Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

frappé

Кафето Frappé е любимата напитка в Гърция през горещите месеци. Днес ви представям моята версия на Frappé подходящ за диетата Dukan от фазата Attack и за НОВАТА диета Dukan от понеделник. Той е вкусен, освежаващ и преди всичко много лесен за приготвяне, без миксер или други устройства. Просто се разклащам!

Магията на кафето фрапе е това образува богата и кремообразна пяна, която не пада при поднасяне. След като попадне в чашата, след няколко минути пяната става почти твърда. Вижте видеото: пяната е толкова твърда, че мога да добавя сладоледа, без да потъва в кафето.

Кафене Frappé apt Dukan

Порции 1 Хора/дни 1 НЕТ хидрати 6 на порция

Съставки за порция

  • 1 супена лъжица разтворимо кафе (тип Nescafé)
  • 1 супена лъжица обезмаслено мляко на прах
  • 1 пакетче подсладител
  • 75 до 100 мл много, много студена вода

  • пластмасова шейкър или висок стъклен буркан с капак
  • студена вода, лед, плисък студено обезмаслено мляко
  • или 2 топки ванилов сладолед без захар (ще ви кажа как го направих по-долу)

Приготвяне на Frappé

  1. В пластмасов шейкър или стъклен буркан високо поставяме разтворимото кафе, обезмасленото мляко на прах и подсладителя.
  2. Покриваме с малко вода, 75-100 милилитра (достатъчно, колкото да покрие сухите съставки)
  3. Затваряме шейкъра или стъкления буркан с капака, като се уверите, че е правилно затворен.
  4. И да се разклаща с енергия! Знаете ли, че Frappé означава развълнуван? Е, продължете за 2 или 3 минути докато имате двойно кафе, отколкото това преди разбъркване.
  5. Сервирайте във висока чаша и допълнете кафето с допълнителна струя много студена вода, лед или обезмаслено мляко.

Акомпанимент: ванилов експресен сладолед

За да го направя специално, днес добавих две топки ванилов сладолед без захар към моето кафене Frappé Dukan, което направих с 1 натурално кисело мляко без захар, аромат на ванилия и малко подсладител, приготвяйки сладоледа с моменталния метод което вече имате. Преподавах преди година. С тези две топки сладолед добавям 6 допълнителни НЕТ въглехидрати, без мазнини и порция протеин.

Не забравяйте, че ...

  • Кафето трябва да е разтворимо кафе на прах (използвам безкофеиново Nescafe).
  • Можете да сложите половината от сумата, ако искате по-мек вкус за вашето Frappé.
  • Преди водата трябва да се добавят аромати, подсладител, сиропи.
  • въпреки това лед, течно обезмаслено мляко или сладолед се добавят, когато вече имаме фрапето в чашата. В противен случай няма да се образува така характерният за гръцкото кафе пяна.

Колко хидрати прави това кафене Frappé?

За да разберем, трябва да знаем колко хидрати имат разтворимото кафе и млякото на прах:

  • В супена лъжица обезмаслено мляко на прах има 5 грама въглехидрати, същото като половин чаша течно обезмаслено мляко.
  • Много пълна супена лъжица разтворимо кафе има малко под 1 НЕТ хидрат. Безкофеиново разтворимо кафе от естествено печено, като това на Nescafé, има 45 грама въглехидрати на всеки 100 кафета, от които 20 са фибри. Това ни оставя с 15 грама NET въглехидрати за всеки 100 грама разтворимо кафе. Тъй като пълната супена лъжица от това кафе тежи 5,5 грама, това ни дава 0,8 грама въглехидрати и 1 грам фибри.

Този Frappé има по-малко въглехидрати, отколкото ако го приготвяме с течно обезмаслено мляко, но все пак не бива да прекаляваме. Обезмасленото мляко на прах е подходяща храна от Ataque, но ограничено до 3 супени лъжици на човек на ден, както вече ви казах в този пост.

Може ли да се направи без сухо мляко?

Ако предпочитате да не използвате сухо мляко до Круиз или искате да намалите въглехидратите можете да направите вашето Frappé само с кафе, подсладител и вода. След това можете да добавите малко течно мляко, след като кафето е било разклатено (никога преди, то няма да се разпенва)

Можете и вие заменете сухото мляко за приготвяне на чист протеин, като тези на Protifar, Pura. Протеин на biManán или протеинът на Soy от Enerzona. И трите имат много сходни хранителни стойности (Protifar и Pura. Протеините имат още по-малко мазнини и въглехидрати) и са подходящи във всички фази на диетата.

Още рецепти за сладолед Dukan и студени напитки

  • Caffé frappé glacé Dukan, в La pâtisserie de Camille
  • Ледено кафе - Frappé, в дневника My Dukan
  • Кафе със сладолед от кисело мляко Dukan, в You are Pitipín
  • Гърция ви опиянява от ръката на индуския принц (не рецепта)