„Понякога рекламодателите правят истински водни знаци, за да скрият реалността, без да лъжат“

Новини, запазени във вашия профил

означава

Аврора Гарсия Емилио, в кабинета си в Родриго де Мендоса. // J.L. Oubiña

Аврора Гарсия Емилио е родена в Астурия преди 50 години, но отдавна живее в Галисия. Той е специалист по хранене и има клиника на улица Родриго де Мендоса, в Вилагарсия. По повод Националния ден на храненето, който се отбелязва днес, Aurora García Emilio говори за важността на етикетирането на храните.

- Колко важно е отбелязването на дата като Националния ден на храненето?

- Този ден е посветен всяка година на различна тема. Целта му е да разшири знанията и да помогне на хората да осъзнаят значението на доброто хранене. Тази година Денят на храненето е посветен на етикетирането на хранителните стойности.

- Защо е необходимо да се обърне внимание на етикетирането на храните? Все още ли липсват знания за това какво означават съобщенията на опаковката?

- Да, има невежество и понякога рекламодателите правят автентичен диалектически филигран, за да скрият реалността, без да лъжат. Ярък пример е идеята, че храни с фибри отслабват, когато не са. Продуктите с фибри са полезни, тъй като фибрите са полезни, но те са също толкова угоени, колкото и тези без тях.

- Би ли било необходимо публичните власти да регулират съдържанието на етикетите със закон, както се случи с опаковките на тютюна?

- Ние сме в него. Всеки път, когато се прави по-строг контрол и езикът на етикетите се регулира повече. Тъй като има твърдения, като тези за продукти, които са представени като добри за холестерола, които не могат да бъдат направени, ако не са придружени от научни изследвания.

- Регулирането на етикетите може да навреди много на „чудодейните продукти“.

- „Чудодейните продукти“ се преследват по закон. Храната не може да обещае нещо, което не прави. Това, което не може да се направи на етикет, е лъжа.

- От няколко години имате специализирана клиника по хранене в околностите на Fexdega, във Вилагарсия. Какъв е типичният профил на човека, който идва във вашия офис?

- Много се е променило. Преди няколко години идваха само жени с наднормено тегло на средна възраст. Но сега идват много мъже и млади хора. Има дори такива, които идват в клиниката само с намерение да се научат как да се хранят добре.

- Преди няколко години много хора имаха идеята, че да отидете на диетолог означава да се подложите на диета и да гладувате. Все още ли съществува тази идея?

- Да, това е идея, която все още не е напълно прогонена. Но това е грешка. Това, което лекар не може да направи, е да измъчва хората. Гладуването означава раздразнение, лошо настроение и това е контрапродуктивно за отслабване. Ако искате да отслабнете, ще трябва да намалите приема на някои храни, които ви напълняват, но в нито един момент няма да останете гладни.