На 30 май отбелязахме нашето ежегодно събитие от генералния директор на хранителната индустрия Хосе Мигел Ерео и президента на Asozumos Хавиер Лоренцо. В допълнение бяха представени най-новите данни от сектора и експерти обсъдиха по различни теми

сока

• Събитието събра около 100 присъстващи, включително здравни специалисти, медии и известни членове на хранителната индустрия.

• По време на събитието имаше презентации от различни експерти и бяха анализирани данните за сектора през 2018 г.

• Испания е сред европейските лидери по обем на износа през 2018 г., достигайки почти 772 милиона евро на стойност

Мадрид, 30 май 2019 г.- Секторът за сокове и нектари отбеляза този четвъртък деветото издание на Световния ден на сока, инициатива на Испанската асоциация на производителите на сокове (Asozumos), която събра около 100 души в Мадридския кръг за изящни изкуства.

Събитието беше открито от генералния директор на хранителната индустрия на Министерството на земеделието, рибарството и храните, Хосе Мигел Ереро, и от президента на Асозумос, Хавиер Лоренцо. Президентът на Asozumos заяви, че „честването на Световния ден на сока всяка година е начин да се обединят различните звена във веригата, за да се съобщят характеристиките и ползите от сокове и нектари, основни храни за хранителната индустрия и икономическото състояние на нашата страна. ".

След церемонията по откриването, изпълнителният директор и партньор на консултантската фирма Lantern, Хайме Мартин, говори за увеличаването на „зеленчуковите“ диети, които вече съставляват почти 10% от възрастното население, според проучването му „Зелената революция 2019“. „Консумацията на зеленчукови продукти е нагласа, която все по-често се среща сред потребителите, които търсят ядене балансирана диета и здравословен начин на живот "коментира Хайме Мартн.

След това от техническия секретариат на Испанската асоциация за самоконтрол на сокове и нектари (AEAZN), Бегоня Ландахо, представи доклада за кампанията за самоконтрол за качество за 2018 г. AEAZN подчерта, че „тясната връзка между сектора и публичната администрация ни позволява да работим заедно по регламенти и действия, насочени към укрепване на сектора и гарантиране на качеството и автентичността на сокове и нектари, които се предлагат на пазара ".

След като тази презентация приключи, кръгла маса беше модерирана от заместник генералния секретар на Asozumos, Хавиер Вале, и в които са участвали: генералният директор на Испанската фондация за хранене (FEN), Жозе Мануел Бвила; член на Изпълнителния комитет на Испанската федерация на хранителните банки (FESBAL), Ангел Креспо Алонсо; президентът на Федерацията на независимите потребители и потребители (FUCI), Густаво Самоя.

Анализ на данните за сектора през 2018 г.

По време на сесията бяха анализирани и данни, които поставиха Испания на челни позиции в Европейския съюз като износител на сок с обем през 2018 г. 785 999 тона, цифра, която представлява стойност от 771,89 милиона евро. В сравнение с предходната година, както изнесеният обем (773,59 тона през 2017 г.), така и оборотът (725,64 млн. Евро през 2017 г.) са се увеличили през 2018 г. спрямо 2017 г.

Що се отнася до потреблението, всички цифри потвърждават намаление от около 3,5% в обема, което обаче е по-ниско по стойност, когато е около 2% за вътрешния пазар. Една от причините за този спад може да бъде липсата на знания относно различните категории сокове, които се предлагат на пазара. Поради тази причина от сектора на соковете и нектарите те подчертават важността на разграничаването плодов сок, продукт, получен чрез изстискване на един или повече видове здрави и зрели плодове или зеленчуци, пресни или консервирани от студ; плодов сок от концентрат, продукт, получен от концентриран сок, възстановяващ извлечената вода в процеса на нейното концентриране; Y. плодов нектар, продукт, получен чрез добавяне на вода към процент сок, определен от регламентите. Захар, мед или подсладители също могат да се добавят в количества, ограничени от споменатото законодателство.

Също така е важно да се има предвид, че категорията плодови сокове не може да съдържа добавени захари, тъй като това е установено в цяла Европа с Директива 2012/12/ЕС, транспонирана в испанското законодателство с Кралски указ 781/2013, която не добавя захари и добавки до плодови сокове е разрешено.

От друга страна, по отношение на най-търсените вкусове в Испания, портокаловият сок продължава да води класацията на износа, въпреки че е вярно, че той е спаднал с около 20% в сравнение с 2017 г. На второ място те се намират на ароматни смеси, които са забелязали значително увеличение с 50% в сравнение с 2017 г. Другите аромати, които, представляващи по-малък процент от общия брой, са се увеличили са ябълки и домати.

Във всеки случай търговският баланс продължава да бъде положителен и показва излишък от 500 милиона евро през 2018 г. Това е отражение на усилията, които секторът полага, за да предлага продукти, отговарящи на висококачествени стандарти. Доказателство за това е нейният ангажимент към Плана за сътрудничество за подобряване на състава на храните и напитките, воден от Испанската агенция за консумация, безопасност и хранене на храните (AECOSAN), и с който Производителите на сокове се ангажират да намалят съдържанието на добавена захар в подсладените праскови, портокали и ананаси с 10%.