ИНГРЕДИЕНТИ:

raíces

  • 250гр. Брашно от елда
  • ½ c натриев бикарбонат
  • 1в сол
  • 300 мл воден кефир, вода или растително мляко.
  • 1в червен пипер от ла вера
  • Черен сусам и тиква за гарнитура

ПОДГОТОВКА:

  1. Смесете всички съставки с изключение на семената с дървена лъжица, докато получите еднородна полутечна маса без бучки.
  2. Загрейте тиган с 1 супена лъжица кокосово масло първо налягане.
  3. Изсипете сместа вътре и поръсете семената отгоре.
  4. Поставете капак върху тигана и гответе на силен огън през първите 40 секунди, след това го намалете до минимум и гответе още 5 минути. Хлябът е готов да се обърне, когато повърхността е суха и лесно се обелва от тигана
  5. Обърнете и гответе още 5 минути.
  6. Оставете хляба да се охлади, за да стане хрупкав.

  • Можете да използвате брашното или смесите, които ви харесват най-много.
  • Можете да изберете любимите си вкусове и/или подправки (гъби, спирулиба, сушени домати, куркума ...)
  • Ако предпочитате сладкото, сменете кефира с растително мляко и добавете рожков, смокини и бадеми.
  • Използвайте го като основа за пица.