Девет дни в месеца 43-годишната Моника Лейва пие сутрин алое вера. „Това е полезно за бъбреците, прочиства тялото ми, кара ме да ходя до тоалетната толкова често.“ На този обичай го научи майка му.
Тази запарка се приготвя у дома или на щанда на Carmen Criollo, на Централния пазар, в центъра на Кито. Там чашата струва 0,25 USD.
В продължение на 35 години Criollo продава лечебни води на това място, но алоето е най-търсеното от клиентите си, приготвя до 50 литра на ден.
Лечебните свойства на това растение са причина за търсенето. „Това е полезно за бъбреците и черния дроб“, казва Criollo.
Клиентите му консумират чиста вода от алое вера или с лечебни билки, като маточина, лайка и лимонова вербена, а за подобряване на горчивия вкус добавят мед и панела.
Мария дел Кармен Алварес, диетолог в болницата на въоръжените сили в Кито, потвърди терапевтичните ефекти на алое вера. Това показва, че научното му наименование е алое вера и има диуретични и слабителни свойства, които помагат за прочистването на организма. Също така се характеризира с това, че е антиоксидант и лечебен.
Хулио Вилароел, лекар натуропат, посочва, че алое вера намалява растежа на Helicobacter pylori, бактерия, която активира гастрит. „Алое предотвратява и лекува тази болест“.
Алварадо добавя, че антиоксидантите също блокират киселинността, която причинява гастрит.
Поради лечебните си ефекти се използва и при кожни разстройства като раздразнения, язви и изгаряния. Препоръчайте локално прилагане на кристал алое вера върху засегнатата област.
Той действа също като антибиотик и бактерицид и е антиинфекциозен. Това е причината, поради която се намира в продукти като сапуни, кремове и шампоан, посочват и двамата специалисти.
Той е популярен в различни култури и се използва за лечение на кожни лезии от хилядолетия.
Препоръката в тези случаи е да се избират продукти, които имат здравна регистрация.
Villarroel съветва да се използва алое вера при кървящи проблеми с венците, след седмица изцелението ще бъде забелязано. Препоръката е да използвате алое вера вместо паста за зъби, когато миете зъбите си.
Но въпреки всички лечебни ползи, консумацията трябва да бъде умерена. Непрекъснатият или прекомерен прием може да причини диария, тъй като е леко слабително.
Посочената доза е една до три супени лъжици целулоза на ден в продължение на девет или 10 дни. Те могат да консумират деца и възрастни.
Консумацията на това растение е противопоказана за бременни жени. Горчивият вкус на растението може да причини аборти, предупреждава Вилароел.
Начинът на консумация е разнообразен. Първият вариант е да ядете пулпата директно, да я извадите от кората с лъжица. По този начин хранителните вещества се използват по-добре. Трудността е в горчивия и лигав вкус.
Алтернатива за подобряване на вкуса на този продукт е да го придружите с нарязани плодове или да го смесите, но без захар.
За Álvarez може да се приготвя в инфузии с други лечебни билки като лайка. Но уточнява, че не е необходимо да готвите алое вера, защото хранителните му вещества се губят.
В света има най-малко 400 вида алое вера, но най-използваните са четири: алое барбаденсис, алое ферокс, алое сапонария и алое ваомбе.
На пазара има растения от 4 USD. Цената варира в зависимост от размера.
Два начина за подготовка
Инфузия на алое вера
3 супени лъжици целулоза от алое
Чаша вода
Оставете водата да заври, добавете алое вера и оставете отново да заври, като внимавате пулпата да не се готви. Подсладете с мед.
Алое с плодове
1 гуава или ябълка
3 супени лъжици целулоза от алое
1 чаена лъжичка мед
Смесете гуавата или ябълката заедно с алоето. Добавете меда към сместа.
Как можете да запазите пулпата
Пулпата лесно се окислява, така че се препоръчва след отстраняване на кората да се консумира незабавно.
Алое вера трябва да се консумира, когато е узряло, защото когато е нежно, е по-горчиво и токсично.
Зрелото растение надвишава осем месеца. Листата трябва да са най-малко 12 инча дълги и 10 инча широки. Не избирайте малките.
Готвенето премахва хранителните вещества от растението. По-добре е да го консумирате сурова пулпа.
Не яжте кората, храната е в пулпа или чаша. Когато обелвате пулпата, оставете жълтеникавата течност, известна като сървър, да се отцеди. Това е, което причинява горчивия вкус. Изплакнете листа и извадете целулозата с лъжица.