Споделете тази статия

asozumos

Círculo de Bellas Artes de Madrid е избраната обстановка за празнуване на 30 май Световен ден на сока, събитие, организирано от Испанската асоциация на производителите на сокове (Assozumos), която има за цел да насърчи консумацията на тази напитка, както и да свърже контактите, участващи в нейното производство и маркетинг. Сладки новини. и нещо друго присъства на тази среща, за да научи за състоянието на този сектор.

Събитието взе участие на Хосе Мигел Ереро, Генерален директор на хранителната индустрия на Министерството на земеделието, рибарството и храните (MAPA), който откри конференцията, като заяви, че „соковете добавят стойност към нашите плодове и зеленчуци“, така че „има място да продължим да печелим потребители и да постигнем сезонна корекция на тяхното потребление ". В този смисъл управителят е посочил това тази напитка не само има място в закуската, по-скоро „сокът има възможност да придружава закуски през сутринта и следобеда“.

Herrero също разкри, че „новите сокови смеси също генерират нови възможности растеж "и припомни, че е важно да се насърчи консумацията на тези напитки във всички области, като се посочи, че само 10% от консумираните сокове идват от хотелиерството.

В това девето издание на Световния ден на сока, Хавиер Лоренцо, президент на Asozumos, посочи, че този празник обединява "различните звена във веригата, за да предадат характеристиките и ползите от сокове и нектари, основни храни за хранителната индустрия." Той обаче също така заяви, че неговият сектор преживява "трудни времена". Мениджърът основава това твърдениечестите обвинения получени от тази индустрия и които показват, например, че всички сокове имат добавена захар или че им липсва хранителна стойност.

Veggie: новата бизнес възможност за сокове

За Asozumos тези коментари засягат „сериозно репутацията на соковете, нещо, което влияе върху обема на продажбите им“. По този начин Лоренцо също подчерта, че през 2018 г. общото потребление на сокове и нектари падна -4.2% в обем и -1,3% в стойност. Общо са продадени до 780 милиона литра, което означава, че всеки човек е изпил 17 литра.

"Соковете могат да бъдат част от балансираната диета", посочи президентът на Asozumos, който също обясни, че тези под 18 години не консумират препоръките от пет плода и зеленчука на ден, така че те предлагат допълнителна опция за консумация на тези храни. „Кутия за сок замести една от петте препоръчани порции ", добави.

Като част от събитието, Хайме Мартин, главен изпълнителен директор и основател на Консултант на Lanter, и Бегоня Ландехо, технически секретар на Испанската асоциация за самоконтрол на сокове и нектари (Aeazn). Лантер посочи, че испанското общество се интересува все повече от вегетарианската вселена, тенденция, която е нова бизнес възможност за соковата индустрия. От своя страна Ландехо подробно уточни, че в този сектор вкусовете на манго, боровинки и кокосова вода набират тегло.