Нека вземем всичко, което знаете за храненето с пастьоризирано отпадъчно мляко, и го оставете настрана за момент. Има много информация там и мисля, че всички можем да се съгласим, че понякога е добре да направите крачка назад и да преоцените.
За да разберем истината, ще стигнем до дъното на някои често срещани заблуди относно храненето с пастьоризирано отпадъчно мляко. По пътя ще разкрием някои митове и ще подчертаем изследванията, които ще помогнат да се отделят фактите от измислицата.
Ето пет мита за пастьоризираното отпадъчно мляко:
Мит 1: Храненето с пастьоризирано отпадъчно мляко е по-рентабилно от заместването на млякото
Открито: Млечният заместител често се счита за по-скъп вариант за хранене в сравнение с пастьоризираното отпадъчно мляко. Но ако вземете предвид разходите за производство и пастьоризиране на отпадъчно мляко с малка или никаква възвръщаемост на инвестицията, този мит бързо се разпада.
Отпадъчното мляко често се счита за „безплатен“ източник на храна за телетата. Всъщност е много скъпо. Докато много фермери разполагат с лесно достъпни запаси, наличието на достатъчно отпадъчно мляко за изхранване на всичките им телета може да означава по-голям проблем. Задайте си тези три въпроса, когато оценявате остатъчното си количество мляко:
Имате ли здравословни проблеми с кравите, които трябва да бъдат решени?
Храните ли телетата с достатъчно храна? Може да са недохранени телета въз основа на наличното остатъчно количество мляко.
За да запазите отпадъчното си мляко, задържате ли висок брой соматични клетки или по-малко здрави крави, които биха могли да заразят или изместят други крави и следователно трябва да бъдат елиминирани?
С контрола на остатъчното ви мляко може да се наложи да изтеглите продаваемо мляко от насипния резервоар, за да нахраните телетата, което е пряк удар за контрола на млякото ви. Ако хранете пастьоризирано отпадъчно мляко, използвайте пастьоризирано балансиращо мляко, за да подсилите и осигурите постоянно хранене на млякото си.
Мит 2: пастьоризацията убива 100% от бактериите в отпадъчното мляко
Открито: Пастьоризацията е чудесно средство за подобряване на качеството на отпадъчното мляко. Въпреки това, бактериите все още могат да се крият, дори след пастьоризация.
Едно проучване показа, че 41% от пастьоризаторите във фермата не са убили необходимото количество бактерии, когато са тествани веднага след пастьоризацията. Останалите 59% от пастьоризаторите поддържат образуващи колонии единици (CFU) на по-малко или равно на 20 000. Пастьоризираните проби от отпадъчно мляко, тествани на последното хранено теле, показват още повече бактерии в края на храненето. За последното хранено теле 54% от пастьоризираното отпадъчно мляко се провали с повече от 20 000 CFU.
Изводът е, че в много системи бактериите все още ще присъстват след пастьоризация. Бактериите растат бързо след пастьоризация, ако млякото не се съхранява правилно. Работата с мляко и правилното почистване и хигиенизиране на оборудването са от решаващо значение, но все пак може да не премахнат всички бактерии от остатъчното мляко.
Мит 3: пастьоризирането на отпадъчното мляко премахва следите от антибиотици
Разбит: Нарастващата загриженост за антибиотиците в пълномасленото мляко може да ви направи пауза, ако решите дали да храните пастьоризирано отпадъчно мляко. Антибиотиците не се влияят от процеса на пастьоризация и телетата могат да развият известна устойчивост на антибиотици в резултат на хранене на остатъци от пастьоризирано мляко със следи от антибиотици.
Изследване на няколко ферми показа, че 56,8% от пастьоризираното отпадъчно мляко съдържа следи от антибиотици. Много фактори могат да повлияят на антибиотичната резистентност при телетата. Същото проучване обаче показва повишаване на антибиотичната резистентност при телета, хранени с пастьоризирано отпадъчно мляко, в сравнение с телета, заместващи мляко.
Мит 4: пастьоризираното отпадъчно мляко осигурява всички необходими хранителни вещества, от които се нуждаят телетата
Открито: Едно от ключовите предимства на храненето на заместители на млякото е сигурността на храненето на телетата с хранително балансирана диета. Пастьоризираното отпадъчно мляко често е с хранителен дефицит и му липсват необходимите хранителни вещества за оптимален растеж и развитие на телетата.
Пастьоризираното отпадъчно мляко се състои от приблизително 30% мазнини и 25% протеини. Изследванията показват, че отбитите телета растат по-ефективно, когато течната им диета съдържа по-висок процент протеини от мазнините. В пастьоризираното отпадъчно мляко липсват също така витамините D3 и E, седемте основни минерални микроелемента и пет от осемте основни витамини от група В.
Пастьоризираният баланс на млякото може да помогне за справяне с недостига на хранителни вещества, като предоставя допълнителни витамини и минерали и коригира баланса на протеините и мазнините. Проучванията показват, че телетата, хранени с пастьоризирано пълномаслено мляко и допълнени с пастьоризиран баланс на мляко, са натрупали 17% повече тегло от раждането до отбиването в сравнение с телетата, които са получавали само пастьоризирано мляко.
Мит 5: пастьоризираното отпадъчно мляко осигурява постоянно хранене на телетата
Открито: хранителната консистенция е от решаващо значение за здрави, добре развити телета. Но всеки ден и от говеждо до говеждо месо, отпадъчното мляко, пастьоризирано до общо твърдо вещество, мазнини и протеини, може да бъде несъвместимо. Всъщност изследванията показват, че пастьоризираното отпадъчно мляко от една ферма може да варира до 6,58% в общото количество твърди вещества, 7,9% в протеините и 17,3% в мазнините.
Някои от виновниците за непостоянството на пастьоризираното отпадъчно мляко включват:
Източник: Отпадъчното мляко често е комбинация от преходно мляко от прясно пресни крави и мляко от третирани крави. Съставът на отпадъчното мляко може да варира значително в зависимост от съотношението на преходното краве мляко към болното краве мляко.
Непоследователно боравене - неправилно разклащане, неправилно почистване и саниране на оборудването за хранене и непълна пастьоризация може да доведе до променливо хранене.
Човешка грешка: никой не е съвършен. Понякога водата за измиване може да попадне в остатъчното количество мляко или пастьоризираното мляко не се съхранява правилно.
Пастьоризираният балансьор на млякото може да помогне за коригиране на вариациите в твърдите вещества, които естествено се срещат в отпадъчното мляко.
Истина: изберете система за хранене, която работи за вас
В тази статия съм обсъждал няколко мита относно храненето с пастьоризирано отпадъчно мляко, но истината е, че храненето с пастьоризирано отпадъчно мляко може да бъде добър източник на храна за телетата, когато се храни правилно.
Ако решите да поемете по пътя на пастьоризираното мляко, помислете дали да не използвате пастьоризирано балансиране на млякото. Балансьорът може да ви помогне да удължите доставката на мляко и да отстраните хранителните несъответствия. Лазерният фокус върху почистването и хигиената, както и правилното съхранение и обработка на млякото, също ще ви помогне да извлечете максимума от вашата програма за хранене с пастьоризирано мляко.