Светлинни техники във фотографията

изключена

Мощната фотография е една от най-трудните фотографски техники в търговската фотография, изискваща старателна подготовка, композиция и осветление. Виждаме снимки на храни всеки ден, от тези в менюто на менюто на ресторант, до „опаковането“ на продукти в супермаркетите или доклади в списания за гастрономия.

Направих тази корица за списание Comer y Beber. В него можете да прочетете, че основната тема е била есенното готвене, въпреки че номерът се занимавал и с рецепти с мед и други теми.

Както се вижда от предишното изображение, общата композиция е обусловена от ръководителя на списанието и останалите текстове, които корицата включва. Изображението и текстовете трябва да съжителстват в графична хармония, така че и двете да се открояват и да се допълват.

От друга страна, стилът и осветлението са обусловени от „целевата група“ или „пазара“ на списанието. Всяко списание се изготвя с мисъл за потребител, където демографските критерии като възраст, пол и социално-икономически променливи имат голямо значение. Следователно една и съща издателска група може да има различни списания на една и съща тема на будката, но предназначени за различна публика.

Като пример, Comer y Beber и Comer Bien са две списания от една и съща издателска група, но и двете рецепти, цената на храната, използвана в рецептите, стилът, трудността на приготвянето, графичния дизайн и естетиката на фотографията са обусловени от пазара който купува списанието.

В есенния брой направих и репортажа за рецепти с мед. Това не беше историята на корицата, но беше интересно да се реши предизвикателството на рецептите и меда.

„Цитрусовата салата с мус от сирене“ беше едно от най-интересните ястия за приготвяне. Ярките цветове на скаридите, мандарините и портокалите контрастираха със синьото на чашата. Тъй като цветовият контраст вече беше интензивен, със стилиста не искахме да добавяме повече цветове към снимката, затова решихме, че и фонът трябва да е син. Цветът и текстурата на фона или средата около съда са от съществено значение за засилване на стила на ястието и осветлението.

На предишната снимка виждаме, че като основна светлина е използван голям прозорец на Bowens Wafer в полукосо положение на подсветката. Тази мека, широка, обгръщаща светлина дава нисък контраст на осветление и донякъде десатурира оригиналните цветове, но вече беше удобна, тъй като в сиренето имаше много бяло и силен контраст би бил проблематичен. От двете страни на камерата поставих три отражателя, два бели и един сребърен, което спомогна за намаляване на контраста още повече.

Накрая поставих светлина с твърд ефект, от същата позиция като основната светлина, за да придадат на продуктите блясък. Тази светлина с ефект имаше + 1 EV мощност от осветлението на основния прозорец. Използвах аксесоар за Боуенс с леща на Френел. Тази леща има особеността, че излъчва паралелни лъчи, както обясних в друга публикация. Следователно яркостта щеше да бъде много точна и насочена точно там, където се интересуваше да се появи.

Трябва да се отбележи много важната роля на "домашната икономика" или стилиста на храните. При фотографирането на храни фотографът работи в сътрудничество със стилист на храните, който не само приготвя ястията, но също така определя стила на чинията и заедно с фотографа определя общия стил на изображението. Фотографът решава най-добрата гледна точка за представеното ястие и също така осветява, за да отбележи характера на това, което трябва да се покаже.
В тези снимки, които представям днес, работих с безценното сътрудничество на Естер Гарсия, един от най-добрите стилисти в Барселона, с когото съм работил.

Както и в други области на търговската фотография, също има мода в тази област и стиловете се променят с течение на времето. В днешно време са популярни снимки с малка дълбочина на рязкост, тоест има много селективен фокус върху някои важни елементи, а останалото се предлага. Също така понякога се избират ниски гледни точки, сякаш са на нивото на окото на закусвалня и затварят рамки, не много отворени.

Трябва да вземем предвид баланса на бялото при този тип фотография. Чаша мляко, което води до леки жълти отливки, няма да изглежда приятно за пиене. А храните, които са представени на снимката в по-голям мащаб, отколкото са в действителност, объркват относно реалния размер на храната или приготвеното ястие.

И накрая, по-малкото е повече. Чиния с храна, която не се сервира в излишък, ще бъде по-елегантна !

Схема на осветление

8 коментара за "Есенна кухня"

Благодаря ви много Марсело за тази подробна статия. Това е истински източник на вдъхновение. Един въпрос, може ли обективът на Френел да бъде заменен с дупка? Разбирам, че въпреки че са различни, резултатът от двете светлини на снимката може да бъде по-близък. Благодаря много предварително.

Здравей Браулио. Не е същото, защото френелът пренасочва светлинните лъчи по оптичен начин, поради характеристиките на тази леща. Snoot е трудно, защото намалява видимия размер на източника на светлина, но не е равен. Ако планът не е много отворен, той ще ви помогне. Можете също да опитате с пчелни пити или обикновен стандартен рефлектор, но поставен далеч от обекта. Надявам се да съм помогнал. Поздрави, М

Благодаря ви много Марсело. Коментирах за snoot, защото лъчът на светлината също е доста "успореден", но разбирам, че намалява много източника на светлина и го прави твърд и го прави полезен във всеки случай за близки рамки. Но във фотографията, която коментирате в статията си, при много специфична употреба и насочена точно към определено място, е възможно шпионката да е работила по подобен начин, нали? Предполагам, че най-доброто нещо би било да го пробвам ... хехехе. Благодаря много предварително.

Много добра статия, Марсело. Поздравления!

уау, благодаря ви много за урока, той е много добре обяснен и подробен, моля, продължете да споделяте своите знания и опит.

Благодаря Флавио! Дано успея да опозная вашата земя и да взема курс там! Прегръдка, М

Бях очарован от статията. Истината е, че имам малко опит в областта на фотографията на храни и това ми беше от голяма помощ. Поздрави от Мексико!

Благодаря Лурд! Идеята на блога е да помогне, както са ми помагали по негово време да се науча да осветявам. Поздрави, М