Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

dukan

Днес предлагам някои Свински филе и гъбни шишчета, подходящи за диетата на Дюкан от круиз фаза или дори от Attack!

  • ¿Свинско във фаза Атака? Да, добре сте го прочели. Това е част от актуализациите, направени в началото на 2014 г. в списъка на храните, разрешени за диетата на Дюкан от първата фаза
  • Гъби във фаза атака? Да, ако искаш. Гъбите имат почти нула усвоими хидрати: 99,5% от техните хидрати са фибри, а останалите 0,5% са хидрати, които се усвояват много бавно. Ето защо - според мен - те могат да се приемат в дни с чист протеин дори във фазата на атака (ще го обясня по-добре малко по-надолу)

Филе и свинско филе: Aptos Dukan

Както ви казах в публикацията за шунката Serrano, някои дини свинско месо вече бяха разрешени в диетата: варена шунка/шунка с ниско съдържание на мазнини и без захар е подходяща от Ataque, а шунката Serrano беше разрешена като приемлива за приемане от фаза круиз. От началото на тази година Свинско филе, свинско филе, бъбреци и дори обезмаслен бекон също са разрешени за първата фаза на диетата (нещо, което досега не съм виждал в Испания) да се вземе умерено.

Защо филето и филето? Защото те са частите с повече протеини и по-малко мазнини на прасето: те се считат за бяло месо, точно като пилешко, пуешко или заешко.

Гъби и гъби: много удовлетворяващи

Гъбите и шампиньоните са сред най-задоволителните зеленчуци, които можем да намерим, те ни осигуряват вода, растителни протеини и много фибри: толкова много, че 99,5% от техните въглехидрати са фибри. Това означава, че порция от 200 грама гъби или гъби има само 1 грам усвояващи се хидрати. (тези, които тялото ни е способно да преобразува в енергия). Това е минимално количество въглехидрати, помислете, че в едно обезмаслено натурално кисело мляко има между 5 и 6 усвояващи се хидрати.

Dukan Sirloin and Mushroom Swewers: една порция (три шишчета)

За дни с чист протеин

АКТУАЛИЗАЦИЯ НОВ 2015: Според мен шампиньоните и гъбите са перфектни храни подходящ за дни с чист протеин, дори от първата фаза на диетата. По-малко от 1 грам усвоими въглехидрати на порция? Един бонбон без захар вече има повече от това! Ако дните на чисти протеини са много трудни за вас, следвайте да включите гъби и други зеленчуци, които също имат почти, почти НУЛА въглехидрати. Искате да знаете повече? Разгледайте тази статия на Подходящи зеленчуци в дните на чисти протеини.

Рецепта за шишчета

Намерих тази рецепта в мрежата Facilísimo, в блога на Family Food с Хавиер Ромеро и изглеждаше толкова успешна, че нямах търпение да я споделя с вас. Има разновидности на шампиньони и гъби за всички вкусове и джобове: Хавиер Ромеро е избрал гъби eryngii. Ако не можете да ги намерите, направете като мен и използвайте пресни гъби добър размер, който ще намерите във всеки зеленчук.

Шишчета: съставки на човек

  • 200 грама свинско филе, нарязано на 6 филийки
  • 6 големи пресни гъби или 2 гъби eryngii
  • сол, чесън на прах
  • смлян пипер (използвал съм смесена мелница за пипер)
  • 3 дървени пръчки за шишчета
  • няколко капки масло

Порции 1 (три шишчета) НЕТ хидрати 1,5 на порция Дни/Хора 1

Забележка: Не знаете как се почистват гъбите? Не се притеснявайте, във видеото на Dukan Mushroom Paté ще ви покажа как се прави (в края на видеото)

Подготовка на шишчетата

аз последвах инструкциите, които Хавиер Ромеро ни дава в своя блог.

  • Сглобяваме шишчетата: нарязваме филето на шест филийки и го пробиваме върху клечки за зъби, като редуваме парче месо с резен гъба или гъба (от която сме отрязали стъблото, така че да е със същата дебелина като месото, както виждате на първата снимка). Излизат 3 шишчета, всеки с по две парчета месо и две-три гъби.
  • Ние готвим на скара: Поставяме няколко капки зехтин върху скарата, оставяме скарата да се загрее (без да я пушим), поставяме шишчетата. Добавете малко сол, щедро докосване на чесън на прах и щипка пипер върху шишчетата, оставете ги да се готвят за 3 минути. Обръщаме ги, добавяме още малко сол, чесън на прах и черен пипер. Готвим още 3 минути. Умно!

Можете да видите подготовката на рецептата стъпка по стъпка в блога на Хавиер Ромеро а също и във видеото, което е записал за своя канал в YouTube.

Сервирайте шишчетата със сос Dukan

Опитайте да сервирате тези шишчета с подходящ сос като червено и зелено Mojos, сос Aliolli или просто с няколко лимонови клинове и малко люспи сол (като малдонова сол). Придружете ги с добра чиния зеленчуци или салата, за да имате пълна чиния за PV круиз.

По-подходящи рецепти на Дюкан в блога на Хавиер Ромеро

Семейна кухня с Хавиер Ромеро не е блог на Dukan, но Открих няколко рецепти, напълно подходящи за диетата и какво препоръчвам:

  • Печено пиле в сока му, за Атака: пиле, лимон, глава чесън, малко сол и плик за печене във фурната е всичко, от което се нуждаем, за да направим тази проста рецепта. Само не забравяйте, че можем да печем пилето на скара, но трябва да го махнем, преди да ядем пилето, нали?
  • Печена треска в папилот, за круиз: много богата и супер проста рецепта, подходяща за PV круиз. Приготвя се с бяло вино, което е толериран Дюкан (3 супени лъжици = 1 поносимо).
  • Бъркани яйца и скариди, за круиз: идеален за един ден чист протеин. В тази рецепта е най-добре да зачервите чесъна и след това да премахнете почти цялото масло: по този начин рецептата е по-богата и не надвишаваме максималното количество зехтин, разрешено в диетата
  • Салата от домати и шунка, за PV круиз: оригинално и много вкусно. Пъдпъдъчи яйца се намират в много супермаркети; Трябва да смятате шунката Serrano като допустима (или да я смените за някои ленти Cecina)

Още рецепти за Dukan Kabobs

  • Също от Red Facilísimo: Миди в сос (круиз PV)
  • Dukan Tallarimis с гъби и скариди (PV круиз)
  • Компилация: 40 рецепти на Dukan с тофу (за използване на новия Mercadona Tofu)