Марк Хауб преподава хранене в държавния университет в Канзас, САЩ и е отговорен за експеримент през 2010 г., в който той яде само нездравословна храна - индустриализирани храни с малка хранителна стойност - за период от десет седмици. В резултат на този тест Haub свали 12 кг. Целта му беше покажете, че за да отслабнете, важното е количеството калории, което ядете, и не непременно вида на консумираната храна.

помага

Нежелана диета.

Вместо ястия, Марк яде неща като захарни кифли на всеки три часа. За да добави разнообразие към постоянното й предлагане на индустриализирани кифли, тя също имаше чипсове тип Doritos, захарни зърнени храни и пълнени бисквитки.

Две трети от дневния прием на храна на Марк идва от нездравословна храна. Той също така консумира мултивитаминна таблетка и пие протеинов шейк всеки ден. Освен това понякога яде бобови растения, консерва със зелен фасул или три четвърти от стъблото на целина.

Марк наблюдаваше телесния си състав, кръвното налягане, холестерола и глюкозата. За да държи калориите под контрол, той избягва месо, пълнозърнести храни и плодове. Той беше ограничен до консумация под 1800 калории на ден. Човек с неговия размер обикновено консумира около 2600 калории на ден. Така че спазихте основен принцип за отслабване: яжте значително по-малко калории, отколкото сте изгорили.

В края на експеримента индексът на телесната му маса премина от 28,8, считано за наднормено тегло, до 24,9, което е в рамките на нормалното.

Последствия за здравето.

Очакваше се, че различни показатели за здравето на професора са паднали. Но такова нещо не се случи. Неговият "лош" холестерол, или LDL, е спаднал с 20%, докато добрият му холестерол, или HDL, се е увеличил с 20%. Марк това също понижава нивата на триглицеридите, форма на мазнини, при 39%.

„Тук влиза частта, в която си чешем главите“, казва той. "Какво означава? Какво съм здрав? Или това означава, че по начина, по който определяме здравето от гледна точка на биологията, че нещо не е наред? "

Въпреки временния си успех, Марк не съветва хората да се подлагат на тази диета. Отслабването е едно, но има много неща, които не са известни за това как диетата може да навреди на други аспекти от живота на човека. "С това нямам предвид, че е добра идея да се извърши", обяснява той. „Не мога да предложа конкретен отговор. Няма достатъчно информация за това ".

Калориите са това, което има значение.

След експеримента телесните мазнини на Марк са намалели от 33,4 на 24,9%. Неговият успех вероятно е резултат от намаляване на калориите. „Това е чудесно напомняне за отслабване - броят на калориите е броят“, казва Dawn Jackson Blatner, диетолог от Чикаго, Илинойс. „Ами ако е здравословно? Това е друга история ".

Блатнър ​​не беше изненадан да разбере, че здравните показатели на Марк се подобриха дори с нездравословна храна. Наднорменото тегло е основният проблем, който води до усложнения като високо кръвно налягане, диабет и висок холестерол. „Когато отслабнете, независимо как го правите, обикновено виждате как тези маркери се подобряват“, каза той.

Проблемът е, че е трудно в дългосрочен план да се предскаже доколко ще бъде засегнато здравето на човека, който спазва диета с малка хранителна стойност.

„Има неща, които не можем да измерим“, казва Блатнер, задавайки си въпроса как липсата на плодове и зеленчуци може да повлияе на дългосрочното здраве. „Колко влияе това на риска от рак? Не можем да измерим как промените в диетата ни влияят на здравето ".

Въпреки това резултатът от този експеримент може да насърчи обществото, тъй като в действителност много хора консумират - доста - същия вид храна, която Марк консумира в диетата си.

„Тези храни се консумират от много хора“, казва професорът. „Може да става въпрос по-скоро за размера и умереността на порциите, отколкото за пълната забрана. Мисля, че е донякъде нереалистично да очакваме хората да спрат да консумират тези храни и да преминат към плодове и зеленчуци. Може да е здравословно, но не и реалистично. " С информация от CNN