Отслабването никога не е било толкова забавно

кетогенна

Тук не забравяме никого! Ако сте вегетарианец или веган, има и кето място, предназначено за вас.

The вегетарианска кетогенна диета Тя се основава на консумацията на мазнини и протеини от растителни източници, като се запазват пропорциите, разглеждани в кетогенната диета. Това е много силен контраст, тъй като като цяло вегетарианските диети включват висока консумация на въглехидрати. За разлика от веганската диета, храни като мляко, млечни производни (особено извара) и яйца са важни източници на протеини и мазнини, които също осигуряват витамини и минерали като калций и които са необходими за поддържане на оптимално здраве.

Jessika, препоръчваш ли някакви продукти за моята вегетарианска кето диета?

Колко имейла ми изпратихте! Откакто публикувах „Окончателното ръководство за кетогенната диета“, има много от вас, които се свързаха с мен, за да ви дадат мнението си за определени продукти или да ме попитат какви продукти използвам.

Ето малка селекция от продуктите, които използвам за моята вегетарианска кето диета и те работят чудесно за мен:

(⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ Както можете да видите, всички продукти са от Amazon и имат рейтинг между 4 и 5 звезди. Много съм придирчив към това, което ям и обикновено не купувам първото нещо, което видя. Звездите са гаранция за качество)

Мазнини във вегетарианската диета

Много храни на растителна основа са добри източници на мазнини и те трябва да бъдат включени в големи количества във вегетарианската кето диета. Други източници на разрешени мазнини са тези, получени от животински продукти като яйца и млечни продукти.

Ето основните източници на мазнини, които да се използват във вегетарианската кетогенна диета:

  • Яйчни жълтъци
  • Сирена, особено мазни и зрели
  • Млечен крем
  • Масла: зехтин, кокосово масло, палмово масло, масло от черен дроб на треска и сусамово масло
  • Ядки: орехи, фъстъци или фъстъци, бадеми, шам-фъстъци, техните брашна или под формата на кремове
  • Чиа, сусам и тиквени семки
  • Авокадо
  • Кокосов орех
  • Маслини

Протеини във вегетарианска диета

Храните, разрешени във вегетарианската кетогенна диета, които осигуряват протеини, са следните:

  • Белтъци
  • Натурално кисело мляко
  • Бели сирена
  • Цели ядки като орехи, фъстъци, бадеми, шам-фъстъци, техните брашна или под формата на кремове
  • Соята и нейните производни като соево мляко и тофу
  • Бобови растения като нахут, леща, боб и грах
  • Гъби
  • Зеленчуци като броколи, грах, зеле и спанак
  • Киноа
  • Семена от чиа
  • Тиквени семена
  • Чисто какао
  • Спирулина
  • Месни заместители: Темпе, сейтан, царевица и соя

Вегетариански хранителни добавки

Вегетарианската кетогенна диета позволява консумацията на животински продукти като яйца и млечни продукти, което позволява включването на критични хранителни вещества за добро здраве. Тези хранителни вещества включват витамин В12, витамин D, калций и желязо. Възможно е, въпреки че те се предоставят, да се направи недостатъчно, което налага използването на добавка.

Витамин В12

Витамин В12, известен също като кобаламин, е от съществено значение в някои процеси на репликация на клетките, тъй като той се намесва в образуването и регулирането на ДНК при разработването на миелиновите обвивки на удълженията на невроните, както и при образуването на кръвни клетки в костта костен мозък. Този витамин се получава главно от приема на продукти от животински произход. Разработването му се извършва от бактерии, които живеят в симбиоза със своите животински гостоприемници. Поради тази причина, когато се елиминира консумацията на животински протеини и мазнини, е необходимо да се допълни този витамин.

Калций

Калцият е важен минерал от вътреклетъчния матрикс, участващ в голямо разнообразие от метаболитни процеси, освен че е основният минерален компонент на минералната матрица на костите. Той се съдържа главно в млечните продукти и месото. Въпреки че много зеленчуци съдържат калций, той се намира във форма, която има малка бионаличност, тоест не се абсорбира напълно на чревно ниво, така че вегетарианските диети обикновено изискват да бъде добавка за предотвратяване на появата на нарушения като остеопения.