Приоритизирането на веганската диета, практикуването на умерени упражнения, гладуването поне три пъти годишно и ограничаването на месото и захарите може да ни позволи да живеем повече от 100 години. Това са ключовете, дадени от биохимика Валтер Лонго в бестселъра Диетата за дълголетието, който обещава да предотврати преждевременно стареене и дегенеративни заболявания.
От Мария Фернанда Агире
Наричан „гуру на дълголетието“, ученият Валтер Лонго (директор на Института за дълголетие към Университета по Южна Калифорния, Училище по геронтология) изучава връзката между хранителните вещества, гените, стареенето и болестите.
След 25 години изследвания и обикаляне на света, от Окинава, до Калифорния, Коста Рика и Калабрия, наред с други места, където е анализирал хранителните и битови навици на повече от 300 души от стогодишнината, той уверява, че тайната на вечната младост би да се намесим в ранното стареене, така че това да ни помогне да надхвърлим 100 години и дори да предотвратим патологии като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
Как препоръчвате да го направите? Тук стъпките, според учения.
1) Поддържайте строга диета, основана на веганска или пестетерианска диета и близка до продукти от растителен произход като бобови растения, зеленчуци, зеленчуци и плодове.
2) Яжте три пъти на ден в рамките на дванадесет часа. Ученият отхвърля идеята да яде толкова много пъти на ден, имайки предвид, че тази идея ще бъде отговорна за високите нива на затлъстяване в Съединените щати.
3) Практикувайте гладуването поне два пъти годишно. Според учения това „намалява ензима РКА, който е ключовият ген, който трябва да бъде изключен, за да могат стволовите клетки да преминат в регенеративен режим“.
4) Избягвайте консумацията на червено месо и трансформирайте бобовите растения в източник на протеин в организма. Ученият смята, че "0,8 грама протеин на килограм тегло трябва да се приемат до 65-годишна възраст и след тази възраст той може постепенно да се увеличава".
5) Намалете мазнините, въглехидратите и захарите.
6) Пийте две чаши вино на ден, две или три чаши кафе и вода. И придружете диетата с умерени упражнения, тоест просто ходете бързо или се изкачвайте по стълбите.
7) Направете последното хранене четири часа преди сън, за да усвоите по-добре приема.