Елена Райнес | MADRID/EFE-REPORTAJES/PURIFICACIÓN LEÓN Вторник, 08.10.2019
Пребиотиците и пробиотиците, въпреки че имат много сходни имена и двете играят важна роля за здравето на храносмилането, те не са еднакви. Специалистите обясняват за какво са и как се различават
Пребиотици и пробиотици. Ендокринологът Мария Д. Балестерос Помар обяснява, че нашата микробиота има тройна функция: защитна, трофична и метаболитна.
„Оказва защитен бариерен ефект срещу други микроорганизми. В своята трофична функция той контролира пролиферацията и диференциацията на епителните клетки на червата и допринася за развитието и хомеостазата на имунната система ”, посочва специалистът.
Хомеостазата е механизъм, който позволява вътрешните условия на организма или системата да бъдат поддържани стабилни, въпреки промените, които могат да настъпят в чужбина.
„Съвсем наскоро бе открита метаболитната функция на микробиотата, която включва ферментация на несмилаеми остатъци от храната и ендогенна (вътрешна) слуз“, обяснява д-р Балестерос.
Специалистът уточнява, че тези микроорганизми включват повече от 100 различни вида вируси, бактерии и еукариоти - организми, образувани от клетки с истинско ядро - в брой, който би бил еквивалентен на около 10 пъти по-голям от този на клетките, съставляващи възрастен човек.
По същия начин се посочва, че двама здрави хора могат да имат много различна микробиота един от друг, тъй като всеки индивид има свой собствен отличителен модел на бактериален състав.
„В допълнение към генетичната предразположеност има и други фактори, които имат решаващо влияние върху състава на нашата микробиота, като хранителен режим, използване на антибиотици, начин на живот или хигиенни навици“, казва той.
За да се грижим за нашата микробиота е от съществено значение да имаме здравословна и балансирана диета с редовна консумация на плодове и зеленчуци.
Ендокринологът Балестерос посочва, че промените в микробиотата са свързани с много заболявания, като възпалително заболяване на червата, раздразнително черво, неалкохолна чернодробна стеатоза (мастен черен дроб), колоректален рак, хепатоцелуларен карцином (рак на черния дроб) и рак на стомаха.
Пребиотици, откриващи какви са
Тези храни на растителна основа, особено някои като чесън, лук, цикория, банани или аспержи, са богати на пребиотици.
Но какво представляват пребиотиците? Международната научна асоциация на пробиотиците и пребиотиците обяснява, че те са субстрати, които микроорганизмите, които живеят в нас, използват селективно, което осигурява полза за здравето.
„Често пребиотиците са видове фибри, които човешкото тяло не може да смила и които служат като храна за полезните микроорганизми, които обитават дебелото черво“, казва този субект.
В този смисъл д-р Балестерос пояснява, че определението за пребиотик „се припокрива отчасти с концепцията за диетичните фибри, въпреки че добавя селективността на пребиотиците, които подобряват по-специално някои микроорганизми“.
За да го изясни, той добавя: „С други думи, фибрите благоприятстват като цяло, че чревната ни флора е по-здрава. Но всеки специфичен вид пребиотик, който често съвпада с различни видове фибри, би действал върху определен тип чревни микроорганизми ".
Пробиотици, живи микроорганизми
Пробиотиците от своя страна са нещо много различно, тъй като те са живи микроорганизми.
Всъщност те са онези живи микроорганизми, които, когато се прилагат в адекватни количества, оказват благоприятен ефект върху здравето.
По този начин Международната научна асоциация по пробиотици и пребиотици посочва, че някои от ползите от пробиотиците могат да се отдадат на техния положителен ефект за постигане на здрава чревна микробиота.
Признава обаче, че при съвременните научни познания не можем да сме сигурни кой е най-благоприятният за здравето състав на микробиома.
Пробиотиците присъстват в някои ферментирали храни като кисело мляко, кефир или кисело зеле, но се предлагат и в таблетки, капсули и други фармацевтични препарати.
Д-р Балестерос подчертава, че тъй като научните познания за техните ползи са все още много ограничени, не бива да ги приемаме неконтролируемо.
„Нека си припомним, че пробиотиците са живи микроорганизми, така че те също могат да крият риск за хора с проблеми в имунната система. При онези заболявания, при които има доказателства за неговата ефикасност, лекарят трябва да препоръча какъв тип пробиотик и в каква доза трябва да се приема при всяка клинична ситуация и при всеки човек ”, уверява той.
Специалистът заявява, че има проучвания, които показват възможен благоприятен ефект на пребиотиците и пробиотиците "при лечение и/или профилактика на диария (остра, поради антибиотици, лъчетерапия и др.), Възпалителни заболявания на червата, здраве на дебелото черво (запек, раздразнително черво), от чернодробни заболявания, в реанимация, хирургични и чернодробно трансплантирани пациенти ".
Накрая лекарят уточнява, че има продукти, наречени симбиотици, които съдържат както пробиотици, така и пребиотици.