Овесът е признат в цял свят като една от най-хранителните и здравословни зърнени култури; като се използва като отлична алтернатива за заместване на определени храни в диетата. Освен че е вкусен, овесът е наистина полезен за човешкото здраве.
Ползи от овес
1. Антиоксидантни качества
Антиоксидантите са от съществено значение за човешкото здраве и можете да ги приемате в храни като овес. Тази зърнена култура е пълна с полифенолни антиоксиданти, особено от групата на авентрамиди; които могат да бъдат намерени само в овеса.
Тези антиоксиданти ще се погрижат защита на тялото срещу всеки агент, както външни, така и вътрешни, което може да им причини всякакви щети; особено борбата с ефектите на оксидативен стрес, произведен от метаболитни отпадъци, известни като свободни радикали.
Авенантрамидите също са отлични за защита на сърдечно-съдовата структура, борба с възпалителните процеси и намаляване на сърбежа.
Сред другите антиоксиданти, които изграждат тази зърнена култура, има и други полифеноли като ферулова киселина и фитинова киселина; които също така насърчават защитата и оптималното функциониране на тялото.
2. Подхранват чревната микробиота
Овесът съдържа бета глюкани изброени като разтворими фибри, които имат отлични ползи, включително: подхранват чревната микробиота. Тези вещества, попадайки в тялото, ферментират лесно и по този начин, действат като пребиотик; който подхранва чревната флора и й позволява да функционира правилно.
Всъщност чревната микробиота или поредицата от бактерии, открити в червата; растат по-бързо, работят по-ефективно и остават здрави в червата.
Благодарение на това едно от предимствата на овеса е това подобрява храносмилателната функция, както и предпазва храносмилателната система от инфекции или нездравословни бактерии.
3. Регулира гликемичния индекс
Гликемичният индекс обикновено се увеличава значително след консумация на храна; Друго от предимствата на овеса обаче е, че той има обратен ефект и помага за понижаване нивата на глюкоза в кръвта.
Това качество се дължи на голямото количество бета-глюкани, които има; това вече са едно Разтворими фибри което е свързано с по-ниски нива на кръвната захар.
Според проучвания се предполага, че ефектът от това разтворимо влакно е върху два основни компонента на гликемичния индекс: ниво на глюкоза в кръв и нива на инсулин присъства в тялото.
Този ефект се проявява особено в постпрандиален период или след хранене, където обикновено се появява гликемичен скок.
Свързано е, че консумацията на овес; той може да намали количеството освободен инсулин с до 40%. Това е така, защото инсулиновата чувствителност се подобрява; така че не трябва да се освобождава преувеличена сума, за да бъде ефективна.
Това може значително да намали риска от развитие на диабет тип 2.
4. Намалява нивата на холестерола
Високите нива на холестерол могат да бъдат вредни за здравето, особено за сърдечно-съдовата система; Друга полза от овеса обаче е, че той може да намали количеството на холестерола в кръвта до физиологични параметри.
Това се дължи на разтворимите фибри в овеса, т.нар "Бета-глюкани"; който увеличават притока на жлъчни киселини, докато изгонването на излишния холестерол е благоприятно.
Тези жлъчни киселини действат като адюванти на чревната функция, преминавайки през храносмилателния тракт, докато той бъде изхвърлен; по този начин холестеролът се извежда от тялото благодарение на жлъчните течности и храносмилателната му подкрепа.
Този ефект е напълно възможен само поради бета-глюканите, тъй като жлъчните киселини обикновено се реабсорбират в червата. Това влакно обаче инхибира реабсорбцията и улеснява намаляване на органичните нива на холестерола.
Също така, тези действия предизвикват вискозен ефект върху храната; така че забавя усвояването на холестерола и абсорбцията на мазнини от червата.
Това намаляване на холестерола води до по-нисък риск от развитие на различни сърдечни заболявания и други хронични заболявания.
5. Борба с астмата
Астмата е много често при деца, но може да се появи и при възрастни; причиняващи затруднения с дишането, докато развиват други симптоми, свързани с дихателни проблеми.
Едно от предимствата на овеса е, че той може да бъде идеалният съюзник в борбата с астмата; тъй като консумацията му от ранна възраст е свързана с a намаляване на риска от развитието му по късно.
Въпреки че точните причини, поради които това се случва, не са известни; е проучен многократно и се оказва ефективен за предотвратяване на детска астма. Също така се смята, че предотвратява алергични реакции.
6. Помага за регулиране на теглото ви
Едно от най-известните предимства на овеса е, че той може да ви помогне да регулирате теглото си и това е благодарение на произвежда бърз засищащ ефект при поглъщане; по такъв начин, че количеството приети калории да бъде намалено, защото организмът се чувства удовлетворен.
Този ефект се дължи на факта, че има нишесте и разтворимите фибри на бета-глюкани; които, заедно, забавя процеса на храносмилане и с него се чувствате сити за по-малко време.
Както добре увеличава секрецията на хормона PYY, което е свързано с мощен засищащ ефект; предизвикване на по-добър калориен прием. Поради тази причина овесът се явява отличен съюзник на диетите за отслабване.
Освен това, тъй като тази зърнена култура ви помага да намалите нивата на холестерола; предотвратява затлъстяването и ви позволява да отслабвате по-лесно.
7. Изпълва ви с енергия
Овесът има a много въглехидрати, Следователно, когато се консумират, те се превръщат в глюкоза; които ще се използват за получаване на енергията, необходима на тялото, за да функционира правилно.
Тъй като тези въглехидрати са от полизахариден тип с доста бавна скорост на усвояване; асимилират бавно и това гарантира a постоянен източник на енергия за тялото.
В допълнение, той също съдържа фибри, които могат да помогнат за енергийното снабдяване на тялото. Следователно, чувствате се много по-активни и чувствате по-малко умора или умора.
Поради тази причина овесените ядки се оказват невероятни за консумация по време на закуска и зареждане с енергия.
8. Противораков
Тъй като овесът съдържа много мощни полифенолни антиоксиданти, има връзка, че едно от предимствата на овеса е, че консумацията му може да има противораков ефект.
Самият ефект се приписва на авентанамид алкалоиди; които са били свързани многократно с химиопрофилактичен ефект. Въпреки че все още липсват убедителни проучвания, се смята, че това може да бъде ефективно превантивно лечение.
9. Укрепете мускулите си
Поради факта, че овесът е обогатен с различни хранителни вещества, той допринася за укрепването на мускулите. Всъщност, в рамките на компонентите, осигурени от овес; са открити различни минерали, които са от съществено значение за поддържат мускулния тонус.
В допълнение, енергията, която осигурява, захранва и скелетните мускули; следователно мускулите се активират напълно, благоприятствайки цялата мускулна функция.
Той също така съдържа овесена каша които работят като анаболен стероид и наподобяват тестостерон; това е напълно естествено и помага на мускулите да се укрепят.
10. Укрепва нервната система
Нервната система също се подхранва и укрепва с различните съставки в овеса; всъщност тази зърнена култура осигурява витамин В1, калций и антиоксиданти, които са от съществено значение за мозъчна функция е още едно от най-интересните предимства на овеса.
Антиоксиданти предотвратяват всякакъв вид влошаване на мозъка; както и предотвратяване на мозъчни кръвоизливи, както се случва при мозъчно-съдови събития.
Също така неговата енергизираща функция позволява на мозъка да се бори с умствената умора и с нея; подобряват когнитивните процеси като концентрация, памет, разпознаване и др.
Освен това, друго от предимствата на овеса е, че той помага борба с безсънието, позволявайки ви да заспите много по-бързо; по този начин вашата мозъчна функция също ще бъде облагодетелствана.
11. Подобрете храносмилането си
Овесът е обогатен с фибри, така че се оказва храна, която може значително да подобри храносмилането ви; това е защото влакното подобрява чревния транзит и улеснява отделянето.
Всъщност ефектът му е толкова мощен, че се препоръчва за хора със запек и възрастни хора; тъй като е доказано, че богатството му с фибри е ефективно за предизвикване на движение на червата и омекотяване на изпражненията.
Освен това, тъй като чревният ви микробиом е от полза, храносмилателната функция се засилва и е по-ефективна. Той също така предотвратява серия от стомашни разстройства, причинени от наличието на нездравословни бактерии в чревната флора.
12. За здрава кожа и коса
По силата на съдържащите редица антиоксиданти и хранителни вещества; Оказва се логично, че овесените ядки могат да създадат здрава кожа. Според FDA това е зърнена култура, която предпазва кожната тъкан, борба с всякакъв вид дразнене или сърбеж.
Всъщност това може да е лечебен ефект за лечение на възпалителни процеси на кожата като екзема; намаляване на дискомфорта, който създава върху кожата. Като е особено ефективен, когато се прилага локално, а не когато се консумира.
Също така е свързано, че може да бъде отлично за лечение на копривна треска, псориазис, акне и дори изгаряния.
Косата също е защитена и облагодетелствана, тъй като придобива много по-голяма текстура копринен и хидратиран; освен това е дълбоко подхранван, като се бори с косопада и му придава гъвкавост.
По същия начин неговият противовъзпалителен ефект може да е идеален за борба с някои дерматологични проблеми на скалпа; или сухота, пилинг или сърбеж.
13. Кардиопротектор
Овесените ядки са кардиопротективна храна благодарение на своите разтворими фибри, които намаляват нивата на холестерола в кръвта; намаляване на риска от развитие на сърдечно заболяване поради съдова обструкция като атеросклероза.
Тъй като овесените ядки особено понижават LDL холестерола, това намалява риска от ръжда; това, което обикновено се случва, когато е в излишък и реагира със свободните радикали и е посочено като решаващ процес при тежки сърдечни заболявания.
Тъй като антиоксидантите в овеса са противовъзпалителни, те също са намаляване на наличието на хронични възпалителни процеси; по начин, който предотвратява възпаление на артериални или сърдечни тъкани, като по този начин предотвратява инфаркти, мозъчно-съдови събития и др.
Антиоксидантите в тази зърнена култура също могат да действат заедно с витамин С в организма; по начин, който предотвратява окисляването на LDL холестерол и намалява риска от развитие на сърдечно заболяване.
14. Важен хранителен принос
Намерени са овес обогатен с всякакви хранителни вещества Y; следователно, храна с важен хранителен принос. Това е пълно с въглехидрати и всъщност те представляват 69% от състава на зърнените култури; осигурявайки фибри и нишесте на тялото.
Овесът също съдържа добър прием на протеини, който е дори по-висок от този на другите зърнени култури; като сред компонентите му е авеналина и авенина които са отлични компоненти за здравето.
Съдържа витамини от група В като тиамин и е пълен с минерали; наслаждавайки се на високо съдържание на желязо, фосфор, манган, селен, цинк и магнезий.
Той също така съдържа антиоксиданти изброени като изключително полезни хранителни вещества за здравето. Без съмнение това е една от най-обогатените зърнени култури, които съществуват; като идеална храна, откакто е калорийният прием е минимален.
15. Без глутен
Намерени са овес без глутен, той обаче съдържа подобно вещество, наречено авенина; което е протеин, който прилича на този глутен. Това може да бъде алтернатива за хора с чувствителност към глутен или цьолиакия.
Тази храна може да накара тези хора да понесат приема на тази зърнена култура; и дори, той дава някои минерали и фибри на тази безглутенова диета, в която обикновено липсват тези хранителни вещества.
Въпреки това, за тези хора, които имат известна чувствителност, е необходимо да се търси овес, който се декларира като такъв 100% без глутен.
Противопоказания на овес
1. Някои чревни проблеми
Когато консумирате овес в излишък, едно от противопоказанията на овеса, което бихте могли да имате, е, че той произвежда някои чревни проблеми като метеоризъм, коремна болка и стомашна болка. Освен това слабителният му ефект може да бъде много мощен и да причини мощна диария.
Обикновено се появява, когато се консумира прекомерно, но може да се появи и по други причини; така че е по-добре да се консултирате с лекар.
2. Непоносимост към овес
Въпреки че овесените ядки могат да бъдат много полезни, те не могат да се консумират при тези, които имат непоносимост; или към зърнената култура като такава, или към един от нейните компоненти, тъй като може да причини сериозен дискомфорт.
Консумирането на всякакъв вид овесени ядки, докато сте непоносими, може да доведе до дискомфорт в червата, затруднено дишане, анафилаксия и т.н.
3. Не трябва да се използва при диабетици
Въпреки факта, че овесът може да регулира кръвната захар, не се препоръчва за хора с диабет; тъй като съдържа a високо съдържание на въглехидрати което може да доведе до висок гликемичен пик след хранене.
В случай, че искате да включите овесена каша в диетата си, препоръчваме тя да бъде само сутрин и да я придружавате само с мляко.
Всички въглехидрати се превръщат в глюкоза и именно тази глюкоза оказва значително влияние върху живота на тези пациенти; следователно консумацията му трябва да се избягва или да се консумира умерено, за да се избегнат усложнения на заболяването.
4. Не може да се използва при непоносимост към глутен или цьолиакия
Овесът може да бъде без глутен и това може да бъде огромно предимство; обаче може да намерите замърсени с други зърнени култури или зърнени култури като пшеница.
Поради тази причина овесените ядки са противопоказани за хора с непоносимост към глутен или такива с цьолиакия; от приема на тези зърнени култури може да причини тежки симптоми защото хората не са в състояние да ги смилат.
Единственият начин овесът да представлява алтернатива за тези хора; е, когато той обяви, че е напълно без глутен и други зърнени култури като пшеница.
И дори неговото ingesta трябва да се извърши предпазливо за да се избегнат бъдещи противопоказания.
5. Чувствителност към авенин
Въпреки че авенинът може да се намери в много зърнени култури, възможно е хората да имат чувствителност към него. Следователно овесът е противопоказан при хора със чувствителност към авенин; тъй като произвежда подобна симптоматика на хора, страдащи от чувствителност към глутен.
6. Чувствителност към пшеница или други зърнени култури
Възможно е овесът да има някои следи от пшеница или други зърнени култури в състава му; така че е противопоказан при хора със чувствителност към тези други зърнени култури, тъй като може да причини чревни проблеми.
Това обаче не означава, че тези хора не могат да го консумират; но те трябва да купуват овес, който твърди, че е 100% чист и без следи от други зърнени култури.