Тортите, бисквитките и енергийните барове са за много хора само основите на ежедневието, закуските, които ги поддържат през деня.

закусвайки

Но повечето хора не осъзнават колко лесно е да консумирате твърде много калории, докато закусвате. Жените се съветват да консумират 2000 калории на ден, а мъжете 2500. А Националната здравна служба на Обединеното кралство предлага баланс от 400 калории за закуска, 600 калории за обяд и 600 калории за вечеря, а останалите за здравословни напитки и закуски.

Но изследванията на британския екип за поведение на поведението, известен също неофициално като „Nudge Unit“, установиха, че възрастните може да консумират средно 3000 калории на ден, без да го осъзнават, отчасти поради закуска.

Това е особено важно предвид нарастването на затлъстяването при децата и факта, че 64 процента от младите хора се хранят извън хранене и че повечето от тези закуски са с високо съдържание на мазнини, захар и сол.

Снек атака

Според скорошен вестник има много причини хората да хапват. Това може да се дължи на глада и необходимостта от ядене, или по-скоро „разсеяното хранене“: яденето на твърде много храна, докато играете игра или гледате телевизия. Много хора също се хранят по навик или от асоциация, като например на кино или при среща с приятел за кафе и сладкиши.

Широката гама от закуски, достъпни за купувачите, вече е очевидна на всички точки на продажба: магазини, транспортни центрове и автомати. Но тези закуски рядко са здравословното разнообразие - помислете за закуски, чипс и шоколад. И това често може да изкриви излишните дневни калории, без хората да осъзнават това, което може да доведе до наддаване на тегло.

Но вместо да се забрани пълната закуска в обществения транспорт - както наскоро предложи бившият медицински директор Даме Сали Дейвис - етикетирането, образованието и „архитектурата по избор“ на храните (по този начин те се показват храни, за да се даде възможност за по-здравословен избор) трябва да се прилагат повече широко да помогне на хората да се движат в правилната посока.

Това е важно, тъй като обикновено, ако хората са гладни, ядат това, което има. Следователно предлагането на здравословни възможности на достъпна цена трябва да помогне на хората да вземат по-добри решения. Всъщност, що се отнася до здравословното хранене, Британската фондация за хранене също препоръчва на хората да планират предварително и да преосмислят размера на порциите си в опит да намалят прекомерния прием на храна.

Чувстам се гладен

Днес закуската е нормална част от диетата за мнозина. Всъщност хранителната индустрия е накарала хората да вярват, че не могат да се издържат без приемането на няколкостотин калории между храненията и е създадена цяла индустрия за закуски.

Хранителните навици са се променили драстично през годините и сега хората са по-склонни да излизат да ядат и да консумират по-малко комфортна храна. Според Националното проучване на храните през 50-те години повечето домакинства не ядат навън, в сравнение с резултатите от проучването от 1983 г., когато повечето хора ядат три пъти седмично извън дома.

Днес традиционните семейни ястия до голяма степен са заменени от телевизионни. Домашното готвене също е намаляло и е заменено от готови ястия. Сега хората излизат да ядат по-често, поръчват си изнасяне редовно и се хранят между храненията.

Комбинирайте това с хранителната индустрия, която продава в полза на индустрията, а не за здравето на индивида, и не е чудно, че културата на нездравословна храна и закуски сега се счита за нормална.

Но малкият обмен може да има голямо значение за общите ви калории. Така че следващия път, когато сте гладни, помислете за алтернатива: банан, малка шепа ядки или кисело мляко и плодове с ниско съдържание на мазнини. Тези видове закуски ще ви задоволят и ще ви осигурят хранителни вещества, вместо захарта и мазнините, от които не се нуждаете във вашата диета.

Рут Уайтсайд е старши преподавател по обществено хранене в университета в Шефилд Халам във Великобритания. Тази статия първоначално е публикувана в The Conversation.