страници

Четвъртък, 23 януари 2014 г.

Тахан, шоколад и бадемови бисквитки

тахан

Съставки,

100 гр. Панела (или кафява захар)
50g органично масло (от мляко, хранено с трева)
75 гр. Необработен зехтин
1/2 супена лъжица ванилов екстракт
100 гр тахан
120 гр. Смлени бадеми
175 гр пълнозърнесто брашно
25 гр. Какао на прах

19 коментара:

Растителните храни имат витамин D, сусам. Те имат D2 (ергокалциферол), това, което нямат, е D3. От друга страна, синтезът на ендогенен холестерол отговаря на изискванията без проблеми.
В скандинавските страни VitD се добавя към цялото население, а не само към веганите.
Това не означава, че веган диетата може да има недостиг на Vit D, но това, което споменахте, не отговаря на реалността.
Прегръдка!

Веднъж и без да служа като прецедент, не съм съгласен с вас. Витамин D2 е по-малко ефективен при синтеза на калций. И аз живях в Холандия в продължение на пет години, виждате ли, че слънцето там почти не се вижда и там на населението не се дават добавки с витамин D и те нямат рахит, те са високи и големи като гардероби. Въпреки това, веган в Холандия трябва да се притеснява за това и те са приемали добавки. Да видим, знаете, че защитавам вегетарианската диета, но ако искате да бъдете веган в зависимост от това къде ще трябва да внимавате, нека не се заблуждаваме.

Холандия не е "скандинавски страни" (Финландия, Fuecia, Норвегия, Дания) и от друга страна ефективността на D3 или D2 не е обсъждана от никого. Но да се каже, че растителните храни нямат vitD не е вярно.

И в Холандия те го правят;

Тъй като нивото на витамин D зависи не само от хранителния прием, но и от излагането на ултравиолетова светлина, препоръката да се приемат добавки с витамин D в северноевропейските страни може да бъде по-обоснована. В някои страни (като Обединеното кралство, Ирландия, Холандия и Швеция) вече има препоръки за определени групи от населението да приемат добавка с витамин D, въпреки че няма недостиг на гласове, призоваващи за по-нататъшни проучвания.
http://www.eufic.org/article/es/artid/Food_supplements_who_needs_them_and_when/

От друга страна, във всички тези страни много повече храни се допълват с Vit D, отколкото тук.

И накрая, в Европа и в останалите западни страни рахитът днес е рядък.

Лусия, но ти се съгласяваш с мен. „Вече има препоръки за определени групи от населението да приемат добавка с витамин D“ за кои определени групи? Обзалагам се, че веганите са в тези групи.
Не премахвайте ноктите си, защото не съм критикувал веганската диета, казах само, че който и да е, трябва да го знае. И това е вярно като къща, не се защитавайте. Холандец, който яде яйца през зимата, ще има по-малко притеснения за витамин D, отколкото този, който не го прави. Не казвам, че опцията е горе-долу добра, не съдя, а коментирам факт.
Холандия няма да е скандинавска за вас, а за целите на витамин D, сякаш е така. Пет дълги зими прекарах там, без да видя слънце. Или дори по-лошо, защото през лятото и вие не го виждате много, винаги е облачно!
А рахитът е рядък, но все още има случаи като холандското момче, че при суровата веганска диета. Това е ясен случай на лошо управлявана диета, затова исках да напиша, че когато приемате определени опции за храна, трябва да сте много наясно с някои неща. Например с vitD на зеленчуците в Холандия нямате достатъчно, за да усвоите калция.