Съдържание
Днес ще ви научим как да подготвите a амарето кафе, кафе с ликьор, което няма да остави никого безразличен.
Както вече ви казахме в други рецепти за кафе с ликьор като Ирландско кафе или караджило, тези кафета са перфектни, за да ви дадат допълнителна нотка на енергия.
Какво е амарето?
The амарето е алкохол, произхождащ от Италия, по-специално от Сароно, град близо до Милано.
Този ликьор се откроява със своя вкусен горчив вкус на бадеми със сладостта на кайсия.
Степента на алкохол, която тази напитка обикновено има, е около 25º, като никога не надвишава 30º.
Този алкохол има легенда, в която ученик на Леонардо да Винчи е поръчан да рисува Мадоната в Сароно, около 1525 г.
На ученика Бернардино Луини е помогнало момиче, което е послужило за модел.
С течение на времето това момиче се влюбило в художника и в знак на благодарност той й дал да пие с продуктите, които имала в градината си. Там се роди този алкохол.
По-късно Бернардино разпространява тази напитка в цяла Италия.
Това го превърна в афродизиачна напитка.
При подготовката амарето кафе комбинирате този сладък вкус с печенето на кафето, което води до грандиозен контраст.
Това кафе е една от типичните италиански рецепти за кафе, която се пие след вечеря.
След това ще ви обясним как можете да подготвите своя кафе с амарето вкъщи.
Съставките, от които ще се нуждаете, ще бъдат следните:
Съставки
- 2 чаши еспресо. Ако нямате машина за еспресо, можете да приготвите кафе по обичайния начин, ако не знаете как, оставяме ви статия за как се прави кафе.
- Изстрел от алкохол от амарето. Това е доста често срещан алкохол, така че можете да го намерите във всеки голям супермаркет.
- 30-50 мл тежък крем. За да направите разбитата сметана
Подготовка
- Направете еспресо двойно, ако нямате еспресо машина, направете кафе с италианска кафеварка или френска преса.
- Разбийте тежката сметана с малко захар, за да направите сметана. Ако не знаете как да направите бита сметана, щракнете тук.
- Вземете чашата или чашата, където ще сервирате кафето, налейте ликьора, след това кафето и накрая сложете разбитата сметана.
Ако искате да подсладите кафето си, препоръчваме да го направите, преди да го смесите с ликьора.
Колко алкохол ще остане в кафето?
Притеснявате ли се от количеството алкохол, което може да остане в този препарат?
Алкохолът ще се изпари при горещия контакт на прясното кафе. Така количеството алкохол, което ще остане в алкохола, ще бъде 85%.
Що се отнася до напитката като цяло, ако се страхувате, че един изстрел ще бъде достатъчен, препоръчваме да вземете две или три супени лъжици, въпреки че това ще направи вкуса на амаретото много по-малко.
Студено кафе Amaretto
Ако не искате горещо кафе, можете да адаптирате тази студена напитка така, сякаш е affogato.
Съставките, от които ще се нуждаете, ще бъдат практически същите, но добавяйки няколко кубчета лед и ваниловия сладолед.
- Кафе експрес
- Ликьор Амарето
- Ванилов сладолед
- Ледени кубчета
Следвайте същите процедури като преди.
След добавяне на кафето (студено) добавете 1 или 2 кубчета лед.
И накрая вместо да добавите сметана, добавете ваниловия сладолед и поръсете с шоколад на прах, за да украсите.
Истината е, че това е много интересен вариант и ви препоръчваме да опитате.