Актуализирано на 26.07.2018 г. 15:30 ч.

етикетиране

Popular Force подготвя законодателно предложение, което има за цел да предупреди потребителите за с високо съдържание на мазнини, захар, натрий и наситени мазнини в храните, предлагани във веригите за бързо хранене и ресторантите.

Предложението, което ще бъде представено в началото на следващия законодателен орган от конгресмена Мигел Кастро, има за цел менютата на ресторантите, например, да съдържат килограмите/калориите, които се консумират в определено ястие.

Както и налагане на етикет, подобно на октагоните, които индустриалните храни ще имат, във веригите за бързо хранене, предупреждаващи за високото съдържание на наситени мазнини, натрий или захар в храната им.

относно, Каква е позицията на Перуанското общество по гастрономия (Apega) по инициативата на конгреса? Неговият президент Бернардо Рока Рей счете, че това предложение съдържа „излишък на фантазия“, тъй като би усложнило четенето на менюто с храни в ресторантите, което по дефиниция трябва да е просто.

"Струва ми се предложение, което би било крайно безполезно", каза той, защото е така неприложим. „Всеки ресторант ще трябва да има диетолог, който прави второ меню, което той използва, със спецификациите, предложени от парламентария“, каза той.

Бизнесменът добави, че няма предложение с подобни характеристики в други части на света. "Не познавам държава, която да има подобно предложение. Никога не съм виждал меню в ресторант, което да съдържа калориите, изисквани от държавата, или калорична таблица до него ", обясни той на Management.pe.

След това той уточни, че за да се даде зелена светлина на тази инициатива, би затруднило четенето на менютата в ресторантите, като се има предвид, че повечето перуански потребители не знаят колко килограма/калории, например, са здравословни за консумация, за да се избегне напълняване.

„Повечето хора нямат знания например колко калории на ден да консумират, за да не напълнеят; тогава би било безполезно да поставяме тази информация в класациите, като също така вземаме предвид, че всеки метаболизъм е различен. Предложението ми се струва много ценно, но не мисля, че е моментът да го представя. В този случай има излишък на фантазия “, аргументира се той.