, от които се нуждае. За да бъдете в безопасност, трябва също да говорите с Вашия лекар, преди да използвате хранителни добавки или други допълнителни или алтернативни лекарства или медицинска практика.
Какви храни и напитки съдържат лактоза?
Лактозата се съдържа във всяко мляко и млечни продукти и може да се намери в други храни и напитки.
Млякото и млечните продукти могат да се добавят към кутии, консерви, замразени, пакетирани и приготвени храни. Ако човек има симптоми след консумация на малко количество лактоза, той трябва да обърне внимание на многото продукти, които могат да съдържат лактоза, като:
- хляб и други печени изделия, като палачинки, кифли, бисквитки и сладкиши
- преработени храни, включително зърнени закуски, незабавни дехидратирани картофи, супи, маргарин, дресинг за салати и картофени чипсове и други закуски
- преработени меса, като бекон, хоризо, хот-дог и нарезки
- Прахообразни и течни заместители на брашно на мляко, шейкове и протеинови прахове и барове
- Течни и прахообразни не-млечни сметани за кафе и не-млечни бита сметана
На етикета на храните следните думи означават, че продуктът съдържа лактоза:
- мляко
- лактоза (лактоза)
- суроватка (суроватка)
- извара (извара или извара)
- странични млечни продукти (млечни производни)
- сухи млечни твърди вещества
- обезмаслено сухо мляко на прах
Някои лекарства без рецепта и лекарства без рецепта могат да съдържат малко количество лактоза. Човек трябва да говори със своя лекар за количеството лактоза в лекарствата, които приема, особено ако обикновено не може да понася дори малки количества лактоза.
Библиография
[5] Dalal SR, Chang EB. Глава 65: Нарушения на епителния транспорт, метаболизма и храносмилането в тънките черва. В: Podolsky DK, Camilleri M, Fitz JG, Kalloo AN, Shanahan F, Wang TC, eds. Учебник по гастроентерология на Ямада. 6-то изд. Западен Съсекс: Джон Уайли и синове; 2016; 1276–1293.
[6] САЩ Министерство на земеделието, Служба за земеделски изследвания. Национална база данни за хранителните вещества на USDA за стандартна справка, издание 28. Издадена през септември 2015 г., леко преработена през май 2016 г. Уебсайт на базата данни за хранителния състав на USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/. Достъп до 16 ноември 2017 г.
Съдържанието на тази публикация се предоставя като услуга на Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания (NIDDK), част от Националните здравни институти (NIH). NIDDK превежда и споделя резултатите от своите изследвания, за да повиши осведомеността за здравето и заболяванията сред пациентите, здравните специалисти и широката общественост. Публикациите, изготвени от NIDDK, се преглеждат внимателно от учените от NIDDK и други експерти.
Тази информация не е защитена с авторски права. NIDDK насърчава обществеността да споделя тази информация свободно.
Свържете се с нас
Националният институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания
Здравен информационен център