Известният пробиотични храни, От онези, за които със сигурност сте чували неведнъж (кисело мляко, кисели краставички, кефир, кисело зеле.), Те са перфектна възможност за лечение на чревни проблеми от различен вид (запек, дисбиоза, диария, вагинални инфекции.) и като цяло подобряват и укрепват храносмилателните функции и чревния транзит. Но има и други храни, които ще ни помогнат толкова много или повече, за да благоприятстваме растежа на „добри“ бактерии, които са полезни за нашето здраве и микробиота; и в крайна сметка, борба с някои заболявания като рак на дебелото черво.
"Добрата, балансирана и разнообразна диета е от съществено значение за поддържането на нашата чревна флора здрава, като осигурява всички видове хранителни вещества, особено храни, богати на фибри (зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и бобови растения). Това ще улесни чревния транзит и ще поддържа микробиота. Има също така някои видове храни, наречени функционални, които обогатяват и поддържат баланса на чревната флора. са пробиотици, пребиотици и симбиотици, с определени особености, които ги превръщат в основни храни в нашата диета ", обяснява диетологът и сътрудник на? Здравейте!, Марта Лоренцо.
След това експертът ни обяснява кои са тези храни и по какво са различни:
Пробиотици
Те са храни, които съдържат живи бактерии като например бифидобактерии, които успяват да намалят интенстиналното рН, предотвратявайки растежа на бактерии, считани за патогенни или които могат да доведат до заболяване. Те са много полезни при хора, които често имат чревни проблеми, или поради постоянна диария поради нервни причини, или поради непоносимост (например към лактоза), тъй като те поддържат баланса на бактериалната флора. Най-яркият пример за пробиотик е кисело мляко или ферментирало мляко и напитки като кефир или комбуча.
Пребиотици
За разлика от пробиотиците, те не са живи храни. В такъв случай, говорим за храни, богати на фибриa (или естествено, или добавени), които не се усвояват, но подхранват чревната флора, благоприятствайки ферментационните бактерии и намалявайки гнилостните бактерии. Обикновено фибрите, съставляващи този вид функционална храна, са разтворими фибри като лигнин, олигозахариди и инулин. Храните, които можем да разгледаме като пребиотици, са предимно зеленчуци и плодове поради високото съдържание на фибри, като се открояват някои като lартишок, аспержи, праз или цвекло. Можем да включим и в тази група храни бобови растения, ядки (шам-фъстъци и бадеми), картофи, сушени смокини, фурми, и така нататък. Предимствата му в нашето тяло: стимулират имунната система, благоприятстват усвояването на някои витамини и минерали като калций и магнезий; и намаляват храносмилателните разстройства (метеоризъм, газове, запек.).
Симбиотично
Ние наричаме симбиотични храни такива храни, които са съставени от пребиотици (влакна като фруктани) и пробиотици (L. casei или L. acidophilus). Не е добре проучен, но се смята, че и двете формират синергичен ефект, като пребиотичният компонент е този, който благоприятства ефекта на пробиотика, което води до перфектна комбинация, която подобрява имунната система и помага за лечение на някои заболявания и хронична диария . Като пример за симбиотична храна par excellence трябва да подчертаем кърмата. Можем да включим и млечни продукти в течна форма с външен вид, подобен на киселото мляко. Друга комбинация би била да има кисело мляко с банан; или има малко маслини като аперитив и след това чиния зеленчуци на скара.