глутен

Принц Сидхарта Гаутама беше просветлен, като яде този безглутенов пълнозърнест хляб от елда със семена от чиа и ленени семена. Може би и медитацията е помогнала! Както и да е, той успя да медитира, защото имаше време, защото този хляб се прави за 5 минути и няма мая!

Шегите настрана, днес ви науча как да направите пълнозърнест хляб лесно, здравословно, протеиново и макробиотично, без да са необходими курсове за приготвяне на хляб. Тази рецепта за домашен хляб е рецепта от хляб без дрожди, без захар със семена от чиа и лен. Да знаете как да направите домашен хляб е много по-здравословно, по-евтино и по-лесно, отколкото си мислите. Просто се нуждаете от ентусиазъм и желание да ядете най-добрия хляб в живота си, направен със собствени ръце. Няма как да правим хляб у дома със собствените си ръце и да печем хляб! Въпреки че ви казвам, че в този случай няма нито да се меси, нито да се прави твърде много. Също така не се нуждаете от специализирана фурна за хляб. Можете да придружите моя пастет от нахут или пастет от леща с този изискан хляб!

За да направите домашен хляб и процедура при приготвянето на хляб, за да знаете как да направите домашен хляб стъпка по стъпка!АКТУАЛИЗИРАНА РЕЦЕПТА!

  • 300 грама ЗЪРНО елда
  • 2 супени лъжици чиа и 1 супена лъжица ленени семена
  • 225 мл вода
  • Чаена лъжичка морска сол (3 мл)
  • 1 супена лъжица тамари или соев сос за по-тъмен цвят и по-интензивен вкус (Игнорирайте видеоклипа на моя канал за тази съставка!)
  • 2 до 3 супени лъжици рапично, сусамово или зехтин, винаги механично студено пресовано нерафинирано.
  • Хартия за печене
  • Малка тава или калъп, за да поставите тестото и да го направите във формата на хляб или във формата, която зарадва сърцето ви.

  1. Изчисти ума си. Отпуснете раменете си. Визуализирайте хляба завършен успешно. Почувствайте го в сърцето си.
  2. Измийте елдата, отцедете и я поставете в контейнер, който след това ни позволява да смачкаме/обработим.
  3. Добавете семената и водата.
  4. Оставете го да си почине 2 часа. Можем да се възползваме от възможността да медитираме или да прочетем Dhammapada.
  5. Вече свети, продължаваме да добавяме маслото и солта.
  6. Блендирайте за 3 минути, но оставете малко пълнозърнести храни.
  7. Поставяме лепкавото тесто (не губете хладно, имайте вяра) върху тавата със съответната хартия за печене.
  8. Печете при 175 градуса по Целзий в центъра на фурната, с топлина отгоре и отдолу, за не повече и не по-малко от 1 час. Тя трябва да е леко влажна отвътре и хрупкава отвън.
  9. Скъпи Буда, тълпата е с теб!

Относно глутена, най-известните брашна без глутен за приготвяне на хляб са брашно от елда и брашно от кафяв ориз. Можете да намерите и просо брашно. Що се отнася до закупуването без глутен, можете да намерите, както в хранителните магазини за целиакии, така и в супермаркетите, най-често срещаното е да намерите елда хляб. Това е хлябът за целиакия par excellence и най-използваното брашно за целиакия, алергично към глутен от TACC.

От гледна точка на ин-ян, Този хляб е доста ян, защото елдата е една от най-ян зърнените култури и тъй като фурната също е много контрактивна, много ян. При смилането на зърната обаче, както електрическата енергия, така и разрушаването на формите на семената генерират дисперсия на жизнената енергия, което прави хляба по-малко концентриран и повече ин. Също така, добавяйки семена и масло, две ин-храни, ние сме склонни да намалим още повече тази усилваща ян сила. Ако искате да станете по-силни, най-добре би било да сварите зърната елда сами и да ги изядете. Затова винаги ще се опитваме да ядем малко хляб и малко мазнини (масла и семена). Това е много здравословен хляб, но препоръчвам да се наслаждавате на този хляб от време на време, не е за всеки ден.

Фурната за приготвяне на домашен хляб, която използвам, е съвсем нормална електрическа фурна. Обаче би било още по-добре, ако можете да приготвяте хляба си с газова, глинена или каменна фурна, дори в пещера близо до дървото Бодхи. Когато отидете да споделите хляба с други просветени хора, уверете се, че е студено, за да не си изгаряте ръцете и да играете роля. Егото е егото.

Вече знаете как се прави хляб, много по-лесно, отколкото да посветите хиляди животи на медитация с цел да изоставите Самсара и да станете Буда.