ПРЕБИОТИКА
Нарича се пребиотици към несмилаемите съединения, присъстващи в диетата, които нито се усвояват, нито се абсорбират и които до достигане на дебелото черво не претърпяват практически никакви трансформации (с изключение на минимална киселинна хидролиза в стомаха) Пристигнали в дебелото черво, те се метаболизират от бактерии на дебелото черво, произвеждайки SCFA (късоверижни мастни киселини, особено бутират), които стимулират растежа и активността на естествената микробиота.
Те са предимно олиго или полизахариди на фруктоза (FOS), галактоза и маноза и някои други смесени съединения като лактулоза и лактитол.
Трябва да се отбележи значението, което устойчиво нишесте в областта на пребиотиците. Неговият метаболизъм се отразява изцяло на цялата микробиота, произвеждаща маслена киселина, и особено на видове като Faecalibacterium prausnitzii, бактерия, която има огромно метаболитно значение.
ПРОБИОТИКА
Световната здравна организация определя пробиотик като „жив микроорганизъм, който, когато се прилага в адекватни количества, носи полза за здравето на потребителя“. Това са организми, външни за индивида, които като цяло трябва да се прилагат в много големи количества (от порядъка на 100 до 1000 милиона бактериални клетки на доза - за предпочитане дефинирани като CFU (единици, образуващи колонии) -, за да окажат забележителен ефект.
Най-широко използвани са микроорганизмите, които са компоненти на автохтонната микробиота и традиционно се използват като хранителни ферменти. По-специално Lactobacillus и Bifidobacterium (вероятно заради неговата безвредност при всякакви обстоятелства). Като пробиотици се използват и апатогенни щамове на Escherichia coli и Enterococcus faecalis и някои други.
За да бъде класифициран като пробиотик, микроорганизмът трябва неизменно да отговаря на редица изисквания:
- Безопасност (безвредност).
- Имунна толерантност (добре поносима = човешки чревен произход).
- Капацитет на колонизация и синергия с микробиотата на гостоприемника.
- Способност да произвежда вещества с подхранващо действие върху лигавицата или с антибактериално действие пряко или косвено.
- Устойчивост на условията на храносмилателния транзит или на лигавицата, към която са насочени.
- Известен модел на чувствителност/устойчивост на антимикробни средства.
- Възприемчивост на масовото производство и адаптиран към изискванията на вашата дестинация.
- Проверяващо се in vivo действие за дестинацията, към която отиват.
Те действат чрез подкисляване на чревния лумен (производство на късоверижни мастни киселини), поддържане на трофиката на чревната лигавица, in vivo производството на антибактериални вещества и конкурентното действие на някои интралуминални хранителни вещества, като пречат на развитието и растежа на микроорганизмите патогени в чревния лумен.
Днес знаем, че потенциалът на пробиотиците за поддържане и възстановяване на здравословното състояние е огромен и далеч надхвърля чисто храносмилателната сфера.
ЧРЕВНА САНАТАЦИЯ
Балансираната микробиота е основата на здравето и благосъстоянието.
В днешно време, ако има нарушение в чревната микробиота (дисбиоза), разпространението на гнилостни микроби (протеолитични бактерии) е много често, което, въпреки че те са обичайни членове в него, в евбиотично състояние, се намира в много малки количества. Тази функционална група включва голямо разнообразие от видове като E. coli Biovare, Clostridium, Proteus, Pseudomona, Enterobacter, Citrobacter и Klebsiella, наред с други, и заедно с гъби, тя не трябва да представлява повече от 0,001% от общата микробиота.
Тази дисбиотична ситуация произхожда от много различни причини, но без съмнение си струва да се подчертае по специален начин влиянието на небалансираната диета като цяло (излишък от месо и мазнини в диетата) и други като стрес или прием на лекарства.
Като последица от тази дисбиоза има директни ефекти върху чревната лигавица и нейната селективна бариерна функция, като в същото време тази група микроби може да генерира токсични вещества за организма и заедно се създава среда, където е възможно за патогенни микроорганизми за размножаване, включително гъбички и дрожди (кандида.).
При тези обстоятелства може да се прояви по много начини (повтарящи се стомашно-чревни разстройства, непоносимост към храна, загуба на апетит, умора, умора, сенна хрема, бронхиална астма, алергични кожни заболявания, главоболие и мигрена, мускулни или ставни болки и др.) може да е удобно да се извърши a саниране на червата.
Този процес трябва да се извърши след следните последователни фази:
1. Фаза на прочистване на червата:
- Намаляване на общото микробно натоварване на факултативни патогени, чрез увеличаване на чревния транзит и увличане с лек слабителен ефект.
- "Саниращ" ефект върху анаеробна флора, трудно контролируем, особено Clostridium.
две. Фаза на регенерация на червата/подготовка на пробиотично засяване:
- Стимулира селективно растежа на млечнокиселата (защитна) микробиота и част от муконутритивните бактерии с приноса на пребиотиците.
- Ограничете чревното възпаление, което ще улесни последващата реколонизация на млечнокиселата флора, предоставена под формата на пробиотици.
3. Фаза на реколонизация на червата:
- Колонизация чрез високо предлагане на качествена млечнокисела флора, която възстановява оптимални нива на защитна или бариерна флора, за постигане на стабилизиране на чревната среда.