Въведение
Преброяването на въглехидрати е важно умение за придобиване, ако имате диабет. Преброяването на въглехидратите ви помага да поддържате строг контрол върху нивото на кръвната захар (глюкоза). Освен това ви дава гъвкавост да ядете каквото искате. Това може да ви помогне да се чувствате по-уверени и контролирани при управление на диабета.
- Броенето на въглехидрати ви помага да поддържате кръвната си захар в рамките на целевия диапазон.
- Позволява ви да регулирате количеството инсулин, което приемате. Това количество се основава на броя грамове въглехидрати, които ядете по време на хранене или закуска. Формулата, използвана за определяне на необходимото количество инсулин, се нарича съотношение инсулин към въглехидрати.
- Съотношението инсулин към въглехидрати не е еднакво за всеки човек. Вие и Вашият лекар ще определите съотношението си, като следите храните, които ядете, и проверявате нивото на кръвната си захар след хранене.
Как броите грамовете въглехидрати във вашата диета?
За да преброите грамовете въглехидрати в храната, трябва да знаете колко въглехидрати има във всеки вид храна, която ядете. Това включва всичко, което ядете, независимо дали става въпрос за филия хляб, купа маруля или супена лъжица дресинг за салата. Повечето пакетирани храни имат етикети, които показват колко въглехидрати има в една порция. Ръководствата за въглехидрати също могат да бъдат полезни. Можете да ги получите от преподаватели по диабет и Американската диабетна асоциация.
За да разберете колко въглехидрати има в храни, които не са опаковани, ще трябва да знаете стандартните порции храни, които съдържат въглехидрати. Всяка порция или стандартна порция съдържа около 15 грама въглехидрати.
Използвайки броя грамове въглехидрати в храната, можете да изчислите колко инсулин да приемате. Това се основава на вашето лично съотношение инсулин към въглехидрати.
Например: Вашият лекар може да препоръча да приемате 1 единица бързодействащ инсулин за всеки 10 до 15 грама въглехидрати, които ядете. Така че, ако вашата храна съдържа 50 грама въглехидрати и Вашият лекар казва, че имате нужда от 1 единица инсулин на всеки 10 грама въглехидрати, ще ви трябват 5 единици инсулин, за да предотвратите повишаване на кръвната захар над идеалните граници.
Вашето съотношение инсулин към въглехидрати може да се промени с течение на времето. При някои хора това ще варира от едно хранене до друго. Можете да вземете 1 единица инсулин за всеки 10 грама въглехидрати за обяд, но да вземете 1 единица за всеки 15 грама на вечеря.
Имайте предвид следното, когато броите въглехидратите:
Като следите какво ядете и проверявате кръвната си захар след хранене и упражнения, можете да определите ефекта на протеините, мазнините, фибрите и упражненията върху количеството инсулин, от което се нуждаете.
За да преброите въглехидратите и да се храните балансирано:
- Говорете с регистриран диетолог. Това може да ви помогне да планирате колко въглехидрати да включите при всяко хранене и закуска. Това включва бонбони.
- Измерете порциите си с храна. Не винаги ще трябва да измервате храната си. Но може да е полезно да го направите, когато научавате какво представлява стандартната част.
- Пребройте или грамове, или въглехидратни порции .
- Яжте стандартни порции храни с протеини. Протеиновите храни (като боб, яйца, месо и сирене) са ключова част от балансираната диета.
- Ограничете наситените мазнини. Балансираната диета включва ограничено количество здравословни мазнини. Говорете с регистриран диетолог за това колко мазнини се нуждаете от вашата диета.
Знайте дневната си сума
Ежедневното ви количество зависи от няколко неща: теглото ви, нивото на активност, лекарствата за диабет, които приемате, и целите ви за нивата на кръвната захар. Регистриран диетолог или сертифициран педагог по диабет ще ви помогне да планирате колко въглехидрати да включите при всяко хранене и закуска.
За повечето възрастни насока за ежедневните въглехидрати е:
- Между 45 и 60 грама на всяко хранене. Това е приблизително същото като 3-4 порции въглехидрати.
- Между 15 и 20 грама във всяка закуска. Това е приблизително същото като 1 порция въглехидрати.
Други полезни идеи
- Прочетете етикетите на храните, за да разберете количеството въглехидрати. Не забравяйте да вземете предвид размера на порцията, посочен в опаковката.
- Проверете нивото на кръвната си захар. Ако направите това преди хранене и 1 час след това, можете да видите как храните, които ядете, влияят на кръвната Ви захар.
- Запишете какво ядете и резултатите от кръвната Ви захар в дневника на храната. Можете да преглеждате дневника си за хранене всеки път, когато посетите регистрирания диетолог или лицензиран педагог по диабет. И можете да го прегледате винаги, когато смятате, че планът ви за хранене се нуждае от корекция.
- Получете повече помощ. Американската диабетна асоциация предлага брошури, за да помогне на хората да се научат да броят въглехидратите в диетата си. Тези брошури също ще ви научат да измервате и претегляте храната и да четете етикетите на храните. Но все пак ще трябва да говорите с регистриран диетолог, за да изготвите план, който отговаря на вашите нужди.
Свързана информация
Препратки
Други консултирани произведения
- Американска диабетна асоциация (2017). Стандарти за медицинска помощ при диабет - 2017. Грижа за диабета, 40 (Suppl 1): S1 - S135.
- Американска диабетна асоциация (2013). Препоръки за хранителна терапия за лечение на възрастни с диабет. Диабетна грижа, 36 (11): 3821–3842. DOI: 10.2337/dc13-2042. Достъп до 5 декември 2013 г.
- Campbell AP, Beaser RS (2010). Медицинска хранителна терапия. В RS Beaser, изд., Joslin's Diabetes Deskbook: Ръководство за доставчици на първична медицинска помощ, 2-ро издание, Pp. 91–136. Бостън: Център за диабет в Джослин.
- Franz MJ (2012). Медицинска хранителна терапия при захарен диабет и хипогликемия от недиабетен произход. В LK Mahan et al., Eds., Food of Krause and Nutrition Care Process, 13th ed., Pp. 675–710. Сейнт Луис: Сондърс.
Кредити
Текущо към: 31 август 2020 г.
Автор: Healthwise Staff
Медицинска оценка:
Д. Грегъри Томпсън д-р - Вътрешни болести
Д-р Катлийн Ромито - Семейна медицина
Д-р Адам Хъсни - Семейна медицина
Rhonda O'Brien MS, RD, CDE - Сертифициран педагог по диабет
Колийн О'Конър, доктор по медицина, специалист по диетология
Текущо към: 31 август 2020 г.
Медицински преглед: д-р Е. Грегъри Томпсън - вътрешна медицина и д-р Катлийн Ромито - семейна медицина и д-р Адам Хъсни - семейна медицина и Rhonda O'Brien MS, RD, CDE - сертифициран педагог по диабет и д-р Колийн О'Конър, регистриран диетолог
Тази информация не може да замести лекарския съвет. Healthwise, Incorporated, отказва всякаква гаранция и отговорност за използването на тази информация. Използването на тази информация означава, че приемате Условията за ползване. Научете как разработваме нашето съдържание .
За да научите повече за Healthwise, посетете Healthwise.org .