Средиземноморската диета (DT) се определя като начин на живот, а не само като традиционен начин на хранене в страните от средиземноморския басейн. Диетичният му модел се основава на комбинацията от съставки от местното земеделие и типичните за всяко място рецепти и начини на готвене, които заедно с практиката на ежедневните упражнения го правят отличен модел на здравословен живот. От уеб страницата „FUNDACIÓN DIETA MEDITERRÁNEA“ е установен декалог, който характеризира диетата на този модел:
- ИЗПОЛЗВАЙТЕ МАСЛИНОВО МАСЛО КАТО ОСНОВНО ДОБАВЯЩЕ МАСЛО
Това е най-използваното масло в средиземноморската кухня. Това е храна, богата на витамин Е, бета-каротини и мононенаситени мастни киселини, които й придават кардиопротективни свойства.
- Яжте много храни с растителен произход: ПЛОДОВЕ, ЗЕЛЕНЧУЦИ, ЛЕГУМИ, ГЪБИ И СУШЕНИ ПЛОДОВЕ
Зеленчуците, зеленчуците и плодовете са основният източник на витамини, минерали и фибри в диетата ни и те ни осигуряват едновременно голямо количество вода. От съществено значение е да консумирате 5 порции плодове и зеленчуци дневно.
- ХЛЕБЪТ И ХРАНИТЕ ОТ ЗЪРНЕНИ (ТЕСТЕНИЦА, ОРИЗ И СПЕЦИАЛНО ЦЕЛИТЕ ИХ ПРОДУКТИ) ТРЯБВА ДА БЪДАТ ЧАСТ ОТ ЕЖЕДНЕВНАТА ХРАНА
Ежедневната консумация на тестени изделия, ориз и зърнени култури е от съществено значение поради състава му, богат на въглехидрати. Те ни осигуряват важна част от енергията, необходима за ежедневните ни дейности.
- БЕДНО ПРЕРАБОТЕНИ, ПРЕСНИ И СЕЗОННИ ХРАНИ СА НАЙ-ПОДХОДЯЩИТЕ.
Важно е да се възползваме от сезонните продукти, тъй като, особено в случая на плодове и зеленчуци, това ни позволява да ги консумираме в най-добрия си вид, както по отношение на приноса на хранителните вещества, така и на техния аромат и вкус.
- ЯЖЕТЕ ЕЖЕДНЕВНИ ПРОДУКТИ ЕЖЕДНЕВНО, ОСНОВНО КОГОРТ И СИРЕНА.
В хранително отношение трябва да се отбележи, че млечните продукти са отлични източници на протеини с висока биологична стойност, минерали (калций, фосфор и др.) И витамини. Консумацията на ферментирало мляко (кисело мляко и др.) Е свързана с редица ползи за здравето, тъй като тези продукти съдържат живи микроорганизми, способни да подобрят баланса на чревната микрофлора.
- ЧЕРВЕНОТО МЕСО ТРЯБВА ДА СЕ КОНСУМИРА МЕРНО И АКО МОЖЕ ДА БЪДЕ КАТО ЧАСТ ОТ СТАНЦИИ И ДРУГИ РЕЦЕПТИ. И МЕСО, ПРЕРАБОТЕНО В МАЛКИ КОЛИЧЕСТВА И КАТО ИНГРЕДИЕНТИ НА СНАКИ И ЯСТИЯ.
- Яжте МНОГО РИБИ И ЯЙЦА.
Консумацията на мазна риба е важна, тъй като тя има мазнини със свойства, много подобни на мазнини от растителен произход, на които се приписват защитни свойства срещу сърдечно-съдови заболявания. Яйцата съдържат много качествени протеини, мазнини и много витамини и минерали, които ги правят много богата храна.
- СВЕЖИТЕ ПЛОДОВЕ ТРЯБВА ДА БЪДЕ ОБИЧАЙНИЯ ДЕСЕРТ. СЛАДКИТЕ И ТОРТИТЕ ТРЯБВА ДА СЕ ПОТРЕБЯВАТ РЕДАВНО.
Плодовете са много питателни храни, които придават цвят и вкус на ежедневната ни диета и също са добра алтернатива за средата на сутринта и като лека закуска.
- ВОДАТА Е НАПИТКЪТ СЪС СВОБОДНО СРЕДИЗЕМИЕ.
Въпреки че се препоръчва консумацията на вино в умерени количества и по време на хранене, ние не сме съгласни с това, тъй като когато правим баланс ползи-рискове, балансът насочва към негативните аспекти.
- ПРАВЕТЕ ФИЗИЧЕСКА ДЕЙНОСТ ВСЕКИ ДЕН, ОЩЕ Е ТОВА ВАЖНО, КАТО ХРАНЕНЕТО ПРАВИЛНО
Какво представлява средиземноморската диета? | ФИНАНСИРАНЕ НА СРЕДИЗЕМНИЯ ДИЕТ. . Възстановено от: https://dietamediterranea.com/nutricion-saludable-ejercicio-fisico/
Средиземноморската диета се основава на съставките на местното земеделие в страни със средиземноморски климат, главно Испания и Италия. Това е културен обичай. Той е обобщен в намаляването на консумацията на месо и въглехидрати в полза на повече растителни храни и мононенаситени мазнини. Това е балансиран начин на живот, който включва рецепти, начини на готвене, фестивали, типични продукти и различни човешки дейности.
Средиземноморската храна е това, което жителите на земите в близост до морето са консумирали в продължение на хиляди години: месо, риба, зеленчуци, яйца, зехтин, ядки и др.
Ако искаме да отслабнем, трябва да намалим въглехидратите и протеините с 25% и да консумираме 50% зеленчуци. Избягвайте да рекламирате измислици, намалете, премахнете или избягвайте: Яденето на бисквитки, тестени изделия, сладолед, хляб и много шоколад.
Нашият DBC съвет е: Яжте качествени сезонни, градински и минимално преработени храни, базирани на нашата средиземноморска диета.
Нашият съвет е да избягвате нездравословна храна, премахнете я от нашия живот. Заменете го с качествена храна.