Както знаят картофените дивани, мастерхофилите и всички, които са били изложени на промоционалното предозиране на TVE през последната седмица, днес се отваря вторият сезон на Masterchef. Състезанието продължава да бъде представяно от Ева Гонсалес, надяваме се, че е по-малко твърдо, отколкото в първата партида, и няма промени в журито, съставено от главния готвач Жорди Круз, добрия огър Пепе Родригес и приятелската и жизнена Саманта Валехо- Нахера.

кухнята

Механиката ще бъде подобна - защо да сменяте това, което работи? -, въпреки че от производителя те уверяват, че новите програми ще бъдат по-педагогически и ще учат повече готвене. И състезателите, разбира се, обещават: освен шега, събирането на веган, месар, диджей, целиакия и погребален дом звучи като забавление за онези от нас, които се радват на човешки конфликти по телевизията.

В съответствие с това завръщане, а също и с доклад, който публикувах миналата седмица в El País Semanal относно готвенето по телевизията, подготвих малък списък от страхотни моменти от историята на жанра в Испания. Че не всичко е измислено през този век, хилядолетия и праисторически пионери също имат право на признание.

1) Кухня без кухня: „Да отидем на масата“ (1967)

Първото шоу за готвене, за което имаме доказателства, се нарича Vamos a la mesa. „Имаше прецеденти, но те бяха краткотрайни или бяха включени като раздели в програми за жени“, обяснява Алехандро Макиас, автор на историческия телевизионен блог Carta de Adjustment. Най-поразителното при това много старо пространство е, че то не е разполагало с кухня, не знаем дали поради липса на бюджет или защото техническите условия на ТВЕ от онова време не са го позволявали. „Рисунки и етикети, направени в къщата от екип от художници, бяха използвани, за да обяснят графично какво казва гласът“.

2) Уайоминг и още хиляда: „С ръце в тестото“ (1984)

Би Би Си започва да прави кулинарни демонстрационни програми през 30-те години на миналия век. Испания, страна, която винаги е начело в телевизионните въпроси, пристига едва през осемдесетте години. Но накрая, важното е, че „С ръце в тестото“, в което Елена Сантоня готвеше с готвачи и известни личности от онова време, беше толкова добро, че ни накара да забравим това историческо забавяне. „Елена успя да преобрази известно време на готвене в момент на признания, коментари за настоящето или историята на госта“, спомня си готвачът и водещ на Nightmare в кухнята Алберто Чикоте. „С глупостите да готвим ястие, да си чатим за храна, спомени и чувства, зрителите получиха много точен портрет на въпросния герой.“ Сантоня, жена толкова културна, колкото и разпусната, също можеше да започне програма с пеене, както направи при посещението на Ел Гран Уайоминг и Преподобния.

3) Но аз все още съм кралят: „Менюто на всеки ден“ (1991)

"Arguiñano е телевизионно животно. Не можете да бъдете по-близки, по-приказливи и по-игриви, празнични, съставки, които заедно са перфектната буря за тази среда." Това не го казвам аз, а телевизионният специалист Мариола Кюбелс, чиито аргументи оправдават част от успеха на Аргиняно. Другото се крие в простотата на неговите рецепти, които почти винаги са привлекателни. Той царува, откакто стартира с ежедневното меню на TVE в началото на деветдесетте години и до днес. „Карлос накара продуктите на пазарите да свършат, когато ги приготви предния ден“, казва Чикоте. "Почти на".

4) Готвене за вампири: „Храненето е удоволствие“ (1994)

Малцина ще си спомнят Яденето е удоволствие, програма за готвене и гастрономия, която Телесинко възложи на Алфредо Аместой да се изправи срещу Аргиняно, по това време в La 1. И когато казвам малко, това е малко, защото според одиторите от онова време Около 140 000 души го видяха и като се има предвид, че пространството беше излъчено в 11 сутринта, вероятно много от тях вече са мъртви. И така, защо беше яденето на ключ за удоволствие? Е, тъй като Telecinco, в една от най-добрите програмни промени в историята си, реши да го пренесе на 2,20 сутринта, когато видя, че не работи. Гастровампирите и кухненските върколаци от онова време все още приготвят своите рецепти.

5) Young Rock: "Cuines" (1997)

Автономни телевизии като ETB и TV3 залагат почти от самото начало на кухнята: в първия самият Аргиняно стартира, докато във втората премиера вече през осемдесетте години Bona cuina, а от 1996 г. това е най-продължителната програма от този жанр в Испания, Cuines. Младежи като Феран и Алберт Адриа, Джоан Рока, Карлес Гайг, Нанду Джубани, Антони Ескриба и много други дефилираха там през деветдесетте години. „Преглеждайки програмите, можете да получите доста приблизителна визия за промените, настъпили в професионалната кухня на страната, и това въпреки факта, че готвачите полагат усилия да се обърнат към зрителя с по-прости предложения“, казва Тана Коладос, настоящ директор от космоса. Добър пример е този видеоклип от 1997 г., в който самият Джоан Рока готви фантастична яхния от шкембе от треска с артишок.

6) Гювечета 24 часа: Готварски канал (1998)

Ааааа, какво щастливо време, когато Canal Satélite Digital и Via Digital се бориха да бъдат доминиращата платформа за сателитна телевизия в Испания. и всички па на, какво би казало това. Както и да е, беше в "la Vía Digital", както казваше Chiquito de la Calzada, където този денонощен гастрономически фестивал, който е Canal Cocina, стартира през 1998 година. Джейми Оливър, Гордън Рамзи, Нигела Лоусън, Чикоте и много други готвачи са били там, но за мен най-важното нещо, което тази верига е направила през цялата си история, е да посвети програма на определен среднокос блогър, който е започнал там. за 2009 г. За тези, които не са съгласни и презират това планетарно събитие, ние предлагаме първата програма в историята на Канал Кочина, в която Íñigo Pérez Urrechu захаросва сьомга в гъша мазнина.

7) Верига от услуги: „В къщата на Барбара“ (2000)

Барбара Рей представи тази култова програма в продължение на пет години на несъществуващия канал Ноу. И какво? Вътрешната история на истинското кулинарно шоу има повече трохи от това само по себе си: според онова, което ми казаха работниците от веригата, правото да го представя беше дадено като противоположност на мистериозното вето, което то претърпя в Томбола, където трябваше да бъде неговите интимни отношения с висша личност на държавата, много отдадена на поддържането на интимни отношения с никой друг, освен със съпругата си.

8) Hellraiser: „Тази кухня е ад“ (2006)

Отправната точка не беше лоша: накрая донесе страхотните кулинарни състезания в Испания, нае двама добри готвачи, които да ръководят всеки отбор (Серги Арола и Марио Сандовал) и постави знаменитости да се състезават в уж професионална кухня. Но къде беше излъчено това предаване? В Telecinco. И защо Telecinco се отличава от началото на времето? За това, че използва известни личности от Z класа и се опитва да ги накара да се бият помежду си, за да забавляват тълпата. Ернесто Нейра, Биенвенида Перес, DJ Kun и скорошният победител на фестивала на урана в Пьонгчанг Летисия Сабатер участваха в програмата, която беше ниво на хотел Glam, но Барбара Рей спечели, как може иначе. След успеха на Masterchef, Mediaset имаше страхотната идея да го възстанови за това преиздаване, което е La 9.

9) Чикотизъм: „Кошмар в кухнята“ (2012)

След хекатомбата на This Kitchen Is Hell отне шест години, за да се върнат хранителните шоута в най-гледаното време. Именно LaSexta пое риска - и спечели - с адаптацията си на кошмарите на Gordon Ramsay's Kitchen, представени тук от Alberto Chicote. Първата част на Nightmare, посветена на ресторант La Tana, вече съдържаше всички класически елементи на шоуто: безсмислени собственици, членове на семейството, превърнати в жертви, катастрофални готвачи, когато не са директно нахални, отвратителни кухни, ужасни места и много, много суров храна.

10) Конфети и Адрия: Masterchef (2013)

Пикът по отношение на аудиторията на испанската телевизионна кухня беше края на първия сезон на Masterchef. Фабиан, Ева и Хуана се състезаваха и последният спечели наградата, но ако нещо ще остане в паметта ми завинаги, това беше появата на Феран Адриа. Той имаше две кулминации: когато той представи на Ева една от най-евтините награди за всички времена - диаграма на „ДНК на кулинарния процес“, отпечатана на DinA3 - и когато състезателят й даде епичен разрез, след като Адриа ще свали значката си на "когато го сложа в чаша, това е сок, когато го сложа в чиния, това е супа и zzzzzzzzzzzzzzz.".

11) Спадът?: „Майка ми готви по-добре от вашата“ (2014)

След успеха на Nightmare, Masterchef, Masterchef Junior и Top chef на TVE и A3Media, шефовете на състезанието (Mediaset) поискаха да имат свои собствени програми от жанр, на който никога не са искали да залагат. И както обикновено се случва в тези случаи, те са пробити. Оставете място за десерт е получил дискретна публика, а майка ми готви по-добре от вашата, засега може да се нарече провал. В нещо, което изглежда като акт на чисто отчаяние, дори пътуващите на „Кой иска да се ожени за моя син“ са поканени да се състезават. И не за тези

Подобряване на: Мигел Анхел Фернандес Гарсия ни информира чрез Twitter, че първата кулинарна програма в Испания е Cocina (1957-1958), представена от актрисата Росита Валеро и италианския галант Адриано Римолди. Нейният източник е книгата Telebasura española, дело на Фаусто Фернандес Бланко.