откриват

МАДРИД, 20 ноември (EUROPA PRESS) -

Диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, като кето или кетогенна схема, помага за по-добрата борба с грипния вирус, според ново проучване от Йейлския университет в САЩ, публикувано в списанието Science Immunology.

Изследователите установили, че мишките, хранени с кетогенна диета, са по-способни да се борят с грипния вирус, отколкото тези, хранени с високо въглехидратни храни.

Кетогенната диета, която за хората се основава на не-скорбялно месо, риба, птици и зеленчуци, активира подгрупа от Т-клетки в белите дробове, които преди това не са били свързани с отговора на имунната система на грип, подобрявайки производството на слуз в клетките на дихателните пътища които могат ефективно да заловят вируса, съобщават изследователите.

„Това беше напълно неочаквано откритие“, признава главният автор Акико Ивасаки, професор по имунобиология и молекулярна, клетъчна биология и биология на биологията на Waldemar Von Zedtwitz и изследовател от Медицинския институт Хауърд Хюз.

Изследователският проект е дело на двама обучаващи се: единият, работещ в лабораторията на Ивасаки, а другият със съавтора Виша Дийп Диксит, професора по сравнителна медицина и имунобиология на Waldemar Von Zedtwitz. Райън Молони е работил в лабораторията на Ивасаки, която е открила, че активаторите на имунната система, наречени инфламазоми, могат да причинят вредни реакции на имунната система в своя домакин. От своя страна Емили Голдбърг е работила в лабораторията Dixit, която е показала, че кетогенната диета блокира образуването на инфламазоми.

Двамата се чудеха дали диетата може да повлияе на реакцията на имунната система към патогени като грипния вирус.

Те показаха, че мишките, хранени с кетогенна диета и заразени с грипния вирус, имат по-висока степен на оцеляване от мишките на нормална диета с високо съдържание на въглехидрати. По-конкретно, изследователите установяват, че кетогенната диета предизвиква освобождаването на гама делта Т клетки, клетки на имунната система, които произвеждат слуз в клетъчната лигавица на белия дроб, докато диетата с високо съдържание на въглехидрати не.

Когато се отглеждат мишки без гена, кодиращ гама делта Т клетки, кетогенната диета не осигурява защита срещу грипния вирус.

"Това проучване показва, че начинът, по който тялото изгаря мазнините, за да произвежда кетонни тела от храната, която ядем, може да подхранва имунната система за борба с грипната инфекция", казва Диксит.