Инструменти

Диета за нова Америка (книга)

Наскоро завърших четенето на книгата на Джон Робинс, Диета за нова Америка. Той съществува от известно време, така че може би вече сте го прочели сами. За мен беше много образователно, както и вдъхновяващо. Днес ще споделя с вас няколко акцента, които отбелязах в книгата, както и моите причини за спазване на вегетарианска диета.

америка

Като цяло посланието на книгата е да убеди читателя да се откаже от месото и животинските продукти в диетата си. Причините са изобилни и подкрепени с изобилие от научни изследвания. Някои причини включват следното:

Причините ми да бъда вегетарианец не се безпокоят за следното:

1.Моето здраве: Искам да доживея до напреднала възраст, без физическа болка и физически ограничения. Винаги искам да бъда активен и да живея в напълно функциониращо тяло. Вегетарианството и яденето на пълноценни храни ще допринесат значително за постигането на тази цел.

две.Околната среда: Очевидно е колко много месната индустрия от началото до края нанася необратими щети на околната среда. Климатът се променя; питейната вода става оскъдна и замърсена; чистият въздух се замърсява. Важно е да мислите предварително, отколкото да живеете за днешната печалба или удоволствие.

3.Страданието на животните: Определен пасаж от книгата обобщава моята гледна точка по отношение на животните - „Основният въпрос тук е не убиването на животните, а по-скоро неизразимото качество на живота, който те са принудени да живеят“. Повечето хора нямат представа какво страдание са понесли животните, които са яли. Толкова е лошо, че е почти невъзможно. Аз лично не искам да направя това страдание буквално част от мен.


Друг пасаж от книгата излага лаконично въпросите: "Станахме обсебени от протеини и плащаме за това неизмерима цена. Храним огромно количество зърно за добитъка, което иначе би могло да бъде нахранено на гладните по света. Ние причиняваме много ненужни страдания на животните. И накрая, ние сериозно компрометираме здравето си."

Разбиване на протеиновия мит

Книгата представя страхотно проучване за това колко протеини са наистина необходими за правилното функциониране на тялото и колко лесно е да се консумират достатъчни количества на вегетарианска диета. Здравословният прием на протеини варира в спектър от 2,5 - 10% от дневните калории. Майчиното мляко осигурява 5% от калориите си от протеини, които хранят бебета, които растат по-бързо, отколкото по всяко друго време в живота им. Ако човек яде протеини във високия край на спектъра (10% от калориите), е почти невъзможно да не получавате достатъчно протеини на добре балансирана вегетарианска диета. 49% от калориите от спанак са от протеини. Ако не ядяхме нищо освен спанак, щяхме да имаме НАЧИН повече от достатъчно протеин. Ако не ядяхме нищо освен зеле (22%), щяхме да имаме повече от два пъти максималната нужда от протеин. Дори диетата с пъпеш (9%) би осигурила на телата ни достатъчно протеини.

Яденето от 1 чаша боб и 1 чаша кафяв ориз например осигурява допълнителни аминокиселини и съдържа приблизително 19 грама протеин. Добавете 1,5 чаши броколи за още 6 грама. И това е само обяд! Ако консумирате достатъчно калории с естествени храни, на практика сте сигурни, че получавате достатъчно протеини.

Бъдете благодарни и осведомени

Не искам да се представя като догматичен или осъдителен в подхода си. Толкова съм запален както към физическото, така и към здравето на околната среда, искам другите да разберат част от въздействието, което яденето на месо има в безбройните сфери на нашия свят. Осъзнавам, че хората няма да се откажат от месото през нощта, но се надявам, че хората биха могли да бъдат загрижени достатъчно за собственото си здраве поне да намалят наполовина консумацията на месо и животински продукти.

Винаги съм си мислил, че няма да се поколебая да ям месо, ако го дам от животно, което е правилно отгледано в естествена среда. Позволих си една вечер да си взема месо от нефабрично животновъдно животно. Макар да имаше доста добър вкус, в крайна сметка осъзнах, че зеленчуците, които бяха на чинията ми за вечеря, ми харесаха много повече. Месото се чувстваше тежко в стомаха ми и не ме караше да се чувствам особено добре. Добре беше да си позволя това преживяване и да осъзная, че тялото ми наистина вече не желае месо. Не съм суров към себе си. Понякога ще си позволя да ям малко месо, мислейки, че го искам. В крайна сметка се случва така, че опитът само засилва желанието ми да остана вегетарианец.

Каквато и да е вашата философия за хранене, моля ви да се храните с положителни мисли и благодарност. Ако пътувате и ви се налага да ядете нещо, което обикновено не бихте, благословете го и бъдете благодарни за това. В противен случай предполагаемата нездравословна храна наистина ще създаде нездравословно състояние. Толкова често хората, които се придържат към здравословна диета, ще победят себе си, когато отстъпят малко. Например, много често говоря със суровоядци, които изразяват вина, че са яли готвена храна. Моята философия е да бъда нежен към себе си. Направете най-добрия избор, който можете в момента. Ако ще нарушите плана си за хранене, направете го съзнателно, осъзнайте как ви кара да се чувствате, след това го преодолейте. Най-важното нещо, което трябва да запомните, е да се храните с благодарност. Изявление от книгата (перифразирайки Марк Браунщайн) казва, "Човекът, който яде бира и франкове с веселие и благодарности, вероятно ще бъде по-здрав от този, който яде кълнове и хляб със съмнения и страх."

ступендо ! Благодаря за споделянето! Ще се опитам да го преведа, в случай че някой иска да го прочете, това е добър източник на аргументи за онези от нас, които не знаят много пъти какво да кажат на въпроса: „Защо не ядеш шунка, да, вкусно ли е? "
** Дайте да се разбере, че не съм досаден и че ще има хиляди неща, които могат да се кажат много по-добре, но имам малко време.

Моите причини да бъда вегетарианец са следните:
1. - моето здраве: бих искал да доживея до напреднала възраст, без болка и без физически ограничения. Винаги съм искал да бъда активен и да мога да живея в тяло с „пълно представяне“. Бъдете вегетарианец и ядете пълноценни храни? допринася широко за постигането на тази цел.
2. - Природа: очевидно е как месната промишленост от началото до края уврежда необратимо околната среда. Изменението на климата, питейната вода ще бъде по-оскъдна и по-замърсена, както и въздухът ще стане по-замърсен. Важно е да мислим отвъд живота днес.
3.- страданието на животните: пасаж в тази книга обобщава моята гледна точка по отношение на него: „убиването на животни не е най-важният въпрос, а неописуемото качество на живот, в който те са принудени да живеят“. Повечето хора нямат представа как страдат животните, които ядат. Толкова е лошо, че едва ли можете да повярвате, аз лично не искам да бъда част от това страдание.

Друга част от тази книга поставя тази точка лаконично "станахме обсебени от протеини и плащаме неизчислена цена за тях. Храним големи количества зърно на селскостопански животни, което в противен случай може да сложи край на глада в света. Ние причиняваме големи ненужни страдания на животните и на всичкото отгоре сериозно компрометираме здравето си.

Разглобяване на протеиновия мит
Книгата представя изследване за това как протеините са необходими за правилното функциониране на тялото и как достатъчно се консумира с вегетарианска диета.
Количеството протеин, което се счита за здравословно, се отнася до консумация в диапазон, който варира от 2,5 до 10% от общите дневни калории. Кърмата осигурява 5% от тези калории, хранещи бебета, които на този етап от живота си растат повече от всякога. Ако някой трябва да консумира максимума от този диапазон дневни протеини (10%), би било почти невъзможно да не получи достатъчно от него при добре балансирана вегетарианска диета. 49% от калориите в спанака са протеини. АКО не ядяхме нищо друго освен спанак, щяхме да имаме повече от достатъчно протеини. Ако не ядем нищо друго освен зеле (22%), ще имаме повече от два пъти максималния необходим протеин. Дори диета, основана на консумация на пъпеш (9%), би ни дала достатъчно протеини.

Обяд от чаша боб и чаша кафяв ориз например ни осигуряват допълнителни аминокиселини, които съдържат приблизително 19 грама протеин. Добавете чаша и половина броколи за 6 грама повече. И тук вечеряте ! Ако консумирате достатъчно калории с естествени храни, на практика сте сигурни, че получавате достатъчно протеини.-