Наука, скептицизъм и хумор

В блога Scientia, На 5 юли 2012 г. публикувах публикацията „Danacol, Flora Pro Activ и Benecol ... вярно или невярно?”Когато той говори за храни, предназначени да контролират холестерола, за които е научно доказано, че са здравословни. Това, което ме изненада най-много в тази публикация, беше, че тя имаше много малко въздействие в сравнение с онези статии, където демонстрира лъжата на псевдонаучния маркетинг на много други функционални храни и дори месеци по-късно продължавам да получавам предложения от читатели, които не знаят съществуването на този запис, с молба да пиша за споменатите продукти.

Много е възможно този пост да не е имал необходимите последици, но също така е вярно, че обикновено харесваме критични статии повече и спорен от тези, при които се признават полезните свойства на дадена храна.

Е, днес сме изненадващо пред много подобен случай и със звезден продукт от категорията на функционалните храни: ACTIVIA от Danone, пробиотик, който е обект на големи противоречия и за който са написани много страници. срещу действителното му въздействие върху здравето.

нещо

Въпреки факта, че Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) не се е произнесъл относно изключителната ферментация на Danone, Bifidobacterium animalis sp. Lactis CNCM I-2494 (по-известен като Bifidus ActiRegularis®), новина просто шокира света на пробиотиците. The Швейцарска федерална служба за обществено здраве (OFSP) излезе със становище, в което се посочва, че има достатъчно научни доказателства, които да потвърдят, че консумацията на Activia помага за храносмилането.

OFSP, базиран на различни проучвания, представени от Danone, предостави на мощната мултинационална компания възможността да рекламира, че нейният продукт „допринася за благосъстоянието на храносмилането чрез намаляване на времето за транзит и подуване на корема“ при здрави възрастни, стига да се консумират две порции от 125 грама на ден.

Според източници на компанията един от ключовете за постигането на ценената здравна претенция е прекият и динамичен контакт, който Danone поддържа с OFSP през цялото време на процеса на преглед на документацията, представена от бизнес гиганта. По-конкретно, Danone трябва да предостави изчерпателен преглед на голям брой двойно-сляпи проучвания, публикувани във водещите световни научни списания, които са преминали съответния процес на партньорска проверка и които подкрепят положителния ефект на Activia върху храносмилателното благосъстояние.

Означава ли това, че Danone е спечелил битката, която е загубил с официалните европейски органи за храна? Не. Здравната претенция, одобрена за Activia, е валидна само в Швейцария, държава, която не е член на Европейския съюз. За да рекламира, че Activia „допринася за благосъстоянието на храносмилането, като намалява времето за транзит и подуване на корема“ в целия ЕС, все още трябва да премине през трудното препятствие на EFSA и там е по-трудно.

През 2010 г. Danone оттегли „motu proprio“ заявление, което преди това е подало до този официален орган на ЕС, за да одобри различни здравословни свойства на своя продукт Activia. Въпреки че според източници от френската мултинационална компания причината за оттеглянето е, че EFSA не е маркирала ясно протокола, който трябва да се следва за разрешаване на здравни претенции, клюки коментират, че Danone предпочита да оттегли искането, отколкото EFSA да се произнесе отрицателно по отношение на Activia което много вероятно беше дадено на фона на други подобни продукти, но сега правилата на играта се промениха, макар и не окончателно. обяснявам.

В публикацията, публикувана преди няколко месеца в Naukas.com, озаглавена "Без консерванти или оцветители ... защо не?" Критикувах факта, че някои хранителни съставки са разрешени в някои страни, а не в други, дори в рамките на същия континент. Следвайки същите разсъждения, е напълно абсурдно, че в зависимост от официалния орган, който оценява здравните свойства на даден продукт, критериите са различни и в някои случаи те се основават на тестове с доказана научна строгост, а в други на псевдонаучен маркетинг. Поради всички тези причини е необходимо да се хармонизират всички процеси за оценка на функционалните свойства на храните на не само европейско, но и глобално ниво ... като пример доказва това.

Както можете да видите на предишното изображение, тенденцията в консумацията на пребиотични и пробиотични храни, както в случая с Activia, е напълно противоположна на нашия континент на тази, която може да се наблюдава в Китай, Бразилия или САЩ, главно поради спрямо това в Европа се прилагат различни научни критерии за тези на останалите континенти, за да се оправдае достоверността на хранителната претенция ... и това не би трябвало да е така.

Според френската мултинационална компания критериите, прилагани сега от OFSP, са по-приемливи за хранителните компании и много сходни с тези, прилагани на други континенти. Поради тази причина и ако здравният иск, предоставен от Швейцария на Activia, бъде разширен от EFSA за цяла Европа, Danone не само ще се възползва, но ще отвори врата за надежда за бъдещето на пазара на пробиотични храни в нашата страна. Континент.

Но не всичко е добра новина за френската мултинационална компания. Първите гласове срещу становището на OFSP вече бяха повдигнати с аргумента, че Швейцария е страна, в която Danone има големи интереси, които биха могли да повлияят на решението на швейцарската организация ... но не трябва да влизаме в тази игра на възможен натиск. Докато EFSA не се произнесе по случая (ако Danone изпълни обещанието си да върне искането си за оценка на Activia на най-високия европейски орган в областта на храните), днес искам да остана с несъмнено добрата новина ... че служба за обществено здраве съставен от независими учени публикува положителен доклад за ползите от звезден продукт в категорията на функционалните храни: Danone's Activia.

След футболно сравнение, до ден днешен Danone беше обвързан с EFSA в борбата си, за да демонстрира здравословните свойства на някои от своите продукти. Докато известният Актимел беше победен от свлачище, друга негова велика фигура, Данакол, беше успял да премине трудното препятствие на Европейския орган за безопасност на храните. След новината, която публикуваме днес на Naukas.com, равенството продължава (поне докато EFSA вземе решение), но ние сме по-близо до френската мултинационална компания в Париж, изпреварваща резултатите, отколкото Активия е победена.

Господа, заключавам. Въпреки факта, че публикациите с новини, благоприятни за големите мултинационални компании, изглежда нямат толкова големи последици, колкото тези, в които са критикувани, днес раздразненото ми дебело черво е щастливо ... и щастливите кореми на Данон също. Ще видим как ще завърши тази игра.

Доктор по химически науки от Университета в Мурсия, където в момента е професор в Катедрата по биохимия и молекулярна биология-A, José Manuel López Nicolás има привилегията да работи в две от най-големите си хобита, като преподава във всички "Biocarreras" ( Биотехнологии, биология, биохимия ...) и изследвания върху биоактивни съединения, които анализира, капсулира и унищожава, без да нарушава съвестта. Член на "Изследователската група за биокапсулиране" и автор на книгата "Нови храни на XXI век", неотдавна този нонконформист по природа разпространява науката в блога "Scientia", но, както каза най-големият ... по свой собствен начин.