Възможно е, че в даден момент от живота си, когато сте били по-млади, сте яли всичко, не сте се притеснявали за храна и теглото ви се е поддържало без проблем. Според Луис Наваро, треньор, директор на клиниката Наваро и автор на книгата „Метод за отслабване на Наваро“, „това беше вашето естествено тегло и вероятно не сте се претеглили, защото тялото ви автоматично поддържа тежестта. И тя е, че тялото се саморегулира, поддържа жизнени показатели в рамките на разклоненията или диапазоните и по този начин продължава да функционира оптимално. Това технически се нарича „хомеостаза“. Мозъкът, от хипоталамуса, саморегулира теглото. По този начин всеки човек има естествено тегло, което се поддържа в границите на колебания и което зависи от генетичното наследство. Всяка цифра в този диапазон е естественото тегло ».

алтернатива

Този експерт казва, че ако някога сте били на диета, е почти сигурно, че сте имали рикошетния ефект и сте възвърнали теглото си. Защо се случва това? Обяснението е, че диетите пречат на естествената система за регулиране на теглото. «Вашето тяло е проектирано да поддържа естественото тегло, което генетично отговаря на вас и когато диете, защото имате няколко излишни килограма и отслабвате бързо, хипоталамусът не знае дали е диета или глад и реагира така, че възвърнете загубеното тегло и оцелейте », заявява.

Когато се подлагате на диета, поредица от корекции в тялото водят до намаляване на метаболизма, тоест по-малко енергия се изразходва за поддържане на жизнените функции на тялото, че изпитвате раздразнителност и безпокойство по отношение на храната, което искате яжте и това практически не може да се избегне. Това е отскокът ефект. Силата на волята не успява да преодолее механизма за оцеляване, който се включва, когато отслабнете бързо, за да си го възвърнете. «Алтернативата за отслабване е спирането на диетите, манталитета на диета, контрол върху храната, обсебеност от теглото и отхвърляне на тялото и постепенно се свързват с тялото и позволяват на вътрешните механизми на глад и ситост да ни водят, когато става въпрос за ядене и спиране на храненето », потвърждава Наваро.

Какво ни казват научните изследвания

Системата за регулиране на теглото е много ефективна. Човек консумира средно един милион калории за една година и поддържа естествено тегло с точност 99,5%. Ако умножите това със 70 години, без да спазвате диети и да поддържате естественото си тегло, това е удивително сложен и прецизен механизъм. Това е автоматичен процес, той е като дишането: той работи сам по себе си. (Според Джефри М. Фридман, специалист по молекулярна генетика в университета Рокфелер в Ню Йорк, в своето проучване "Съвременната наука срещу стигмата на затлъстяването" публикувано в Nature Medicine през 2004 г.).

Как тялото автоматично регулира теглото, Какво се случва, когато искаме да манипулираме и да повлияем на този механизъм? Отговорът беше намерен от д-р Ансел Бенджамин Кийс. През 1945 г. той провежда проучване в Минесота, публикувано по-късно под заглавие Биология на човешкия глад, с 32 доброволци, които са в оптимално здраве. В продължение на 6 месеца те бяха в състояние на полуглад с цел да загубят 25% от теглото си и за това поглъщаха средно 1570 калории на ден.

Те наблюдават тези промени при доброволците, подобни на тези в диетите:

? Степента на метаболизма е намалена с 40%

? Те бяха обсебени от храната.

? Те погълнаха ненаситно или ядоха бавно, удължавайки ястията.

? Смяната на личността и в много случаи началото на апатия, раздразнителност, лошо настроение и депресия.

След 6 месеца контролиран глад им беше позволено да ядат каквото искат и пристъпите на глад станаха по-интензивни и гладът беше ненаситен. За тях беше трудно да спрат да се хранят. На повечето участници им бяха нужни средно 5 месеца, за да нормализират диетата си.

Заключенията от проучването установяват, че когато полуголодът от 1 570 калории на ден приключи, участниците са имали психологическа нужда да ядат всичко, което не могат, и физическа нужда да възстановят загубеното тегло с диетата. Тези заключения са потвърдени от последващи проучвания.

Всяка диета води до преяждане

Милиони хора са на диета след експеримента за гладуване в Минесота от 1945 г. и няма научно изследване за седемдесет и две години, което да показва, че диетите позволяват да се запазят изгубените килограми в дългосрочен план, освен при много малък брой хора.

Най-голямото и продължително проучване, проведено от 1991 г., е така наречената Инициатива за здравето на жените (Инициатива за здраве на жените). Повече от 20 000 жени спазват диета с ниско съдържание на мазнини и ядат средно 360 калории по-малко на ден. След почти осем години след тази диета теглото остава същото като в началото, а също и коремните мазнини са се увеличили.

Лекарите Джанет Поливи и Питър Херман от Университета в Торонто са проучили задълбочено темата и обясняват в книгата си „Прекъсване на диетичния навик“, че всяка диета води до преяждане, независимо от личността, характера или теглото на човека, който прави диета. И колкото по-ограничава диетата, толкова по-интензивно е преяждането. Те описват диетата като пролет, колкото по-рестриктивна е диетата, толкова повече се затяга пружината и когато диетата приключи, когато пролетта най-накрая се освободи, толкова по-интензивни запои.