Нискокалоричен, без мазнини и силно хранителен.

chile

Размер на сервиране 1 купа Енергия (кал) 411 Въглехидрати (g) 59
Порции по рецепта 4 Общо мазнини (g) 8 Общ протеин (g) 24

Готов за 3 часа

СЪСТАВКИ

За сьомгата:
16 унции пресен тон
1/2 чаша сол
1/2 чаша захар

За дресинга:
4 супени лъжици соя
4 супени лъжици сусамово масло
Един лимонов сок
млян пресен джинджифил

За купата:
2 чаши предварително сварен бял ориз
1 морков спирализиран
1 спирализирана тиквичка
2 чаши варен зелен фасул
1 Hass авокадо
черен и зелен сусам

ПРОЦЕС

За сьомгата:
Смесете солта със захарта и поставете половината върху парче алуминиево фолио. Поставете рибата отгоре и покрийте с останалата сол и захар. увийте плътно с хартията и поставете върху тава. Поставете в хладилника за 3 часа с тежест отгоре. С течение на времето извадете от хладилника и изхвърлете течността, която се е отделила. Изсушете го с абсорбираща хартия и го нарежете на кубчета.

За дресинга:
Смесете всички съставки и изсипете върху всяка порция зеленчуци и в сьомгата.

За купата Poke:
Смесете моркова с тиквичките и поставете 1/2 чаша в купа. Добавете 1/2 чаша ориз, 1/2 чаша зелен фасул и 4 унции тон. Нарежете авокадото на люспи и го поставете в купата. Изсипете в дресинга, поръсете сусама върху сьомгата и сервирайте.

Всички права запазени 2018® Cocina al Chile. Гватемала, Гватемала | Осъществено от FSC