В чаша кафе ние ще говорим и ще ви дадем всякаква ценна информация за вас за това прекрасно зърно, ще ви разкажем най-добрите начини за приготвяне на тази великолепна запарка, нейните добродетели, рецепти и др.
Тук също ще вземем предвид и Ще знаете за всички необходими инструменти и аксесоари за да можете да се насладите максимално на този благороден продукт. Ще говорим за: чаши за кафе, кафеварки, кафемелачки и т.н. и т.н.

Но без съмнение нашият въпрос тук е кафето, И ние имаме предвид всички тях: кафяво кафе, органично кафе, зелено кафе, смляно кафе, кафе на зърна, колумбийско кафе, кафе с бърбън, безкофеиново кафе, лате кафе, чаша кафе, капсули кафе, разтворимо кафе и всички известни кафета.

Ще знаете и цената на кафето и офертите. Защото кофеинът ни движи!.

необходимо

Зелено кафе или зелено кафе

Как да разпознаем добро кафе, нека направим добра дегустация!

Как да направите най-доброто кафе

Това са кафетата и продуктите, които препоръчваме най-много

Несъмнено има много марки кафе и тук ще говорим подробно за най-забележителните, ще направим същото и за продуктите и приборите, които са необходими и ще ни помогнат да се насладим на най-добрата чаша кафе. Влезте и ги опознайте задълбочено!

Lavazza Qualità Oro най-висококачествените кафени зърна за 2020 г.

Lavazza Crema e Aroma Coffee най-продаваната в Европа

Lavazza Dek Coffee е най-доброто без кофеин еспресо, за да продължите да пиете кафе

Кафеварка Dolce Gusto - Krups Mini Me KP123B - За неустоими напитки!

Мелнички за кафе | Вземете най-доброто смилане на кафе, като го направите сами

Мелничка за кафе Aramox най-добрата стойност за парите от 2020 г.

Супер автоматична кафеварка Magnifica ESAM 4200.S De’Longhi - Вашите най-добри домашни капучино!

Какво ще кажете за кафе и ние сме фенове на кафе! Ще говорим за това с информация, която отива от историята на кафето, до това как е растението, къде се отглежда, ползите за здравето, калориите, добрите и лошите, колко да приемате на ден и т.н.

Кратка история на кафето

Смята се, че етиопците са първите, които научават за енергизиращия ефект на кафето, вече през тринадесети век, но няма сигурност за това. Също така не се знае точно в коя част на Африка е израснал или дали жителите на мястото са го използвали като стимулант или дали са знаели за свойствата му преди седемнадесети век.

Смята се, че това е произходът на една от най-консумираните напитки в света (след вода) и въпреки че и до днес има само доказателства, че кафевото дърво и напитката, произведена с него, са били известни, само през 15-ти век в суфийски манастир в Йемен, Арабия, този плод е изпечен и смлян за първи път много подобно на това, което знаем днес.

Y. Смята се, че кафето е достигнало от Етиопия до Египет и Йемен и оттам се е разпространило в останалата част от Близкия изток, след това в Италия и останалата част от Европа, Азия, Индонезия и по-късно до американския континент.

Има много разпространена легенда за произхода му, и това разказва, че овчар от Абисиния (съвременна Етиопия), изненадан от поведението на козите си, които са били напълно енергични, че са яли някои червени плодове в храста, са решили да ги опитат, за да проверят ефекта им.

Усещайки енергията си подновена от ефекта на плодовете, той събра няколко и няколко листа също от това дърво, за да ги вземе за проба в манастира.

Монасите приготвили плодовете и изпили прясно сварената напитка, изненадани, че резултатът бил толкова неприятен от гледна точка на вкус, че хвърлили останалото в съда на огъня.

Зърната на огъня, докато изгарят, започват да отделят непознат, но изключително приятен аромат. И точно по този случаен начин един от монасите излезе с идеята да изпече фасула, преди да приготви запарката.

За растението за кафе или за растението за кафе

Кафеното дърво е растението, което произвежда кафе, Това растение е от семейство Rubiaceae, което е вечнозелено и може да бъде с височина до 11 или 12 метра. Отглежда се между тропиците на Рака и Козирога, с височина между 300 и 2000 метра над морското равнище, в зависимост от неговия сорт. Цъфтежът му е бял и много парфюмиран, започва от 3 или 4 години, когато започва и отнема между осем и девет месеца, за да даде плод. С всеки дъжд започва нов цъфтеж, затова растението може да се наблюдава във всички етапи: цъфтеж, зелени и узрели плодове. Узряването на плодовете продължава между седем и девет месеца.

Кафето, както го знаем, е семето на плода на споменатия храст и съдържа по две за всяко зрънце. Има 60 различни вида кафени растения от които по-голямата част от тяхната продукция не се консумира, тъй като те са диви. Най-много сортове известни са Арабика и Робуста, и това са двете, които се консумират по целия свят, заради ненадминатото им качество и изискан вкус.

Видове арабика (coffea arabica)

Видът арабика височината му е между 3 и 6 метра и се култивира между 500 и 2000 метра над морското равнище и се нуждае от 18 ° до 24 ° C средна температура. Това е първият вид кафе дърво, което се консумира, е с най-високо качество и най-търсените. Неговото съдържание на кофеин е между 1% и 1,5%.

Сред най-известните сортове и произход са: TÍPICA, BOURBÓN, CATURRA, КОЛУМБИЯ, СИНА ПЛАНИНА, MARAGOGIPE, MOKA, и т.н.

Видове робуста (coffea robusta)

Видовете робуста са високи между 5 и 10 метра и се отглеждат между 300 и 1000 метра над морското равнище и могат да издържат на повече температури, до 28 ° C, той е от африкански произход. Този вид е по-устойчив, приспособим и дава по-висока продукция, като е по-устойчив и на вредители. Съдържанието на кофеин е двойно по-голямо от съдържанието на арабика, което означава, че той произвежда 3% кофеин в зърната си.

Най-известните и консумирани сортове робуста са: CONILLÓN, JAVA, KOUILLOU, KENIA, NIAUL, ROBUSTA, SUMATRA, INÉAC, KONA.

Ползи от кафето, полезно ли е за вашето здраве?

За някои има противоречия дали кафето е добро или лошо и както се случва във всички области на живота, всяко излишък, независимо колко полезно е за нашето здраве, може да има обратен ефект.

Кафето е един от тези случаи, има много свойства, но за хора с хипертония например Зле е, като повишава кръвното налягане за съдържанието му на кофеин чрез което хората с това състояние не трябва да го пият.

Кофеинът (това е психоактивно лекарство) стимулира централната нервна система като по този начин увеличава бдителността и вълнението. Ако сте бременна или страдате от безсъние, трябва да пиете умерено.

Но не всички хора реагират еднакво на един и същ стимул и ние говорим за сходни количества, в този случай го казваме за кофеин, тоест начинът, по който тялото ни го метаболизира, варира от човек на човек.

В случай че хората в гореспоменатите условия могат да пият кафе без кофеин, като по този начин се избягват усложнения.

В същото време можем да кажем това с умерена консумация на кофеин се получават полезни резултати, тъй като например: подобрява концентрацията, намалява умората, премахва чувството за умора и ни поставя нащрек.

Ползи и свойства на консумацията на кафе:

С откриването на повече изследвания върху кафето, нови здравни свойства, Какво:

  • СЪДЪРЖА ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА.- Съдържа рибофлавин (витамин В2), пантотенова киселина (витамин В5), манган, калий, магнезий и ниацин.
  • НАМАЛЯВА РИСКА ОТ ДИАБЕТ.- Хората, които ежедневно консумират кафе, имат между 23% и 60% по-нисък риск от диабет тип 2.
  • ИЗБЯГВАЙТЕ ДЕПРЕСИЯ.- Група жени, които те консумирали 4 чаши кафеили по всеки ден и те страдаха 20% по-малко депресия, в сравнение с друга група, която консумира безкофеиново кафе.
  • НАМАЛЯВА РИСКА ОТ ПАРКИНСОН И АЛЖАЙМЕР.- Те са невродегенеративни заболявания, кафето предотвратява 65% по-малък шанс да страда от болестта на Алцхаймер и между 32 и 60% по-малък шанс да страда от Паркинсон.
  • НАМАЛЯВА РИСКА ОТ ТЪРСЕНЕ НА НЯКОИ ВИДОВЕ РАК.- Изследователи от Американското общество за хранене установиха това висок прием на кофеин намалява риска от страдание Рак на дебелото черво и рак на гърдата.
  • ЗАЩИТА ЧЕРНИЯ ЧЕРЕН ЧЕРТ ОТ ЦИРОЗАТА.- Консумирайте повече от 4 чаши на ден предотвратява възможността за цироза с 80%.
  • СТРАХОТНО ЗА ПАМЕТ.- Проучване в университета Джон Хопкинс определи, че 200 mg кофеин на ден, значително подобряване на способността да задържат идеите и мислите във временната памет и улесняват процеса на прехвърлянето им в дългосрочната памет.
  • НАМАЛИ СТРЕСА.- Заради освобождаване на допамин и серотонин които генерират добро настроение.
  • БОРИ С ЦЕЛУЛИТА .- Кофеин присъства и в много продукти кремове или сапуни, използвани за борба с целулита, включени в тях от активира циркулацията като по този начин помага на тялото да елиминира серозната течност, която се задържа в мастните тъкани, които дават характерен вид на портокалова кора на много мразен целулит.
  • ЗАЩИТА НА КОЖАТА.- Проучване в здравното проучване на медицинските сестри и последващото проучване на здравните специалисти потвърди, че консумацията на 3 чаши кафе на ден намаляват честотата на базално-клетъчен карцином.
  • ЗАЩИТАВА ОТ РИСКА ОТ ПОДАВАНЕ НА КАП.- Намалете риск от подагра с 40% и 59% сред тези, които взеха 5 чаши или повече на ден.
  • НАМАЛЯВА РИСКА ОТ СЕРВОВНО-СЪДОВА АВАРИЯ.- Проучване, проведено в Япония сред хора между 45 и 74 години, установи, че дневната консумация на кафе намалява риска от инсулт с 20%.
  • АНТИОКСИДАНТ Е.- Предпазва тялото ни от щети, причинени от окислителния процескоито причиняват свободни радикали, които са причина за дегенерацията, която се случва на клетъчно ниво. Това прави тялото ни имат по-добра защита срещу определени заболявания.
  • ДОБРО ЗА ОТСЛАБВАНЕ.- Някои проучвания показват, че консумацията на кофеин може да увеличи метаболизма между 3% и 11%.

На диета ли сте? Колко калории има кафето?

За хора, които планират да отслабнат нашият приятел кафето е добър съюзник, Вече знаем, че като пием кафе, ние доставяме на тялото си много хранителни вещества, както видяхме точно в "Ползите от кафето", Но в допълнение към всички тези приноси, когато го пием, имаме приятното усещане за ситост (което е от голяма помощ, когато сме на диета, тъй като гладът е най-лошото, което може да ни се случи).

Колко калории има чаша кафе?

Тази заявка се повтаря, има много хора, които се чудят колко са калории в чаша кафе?. Нека знаем, че чаша кафе има само 2 калории, разбира се, това стига не добавяйте захар, мляко, сметана и т.н.. Следователно е ясно, че ако сте на нискокалоричен режим пиенето на кафе няма да бъде сред забранените.

Вече знам калориите в чаша кафе и колко добре е да го пием за свойствата, които той предоставя, като сме на диета, можем да се възползваме от чувството за ситост, което ни дава, за да ни помогне да не чувстваме апетит.

Колко чаши на ден мога да пия?

Препоръчително е да се пие умерено, тъй като кофеинът е здравословен, стига да не надвишаваме броя на чашите кафе. Нека имаме предвид това има много други напитки, които съдържат кофеин като чай, безалкохолни напитки, енергийни напитки, някои лекарства и т.н.

Вземете 3 до 4 чаши от 240 мл. това е в рамките на препоръчителното, дори до 6 чаши би било в рамките на приемливото, Защото, както беше споменато по-горе, той ни носи много ползи, но излизането отвъд тази граница би било контрапродуктивно за нашето здраве. Трябва също да помним, че тенденцията е все по-честа да се използват чаши, по-големи от току-що споменатата, с очевидния факт, че вече няма да говорим за същия брой чаши на ден.

Какви са последиците от прекаляването с консумацията на кофеин?

Може да се получи излишък от кафе стомашен дискомфорт, от само стомашно разстройство, повръщане, до стомашни язви, дори в хора с раздразнителни черва, кафето може да предизвика дразнене на стомашната лигавица, причинявайки хиперперисталтика. Показано е, че хора с непоносимост към кафе са претърпели някоя от тези последици.

Нервната система не е освободена от страдащи симптоми в присъствието на излишък на кофеин може да причини безсъние, главоболие, учестен пулс, повишаване на кръвното налягане, безпокойство и раздразнителност.

Проблеми с холестерола, проучване на кафестол, вещество, което съдържа варено и нефилтрирано кафе, Това вещество значително повишава нивата на холестерола. Филтрираното кафе обаче съдържа само следи от кафестол и трябва да се приема с повишено внимание.

Друг момент за разглеждане Ако не сте от обичайните потребители на кафе, това е така или по-скоро кофеинът, който съдържа, събужда пристрастяване, следователно хората, които вече имат навика да консумират кафе и те го изоставят може да изпитате симптоми на отнемане, което може да бъде: главоболие, главоболие, умора, раздразнителност, тревожност, проблеми с концентрацията.

Така че сега знаете дали нямате непоносимост към кафе или имате висок холестерол, трябва да внимавате как го пиете и до какво количество, ако го правите, тъй като в някои от тези случаи не трябва.

Най-новите ни рецепти с кафе

Ако вкусът на кафе ви харесва толкова, колкото и на нас, тук ще намерите лесни рецепти за приготвяне, за да можете да се похвалите и да се насладите с изискани препарати пред семейството и приятелите си.