Бейгълите са хляб с дупка в средата, стил на поничка, който може да се яде с много различни съставки вътре.

Гевреци могат да се ядат за закуска или лека закуска. Правенето на гевреци с Thermomix е много лесно и те са много добри.

Багелите са нежни ролки, които се ядат много в страни като Полша, Обединеното кралство и САЩ, но тук в Испания те вече започват да се виждат и в супермаркетите. Но, както всички рецепти, много по-добре, ако ядем домашните гевреци. Така че днес ви предлагам тази лесна рецепта с Thermomix, която съм сигурна, че ще ви хареса. Много е лесно да се подготви и не отнема много време, ако не вземем предвид времето на вдигане, разбира се. Най-много обичам да комбинирам тези гевреци с крема сирене, синьо сирене и череши. Комбинация, която трябва да опитате!

thermomix

Сега, ако искате да научите как да приготвите тази рецепта, оставям ви видеото, което подготвих за моя канал в YouTube. Но по-долу ви оставям и написаните съставки и подготовката.

Време за подготовка Порции Трудност
30 минути + 1 час и половина почивка 7-8 единици Ела долу

Съставки

  • 130 мл вода
  • 10 г прясна хлебна мая или 3 г суха хлебна мая
  • 2 купища чаени лъжички захар
  • 120 гр. Сладкарско брашно
  • 130 гр. Брашно с якост
  • Половин чаена лъжичка мляко на прах
  • 5 гр. Екстра върджин зехтин
  • 15 г масло при стайна температура
  • 1 щипка сол
  • Семена за поръсване (по избор)
  • 1 разбито яйце

Подготовка

  • Първо поставяме водата и маята в чашата. Ние програмираме 1 минута и половина, 37 ° и скорост 1.
  • Сега добавяме маслото, брашното, олиото, захарта, сухото мляко и солта. Месим 2 минути при скорост на шпайкове. Оставяме го да свети в чашата, без чашата, но покрита с чиста кърпа, за 1 час.
  • След време поръсваме плота с брашно, отстраняваме въздуха от тестото, месим го за минута и приемаме малки порции тесто от около 50 грама всяка. С всяка порция оформяме топка и с помощта на пръста отваряме дупка в центъра, сякаш е поничка. Поставяме ги върху тавата на фурната, застлана с хартия за печене, отделени малко една от друга. Покриваме ги с чиста кърпа и ги оставяме да си починат още 30 минути.
  • След време загряваме фурната до 170º, с нагряване нагоре и надолу, и поставяме тава или съд с 1 литър вода директно на пода на фурната.
  • Докато загряваме, боядисваме гевреците с малко разбито яйце и по желание поръсваме отгоре малко семена като сусам.
  • Взимаме франзелите във фурната и ги оставяме за около 20-30 минути, докато ги видим златисто кафяви. Времето зависи от всяка фурна, така че след първите 20 минути ще ги държим под око, докато не ги видим златисто кафяви.
  • Оставяме ги да се охладят и ги ядем със сладко или солено.

Забележка: Можете да ги съхранявате в замразена торба, добре затворена, за 4-5 дни или в алуминиева кутия с бисквитки.