менютата

Организирайте менютата си предварително, за да избегнете загуба на храна в края на месеца.

Актуализирано: 23 април 2020 г.

Като оставим настрана проблемите, които имат производителите, промишлеността, търговците на едро и търговците на дребно и ресторантьорите (че тук никой не е пощаден), в случая на потребителя, т.е. що се отнася до нас, по отношение на причините, поради които в крайна сметка хвърляме храна далеч, критичната точка започва с лошо или не планиране на менюто и следователно в неподходяща и неефективна покупка, както се наблюдава от Министерството на земеделието, храните и околната среда в неговата стратегия Повече храна, по-малко отпадъци, стартирана кампания с неотложна цел да се смекчат отпадъците в големи количества и да се спре тази негативна практика.

Прост като мислене жест какво ще правим за обяд и вечеря през седмицата това е първата стъпка, която да ни започне по правилния път. Хранителната компания Unilever изготви Практическо ръководство за намаляване на хранителните отпадъци:

Планирайте седмичното меню

Направете календар, в който записвате ястията, които ще се приготвят през деня, кой се храни у дома, кой е бил навън и погледнете училищните менюта, за да не повтаряте. Това ще ви позволи да спестите от продукти, които не са необходими, да избегнете дублирания у дома, да пазарувате ефективно и да помогнете на цялото семейство да спазва по-здравословна диета.

По време на покупката

Проверете най-доброто преди датата или срока на годност на храната, която купувате. Има много хора, които ги объркват и хвърлят продукти в перфектно състояние. Срокът на годност е този, който показва кога продуктът не трябва да се поглъща, защото не е подходящ за консумация; От друга страна, този за преференциална консумация ни казва, че качеството на продукта е успяло да се променя и намалява, но че в никакъв случай няма да доведе до здравословни проблеми.

Редът е от съществено значение

В допълнение към чистотата на това, че продуктите се съхраняват добре, ще ги намерите по-лесно и те винаги ще бъдат на разположение за изготвянето на вашето меню. Не забравяйте да следвате правилото „първото нещо, което е първо, е първото нещо“. Това означава, че трябва да поставите новите храни на дъното или зад старите, така че да гарантирате, че тези, които вече сме имали в дома, ще бъдат използвани първо.

Когато приготвяте вашите ястия

Гответе, като използвате правилните количества съставки за броя вечери, които ще бъдете. Приготвянето на допълнителна храна е добре, ако се възползвате от нея, за да я замразите и имате наличност през следващите няколко дни или седмици, но ако я правите без контрол или без конкретна цел, това може да ни накара да изхвърлим повече.

Използвайте остатъците си повторно

В много случаи в боклука попадат напълно използваеми остатъци от храна. Нашата богата традиционна готварска книга е пълна с рецепти, които крият остатъците от други ястия като голяма тайна: яхния, крокети, канелони, кюфтета, пържени късчета, тории, трохи, супи и кремове ... и какво да кажем за всичко, с което е свикнало придават вкус на хубава купа леща. Каним ви да изпрашите въображението си и да завършите желанието си да експериментирате в кухнята.