въглехидрати

Тази салата Cobb е лесна за приготвяне с всичко, което обичате в класическата американска салата Cobb. Това е идеалният обяд с ниско съдържание на въглехидрати с маруля, домат, бекон, пилешки гърди на скара, твърдо сварени яйца, авокадо и пикантен и ароматен винегрет. Включва Whole30, вегетариански и без млечни продукти.

Закачете ТУК за по-късно и следвайте моите дъски за повече идеи за рецепти

Актуализирано през юли 2019 г.

ОТ КАКТО ДОШЛИ САБАТА КОББ

Така че може би се чудите как салатата Коб получи името си? Когато става въпрос за здравословен и задоволителен обяд, нищо не удря на място повече от класическа салата Коб. Тази здравословна салата е типичната американска салата и се смята, че за първи път е била сервирана в ресторант Brown Derby в Лос Анджелис, Калифорния през 1937 г. от управителя на магазина Робърт Коб.

КАКВО Е В САЛАТА КОББ?

Най-добрата салата Коб близо до мен е този местен ресторант, който използва смесени зеленчуци, пиле на скара с дижонска горчица, хрупкав канадски бекон, перфектни твърдо сварени яйца, сочни чери домати, краставица, авокадо, сирене Рокфор, раздробено сирене фета, синьо сирене., нарязан лук и дресинг с червен винен оцет.

Тази класическа салата е любимата ми салата, когато жадувам за заредена салата, в която има по малко от всичко. Това, което обичам да приготвям свои салати у дома, като тази салата от сьомга, е, че мога да сменям съставките с това, което харесвам и вече имам в хладилника си.

КАКВО Е В САЛАТА COBB:

Нашата рецепта за салата с ниско съдържание на въглехидрати е толкова лесна за приготвяне със съставки, които вероятно вече имате в кухнята.

Това, което обичам в тази класическа американска градинска салата е, че е лесно да се персонализира и перфектно, ако търсите опции с ниско съдържание на въглехидрати, кето, палео, без глутен и Whole30.

СМЕСЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ: Можете да използвате любимата си нарязана зелена салата като ромена, айсберг, ендивия, зелена салата, червена маруля и за малко смачкване малко кресон, ендивия или зеле. Обикновено използвам това, което имам в хладилника или градината си

ДОМАТИ: Предпочитаният от мен избор е четвърти или гроздови домати или можете да използвате градински домати през лятото, като наследство, люти домати или лозови домати и да ги нарежете

БЕКОН: Печеният бекон е най-лесният и предпочитан от нас метод за приготвяне на бекон. Наредете лентите бекон върху лист за печене, докато приготвяте зеленчуците и гответе до хрупкавост.

СВАРЕНО ПИЛЕ: За да направите тази лесна салата пълноценна вечеря, добавете малко протеин като пилешки гърди на скара, незабавно цяло пиле, пиле на скара или дори настъргано пилешко месо, ако нямате време.

ВАРЕНИ ЯЙЦА: Винаги имаме готови за употреба твърдо сварени яйца в хладилника си. Можете да направите голяма партида яйца в тенджера под налягане Instant Pot в началото на седмицата и да ги хвърляте в пилешка салата Cobb през цялата седмица.

АВОКАДО - Нищо не развеселява салата повече от зряло калифорнийско авокадо. Това е идеалният начин да добавите малко здравословна мазнина и кремообразност.

КОББ САЛАТНА РОКЛА - Оригиналната рецепта за салата Cobb използва дресинг с червено вино или дресинг от синьо сирене. За дресинга ни с нисковъглехидратна салата използвахме ябълков оцет, заквасена сметана, екстра върджин зехтин, чесън на прах и сол и черен пипер.

Можете също така да го сдвоите с всякакви други дресинги по ваш избор, като кремообразно ранчо, цезар, маково семе или дори балсамика, те биха били някои други чудесни възможности.

КАК ДА ПРАВИТЕ КОББ САЛАТА

  1. ПИЛЕ В СЕЗОН: Започнете с подправяне на пилето със сол, черен пипер и полейте със зехтин и лимон.
  2. НАПРАВЕТЕ ТВЪРДИ ЯЙЦА: За твърдо сварени яйца обикновено обичам да правя голяма партида в моменталното гърне, която да държа под ръка през седмицата за закуска или да добавя към салатите си.
  3. КУХНЕН СЕКОН: Гответе ивиците бекон на умерен огън в тиган или във фурната, докато станат хрупкави. Натрошете бекона и след това гответе пилето на скара. Можете също така да разменяте остатъците от варено, печено или печено пиле за по-лесна подготовка.
  4. СЪСТАВ НА САЛАТА: Пригответе и съберете останалите съставки за салата, като започнете от марулята и всички други зеленчуци, които харесвате. Добавете яйца, гроздови домати, авокадо, краставица, натрошен бекон и сирене фета.
  5. ПЪЗКА С РОКЛА: Добавете други съставки, които харесвате, залейте дресинга върху салатата непосредствено преди сервиране.

ИЗМЕНЕНИЯ НА РЕЦЕПТА ЗА САЛАТА:

  • Вариант без месо: пропуснете пилето и бекона
  • По-бърза подготовка: използвайте остатъци пиле на скара или кайма
  • Търгувайте с любимите си зеленчуци или сирене
  • Пропуснете сиренето и заквасената сметана (суап в тахан или пюре от авокадо) във винегрета за салата Палео и салата Whol30 Cobb

Е САБАТА COBB KETO?

Замисляли ли сте се дали салатата Коб е здравословна или колко въглехидрати има в салата Коб?

Хранителната информация за порция от нашата рецепта за салата Keto Cobb е:

  • 525 калории
  • 6 g нетни въглехидрати = 13 g от общите въглехидрати - 7 g фибри
  • 20g протеин
  • 38 г мазнини

НАПРАВЕТЕ СЪВЕТИ НАПРЕД:

  • Мариновайте пилето предната вечер и съхранявайте в хладилника в херметически затворен съд или торбичка, която може да се запечата.
  • Разбъркайте дресинга предишната вечер и съхранявайте в запечатан буркан в хладилника.
  • Измийте и подсушете марулята и смесените зеленчуци и съхранявайте в голяма торба, която може да се запечата.

Още рецепти за лятна салата, които може да ви харесат:

Класическа салата от риба тон

Най-добрата рецепта за пилешка салата

Салата от яйца и авокадо

Лесна пилешка салата Фахита

Здравословна салата тако (с опции с ниско съдържание на въглехидрати)

Азиатска салата с юфка от тиквички с дресинг от тайландски фъстъци

Пилешка салата Коб

Салата от пилешки коб има всички класически вкусове на популярния фаворит с обикновен винегрет. Направено с маруля, домат, бекон, краставица, авокадо и сирене, идеално за potlucks!

Порции: 4 порции

Калории: 593 ккал

Съставки

  • 1-2 пилешки гърди без кожа, обезмаслени до равномерна дебелина
  • сол и черен пипер на вкус
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 авокадо, белени, обезкостени и нарязани на кубчета
  • 4 чаши накълцана смесена зелена салата
  • 3 твърдо сварени яйца, обелени и нарязани на филийки
  • 6 филийки сварен и нарязан бекон
  • 1 чаша гроздови или чери домати, разрязани наполовина
  • 1/2 краставица, нарязана или нарязана
  • 1/2 чаша раздробена фета или синьо сирене (заделено за палео и цели 30)

За винегрета:

  • 3-4 супени лъжици ябълков оцет
  • 2 супени лъжици заквасена сметана (можете също да използвате тахан или просто да спрете да използвате за палео и цели 30)
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 3 супени лъжици зехтин или авокадо
  • сол и черен пипер на вкус

Инструкции

В торба с цип добавете пиле, сол, черен пипер и чесън на прах и марината за поне 30 минути. Полейте с пресен лимон и зехтин.

Загрейте грила до средно силен огън и гответе 4-5 минути от всяка страна или докато вътрешната температура достигне 165 F. Извадете пилето от скарата и шарана с фолио. Оставете да престои и охладете малко за около 10 минути и след това нарежете или нарежете на ситно.

Съберете салатата:

Разбъркайте заедно всички съставки за винегрета. Полейте 1 чаена лъжичка върху нарязаното авокадо (за предотвратяване на потъмняване).

В голяма купа добавете марулята, след това отгоре с варено пиле, яйца, авокадо, бекон, домати, краставица и сирене. Залейте с дресинг непосредствено преди сервиране.