домашна

Салата Коб издига идеята за „смесена салата“ на по-високо ниво. Лесен за приготвяне, въпреки това има много сложен външен вид. Това е перфектно ястие за хранене в компания.

Салата Коб е заедно с Валдорф и Цезар, една от трите класически американски салати. Тъй като те също се случват и датата на раждане - в случая Браун Дерби в Лос Анджелис -. Годината, 1937. Колко от останалата част от анекдота е вярна или не - гладният собственик влиза в кухнята и прави салата с това, което намира в хладилника - вече не знаем как да го кажем, но факт е, че това е, когато нарязаните салати, нарязаните салати, които по-късно са приели най-различни форми.

Тайната на тази салата е в баланса на нейните съставки. Баланс на текстурите, ето защо използването на различни видове марули е много важно, дори много злокачественият айсберг, който въпреки това осигурява хрупкавост. Баланс на вкусове, където марулите действат като платно за най-вкусните съставки като синьо сирене или бекон или най-вече дресинга, който е особено мощен.

Що се отнася до гореспоменатия дресинг, може да изглежда неприятна амалгама, ако сте свикнали с обикновен винегрет от зехтин, оцет и сол. Но това е един от редките случаи, когато повече е повече.

Магията се случва последна, когато всичко се смеси и при всяка хапка се наслаждават на различни нюанси: остър аромат на синьо сирене, неестественост на авокадо, хрупкавост на маруля, горчивина от рукола, мекота на твърдо сварено яйце и дресинг, който придружава всичко това.

Информация за рецепта

  • Време за подготовка: 30 минути
  • Общо време: 30 минути
  • Порции: 8
  • Категория: входящ
  • Вид кухня: Американски
  • Калории: 300 на 100 g

Съставки на салатата за 8 души

  • 150 г слънчогледово олио
  • 50 г екстра върджин зехтин
  • 50 г бял оцет
  • Сокът от половин лимон
  • 3⁄4 чаена лъжичка горчица на прах
  • ½ чаена лъжичка сос Уорчестър
  • ¼ чаена лъжичка захар
  • 1 скилидка чесън смляна
  • Сол
  • Черен пипер
Анна Майер

За салатата:

  • Половин салата айсберг, на ивици
  • Половина маруля, на ленти
  • 40 г рукола
  • 60 г синьо сирене тип Рокфор
  • 6 филийки бекон, приготвени на скара, нарязани на малки парченца
  • 3 твърдо сварени яйца, нарязани на 1 см кубчета
  • 2 домата, на кубчета 1-2 см
  • 1 пилешки гърди, сварени и нарязани на кубчета 1-2 см
  • 1 авокадо, на кубчета 1-2 см
  • Сол
  • Черен пипер
  • 2 супени лъжици нарязан лук (по избор)

Как да си направим салатата cobb

Пригответе дресинга: в блендера комбинирайте всички съставки с изключение на солта и емулгирайте. Опитайте вкуса и фиксирайте солта.

Анна Майер

Дресингът ще бъде леко емулгиран, благодарение на смления чесън. Това ще се придържа по-добре към съставките на салатата. Резерв.

Пригответе салатата. Пригответе всички зеленчуци, както съм посочил в съставките, като запазим всяка съставка в чиния или купа. Нарежете марулята на ивици, бекона - след варенето - на малки парченца, синьото сирене, твърдо сварените яйца, доматите, сварените пилешки гърди и авокадото на кубчета 1-2 см.

Анна Майер

В голяма чиния за сервиране смесете марулята и кресон и разпределете по цялата повърхност. Това ще бъде основата на салатата. Отгоре, в подредени редове, подредете синьото сирене, бекон, яйца, домати, пиле и авокадо.

Когато сервирате, изсипете дресинга, малко сол и черен пипер и отгоре лука. Представя се по този начин и се смесва по време на разпределението между вечерящите.

Лесно резюме на подготовката

  1. Пригответе дресинга в блендера, съчетавайки всички съставки.
  2. Пригответе всички съставки отделно, марулите на ленти, а останалите на кубчета 1-2 см.
  3. Сервирайте в голяма купа, като смесените салати поставяте като основа, а останалите съставки на редове. Подправете, разбъркайте и сервирайте.

Италианецът се установи в Испания повече от две десетилетия, аз изучавах философия във Венеция и гостоприемство в Севиля, преди да започна през 2010 г., за да се посветя на гастрономическо разпространение. Инсталиран в Галисия от 2012 г., отговарям за Кухненската класна стая на Mercado de Abastos de Santiago de Compostela и в момента си сътруднича с различни специализирани медии и разработвам проекти за компании и институции.