Информация за автори и статии
Хорхе Луис Кастело Гойес *
Естер Абигейл Гуаман Юнган **
Университет Виенте Рокафуерте Лай в Гуаякил, Еквадор
За да цитирате тази статия, можете да използвате следния формат:
Хорхе Луис Кастело Гойс и Естер Абигейл Гуаман Юнган (2019): „Алтернативен здравословен продукт за диетата на спортисти в северната част на Гуаякил“, Caribbean Journal of Social Sciences (юни 2019 г.). На линия:
https://www.eumed.net/rev/caribe/2019/06/alimentacion-deportistas-ecuador.html
//hdl.handle.net/20.500.11763/caribe1906alimentacion-deportistas-ecuador
Д-р Кармен Гомес Кандела, ръководител на отдел за хранене на болница в Ла Пас, споменава: „Който иска да храни прекомерно протеини, може да приема само бели, за да гарантира допълнителни протеини, но спортистът се нуждае и от други хранителни вещества“. Ето защо консумацията на яйчен белтък е от съществено значение за спортистите, тъй като те се нуждаят от протеини за ежедневното си развитие.
4 НАСЕЛЕНИЕ И ПРОБИ
Популацията, която беше част от изследователското проучване за събиране на данни, се състои от две извадки, които са крайни, тъй като първото проучване беше насочено към млади спортисти на възраст между 18 и 24 години, които посещават фитнес залата "Телец" на Acuarelas del río и Samanes 7, което съответства на север от Гуаякил, с общо 20 респонденти.
5 ОБРАБОТКА, ОБРАБОТКА И АНАЛИЗ НА ИНФОРМАЦИЯ
5.1 ИЗСЛЕДВАНЕ
Техниката на изследване беше приложена, за да може да се получи всякаква информация за диетичните предпочитания към консумацията, които спортистите имат по отношение на храните от ежедневната им диета.
Въпрос 1. - Консумирате ли белтъци като част от вашата диета?
Проучванията дадоха следните резултати: 70% потвърдиха, че консумират яйчен белтък като част от диетата си, а 30% отказаха да консумират белтъци, тъй като заявяват, че това не е необходимо за диетата им. Вижда се, че хората преди тренировка консумират яйчен белтък, тъй като той им осигурява необходимата енергия за постигане на необходимите ежедневни цели, докато останалите споменават, че не е необходимо да има различни източници на енергия и поради това те смятат, че не по техен вкус.
Въпрос 2. - Кое от следните предимства на яйчен белтък бихте предпочели да консумирате?
Според проучвания 41% от анкетираните казват, че предизвикват симптоми на ситост в тялото, 40% определят, че това помага за развитието на мускулите, а 19% казват, че предпочитат да има високо съдържание на протеини.
Може да се каже, че има хора, които се чувстват пълноценни в тялото, когато консумират яйчен белтък, тъй като това ги кара да консумират по-малко калории, така че да могат да се постигнат оптимални резултати, докато подобен процент също иска той да бъде от полза за развитието на мускулите и останалите I анализирайте, за да имате високо съдържание на протеин.
Въпрос 3. - Познавайки някоя от ползите от яйчен белтък, бихте ли искали да закупите продукт, който предлага пастьоризиран течен яйчен белтък в практичен контейнер?
Според статистическия анализ 70% са потвърдили, че искат продукта, докато 30% са отказали създаването на този продукт.
Посочва се, че повечето хора искат да закупят продукта, тъй като той представлява удобен начин за приготвяне на някои храни и следователно полезен за ежедневното хранене. В останалата част отрече да се използва продукт, защото им се струва, че не е необходимо, тъй като не се нуждаят от толкова енергия или ползите от белтъците.