Производство на дехидратирани банани

prominsur


Измитите банани се отнасят в камера за узряване. Процесът започва с беленето на бананите, което се прави на ръка, като полезната част се занася в някои тави. Тавите са монтирани на колички, които ще влязат в пещта, нагрявани от въздух, който се получава от пропан горивен топлообменник, при контролирана температура.
След като този процес приключи, той се опакова в найлонови торбички или тави. Съхранява се в студената стая до изпращането.
В специалната фурна на PROMINSUR водата се отстранява много бавно и при ниски температури, за да се избегне загубата на витамини и други хранителни вещества.
Можете да дехидратирате до максимум 6 тона пресни банани. За производството на 1 килограм сушени банани са ви необходими около 7 килограма пресни банани. Целият процес на пилинг се извършва на ръка.

Според статия в пресата на "Waren-Verein Hamburger Börse" ... консумацията на сушени плодове, като част от средиземноморската диета, има положителен ефект върху удължаването на годините на живот .... "

Състав: пресни банани
Сорт: Муса Кавендиш
Произход: Канарски острови (Испания)
Процес на сушене: Изсушете в запечатана фурна
непряко горене
Влажност след изсъхване: максимум 20%
Консервант: E220 (Хранителна стойност на 100g дехидратирани банани

Дехидратираният банан тежи приблизително 30 грама.

Дехидратираният банан съдържа:

Почти 70% въглехидрати, като глюкоза, фруктоза и захароза

Много високо съдържание на минерали, особено калий и магнезий

Богат на общо и неразтворими фибри (9%).

Сушените банани могат да се използват за:

Индустрията на (енергийните) барове
Шоколадовата индустрия
Индустрията на киселото мляко
Плодов хляб, сладолед, сладко и др.


Той е идеален за спортисти поради:

високо енергийно съдържание
различни захари, които имат различно време на усвояване в кръвта
лесен за съхранение и транспорт
без добавки
без мазнини
богата на фибри и витамини от група В
икономически


Може да се каже, че дехидратираният банан е същото като енергиен бар и също е 100% натурален.