Дъбенето на зеле и цвекло (ецване) е една от онези храни, които влизат през очите. Рубинено червеното, осигурено от цвеклото, както и блясъкът, осигурен от процеса на ецване, правят тази рецепта много интересна и апетитна. Това ястие на базата на зеле се консумира широко в Централна Америка, главно в Гватемала, по Великден като част от известните енчилада или придружаващо други типични ястия. Нека да видим как да направим това кисело зеле и цвекло!

дъбене

Тази типична централноамериканска храна е отлична идея да придружава ястия на основата на говеждо или пилешко месо. Той е отличен за нискокалорични диети, тъй като ни осигурява само 20 калории!

  • 1 голямо бяло зеле
  • 1 малък карфиол
  • 200 гр варен боб
  • 3 или моркови
  • 1/2 чаша ябълков оцет или алкохол
  • 4 или дафинови листа
  • 1 чаена лъжичка мащерка
  • в/п пилешки бульон
  • c/n листа
  • в/н захар

Нарежете зелето. Обелете морковите и ги нарежете на ситно заедно с карфиола.

В тенджера добавете вода, сол и пръскачка оцет. Вземете го на максимален огън; когато започне да кипи, добавете морковите, оставете ги да се варят 10 минути, добавете зелето и накрая карфиола.

Когато са al dente, изключете котлона, оставете го да си почине, докато се охлади. Прецедете препарата.

Сварете небеленото цвекло, докато омекне (около 1 час).

Набодете ги с нож, за да видите дали са сготвени, трябва да влезе плавно.

Когато са още горещи, ги поставете в ледена вода и ги обелете. След това ги нарежете на малки парченца.

В купа смесете 1/2 чаша ябълков оцет и 1/2 чаша вода. Поставете зеленчуците в купа, подходяща за охлаждане, към това добавете сместа от оцет и вода, цвекло, пилешки бульон, супена лъжица захар, дафинови листа, мащерка и накрая коригирайте солта.

Оставете да се охлади до стайна температура. Когато е напълно студено, го поставете в хладилника и го оставете да втвърди поне един ден.

След няколко часа паркиране в хладилника разбъркайте препарата, коригирайте солта; и ако го чувствате прекалено киселинен, добавете още малко захар

Тайната на тази рецепта е да я оставите да загари няколко дни, така че зеленчуците да се готвят в оцета и да имат наситено рубинен цвят.

⇐ Ако тази статия ви е харесала, моля ви да я споделите, за да помогнете на тази общност да расте и да бъде по-свързана!

Каним ви да видите други рецепти със зеленчуци

Здравословна рецепта за бургери от леща

Това не е проста рецепта за леща; е тайната формула да се насладите на вкусен хамбургер, без да осъзнавате, че те не съдържат месо. Днес ще ядем бургери от леща, идеална рецепта, за да ни дадете лакомство, без да добавяме много калории (тъй като те ще ни осигурят отличен протеин за отслабване), или да ядем .

Патладжан с винегрет

Показваме ви вкусна рецепта за патладжан винегрет. Въпреки че технически този препарат би бил по-скоро туршия от патладжан. Трябва да се отбележи, че тази техника е родена за запазване на храната чрез забавяне на нейното разграждане. Методът за запазване на маринованата храна е вид марината и основно се състои в предварително приготвяне на съставките в течност .

Крем супа от тиква

Тази рецепта за лека тиквена крем супа е идеална за зимните дни или може би онези дъждовни дни, които ви канят да имате топло и успокояващо ястие. Тази лека версия на тиквената супа е много лесна за приготвяне и използва много здравословни съставки, с високо хранително съдържание, но с ниско съдържание на калории. Може и да се направи .

Чушки с пълнеж от кафяв ориз и царевица

Това е един от вариантите на добре познатата рецепта за пълнени чушки. Калоричният прием е намален, като винаги се има предвид, че запазва вкусния си вкус. Пълнени чушки Тази рецепта е известна и в някои страни като пълнени чушки, пълнени люти чушки или пълнени рокото. Този път пълнежът ще бъде вегетариански: кафяв ориз, .

Домати, пълнени с кафяв ориз

Пълнените домати са много вкусна и освежаваща храна, с много малко калории. Освен това, тази рецепта се прави лесно и бързо, идеална за начинаещи в кухнята или когато нямаме много време да я приготвим. Доматите са отлични естествени антиоксиданти, тъй като осигуряват ликопен, ползите за нашето здраве са много, включително .

Рецепта за пюре от патладжани - Баба Гануш - Лек вариант

Пюре от патладжан или баба гануш е типично ястие от арабската кухня. По принцип този препарат е патладжанова паста с чесън и обикновено се придружава с парчета препечен пита хляб (известен също като арабски хляб). Може да се сервира като предястие, част от брънч или дори като лека вечеря. Както добре .

Крокети от цвекло - умни, здравословни и забавни

Идеята за тази рецепта за крокети от цвекло е мотивирана от това изображение на някои красиви цвекло, което получих от местния пазар. Виждайки тези зелени листа, веднага се сетиха за тези въпроси: какво може да се направи с листата от цвекло? невъзможно е да не знаете с какво да готвите .

Чард Тарт

Сладкишът с манголд (или просто паскуалина) е силно препоръчително да се консумира през цялата година, тъй като е съставен предимно от манголд, той ни дава свойства като: фибри, витамини "А" и "С", фолати, калий, магнезий, желязо, йод, наред с други. Как се прави торта с манголд или пасхал? Приготвянето на тази паскуалина е изключително .

Лека, лесна и вкусна торта с праз

Тази лека торта с праз е лесна рецепта, идеална за това, когато имаме малко време да я приготвим или сме твърде уморени да готвим и се нуждаем от помощ за отслабване. Калоричният прием на тази рецепта е нисък, има само 185 калории на порция. Без допълнително въведение, нека да преминем направо към рецептата ... Как да направите a .