Академици от UC Nutrition and Dietetics Care обясняват грешката в обвиняването на бавния метаболизъм като причина за затлъстяването вместо прекомерната консумация на калории.

бавния

Затлъстелите хора отдавна обвиняват бавния си метаболизъм като причина за наднорменото си тегло. Това е довело до консумацията на множество вещества за ускоряване на метаболизма ви, като кофеин, зелен чай, студена вода, хормони на щитовидната жлеза и др.

След много години обаче нито една от тези стратегии не е била успешна в борбата със затлъстяването. Проучване, ръководено от UC Nutrition and Dietetics Career, заедно с други институции в САЩ, Обединеното кралство и Китай, адресира предизвикателствата и напредъка в анализа на енергийния метаболизъм при лабораторни гризачи.

Идеята, че хората със затлъстяване имат бавен метаболизъм, идва от проучвания, публикувани през 80-те г. Те показват, че затлъстелите в сравнение с слабите хора имат по-висока скорост на метаболизма (в kcal на ден). Въпреки че по това време находката не беше очевидна, тя се оказа очаквана с течение на времето. Всъщност хората със затлъстяване, които имат по-голямо телесно тегло, също харчат повече енергия в сравнение с някой с по-малко тегло, тоест слаб.

Това доведе до необходимостта от сравняване на метаболизма на затлъстелите и слаби индивиди, независимо от тяхното телесно тегло. За това е използвана интуитивно приемлива процедура, която е да се раздели скоростта на метаболизма на телесното тегло. Този анализ показа, че затлъстелите имат по-ниска скорост на метаболизъм на кг телесно тегло в сравнение с тънките.

Грешно изчисление

Този начин на сравнение на метаболизма между индивиди с различно телесно тегло обаче е неправилен, казва Каролина Агире, академик от UC Nutrition and Dietetics Career. „Използването на съотношения, в този случай метаболитна скорост/кг тегло, ще доведе до все по-малки и по-малки съотношения с увеличаване на телесното тегло“, обяснява той.

Пример за тази ситуация се случва, когато човек реши да спести $ 100 000 на месец за една година и започва със спестявания от $ 500 000. След 3, 6 и 12 месеца ще имате съответно 800 000, 1 100 000 и 1 700 000 долара. Чрез разделяне на спестената сума във всеки момент на броя на месеците, това показва, че спестяванията на месец намаляват с течение на времето от $ 266,667, след това $ 183,000, и накрая $ 141,667, съответно. Този пример показва, че използването на съотношения създава изкуствена ситуация, тъй като човекът спестява 100 000 долара на месец. Второ, това съотношение (месечни спестявания) намалява с времето. Тази ситуация възниква, когато енергийният метаболизъм се сравнява по причини, при които колкото по-високо е телесното тегло, толкова по-малко е изразходваната енергия за килограм тегло.

Правилен метод

Агире посочва, че има математически правилен метод за сравняване на скоростта на метаболизма между затлъстелите и слабите. „Този ​​анализ показа, че хората със затлъстяване имат метаболизъм, подобен на този на слабите индивиди. Тоест те нямат по-бавен метаболизъм. От друга страна, доказателствата са достатъчно солидни, за да потвърдят, че причината за затлъстяването се дължи най-вече или дори изцяло на излишния енергиен прием ".

Тоест, за експертите усилията трябва да бъдат насочени към разбиране на факторите, които определят този по-висок прием, с цел разработване на стратегии, които ни позволяват да намалим затлъстяването.

Академичният UC José Galgani, отговорен за гореспоменатото проучване, съвместно с изследователи от Биомедицинския изследователски център в Пенингтън (САЩ), Института по биологични и екологични науки (Обединеното кралство) и Института по генетика и биология на развитието (Китай), посочва че разходите Енергията на тялото съответства на сумата от метаболитната активност на тъканите и органите. Следователно животните (и хората) с различни размери на органи и тъкани се различават по своя енергиен разход.

"Технологиите за измерване на енергийните разходи при хора и гризачи постигнаха забележителен напредък, който не оправдава следването на математически неправилни практики за сравняване на енергийните разходи между отделните индивиди", каза Галгани.