Освен че допринася за доброто храносмилане, то предвижда усещането за ситост и ни кара да ядем по-малко

Споделете статията

Дъвченето добре предсказва усещането за пълнота.

дъвченето

The Коледа наближават и най-вероятно ще се ангажираме със сигурност излишъци с хранене. През януари ще дойдат добрите резолюции за новата година и ще се притесняваме да покажем красива фигура. Тогава ще е подходящо време да не бъдете заслепени с обещания за лесно отслабване с чудодейни диети. Важното е да придобиете правилен хранителен навик и го пазете навреме; и никога не е късно да започнете.

Първото храносмилане се извършва в устата

Възползвайки се от допълнителната мотивация и добрите намерения за отслабване, може би е най-доброто време за това свикнете да се храните правилно. Сред правилните навици, в допълнение към обичайните балансирана диета, заслужава специално внимание на факта, че дъвчете добре храна и го направете определен брой пъти.

Доказано е, че „първото храносмилане се извършва в устата“, както обикновено се казва. Дъвченето и слюнката играят много важна роля за правилното усвояване на храната. Дъвченето е от значение защото позволява уплътняване на хранителния болус, стимулира секрецията на слюнка и изпраща информация до мозъка, която стимулира съкратителната и секреторна дейност на чревния тракт.

Именно тези сигнали получава мозъкът, ако дъвченето е продължително, кое предвиждайте чувството за пълнота. Ако ядем много бързо, сигналите пристигат, когато сме приключили с храненето - обикновено повече, отколкото ни е било необходимо - тогава се появява (неприятното) чувство на тежест. От друга страна, чувстваме се по-сити, когато ядем протеини, които са по-засищащи от мазнините.

Също, продукти с високо съдържание на фибри, надуване в стомаха при смесване с течности, произвеждат стомашен натиск, който временно увеличава чувството за ситост. Дъвченето правилно и необходимото време също ни позволява да се наслаждаваме на храната и ни помага да успокоим нервната система, увеличавайки количеството кислород в тялото, което намалява безпокойството по време на храната и избягва трудното храносмилане.

Макробиотици казват, че всяка хапка трябва да се дъвче минимум 50 пъти, въпреки че лекарите не говорят толкова за броя, а за необходимостта да се намали размерът на хранителните частици, за да се улесни началото на храносмилането. Правилното дъвчене на храна заедно със слюноотделянето улеснява храносмилането, както следва:

1) Слюнчена амилаза (ензимът, който се произвежда в слюнчените жлези) инициира химическия процес на хидролиза на нишестето, тоест, той разбива глюкозните вериги, които образуват нишестето, на по-къси вериги, което води до добро усвояване в червата.

2) Същото се случва и с слюнна липаза, ензимът, който атакува липидите.

3) Слюнка, В допълнение, той не само смазва храната, но и помага да се противодейства на киселинността, която атакува емайла.

При хора с проблеми с дъвченето, поради патологии на долната челюст е доказано, че важна част страдат от храносмилателни разстройства, като изгаряне, подуване на корема, диария или запек. Коригирането на проблема със зъбните протези кара дискомфорта в храносмилането да изчезне в повечето случаи.

Накратко, правилното дъвчене, освен че улеснява храносмилането, допринася за консумацията на по-малко калории, което е очевидно благоприятно при всяка диета за отслабване. Трябва да имаме предвид и това с напредването на възрастта нуждите от калории намаляват и следователно е изключително удобно да придобиете добрия навик да ставате от масата без досадното усещане за стомашна пълнота, което е съвсем несъвместимо със здравословната диета.