алтернативи

Последни изследвания показват, че рафинираната или бялата захар в излишък е вредна за здравето, тъй като води до пристрастяване и причинява безброй проблеми в тялото ни. Ако търсите по-здравословни алтернативи на бялата захар, прочетете следващата статия.

Има подсладители, които според многобройни проучвания могат да означават повратна точка в нашата диета. Важно е обаче да се подчертае, че дори няма достатъчно научни доказателства които одобряват предполагаемите му ползи в сравнение с нормалната захар.

Стевия

Без съмнение е първата в списъка, защото е най-естествената. Става все по-популярен и е най-сладкият. Но трябва да внимавате, когато купувате подсладител от стевия в течна форма, защото е изкуствен. Стевията е растение, произхождащо от Южна Америка, по-точно от Парагвай и е 300 пъти по-сладко от рафинираната захар.

Добрата новина е, че не съдържа калории и също така не повишава нивата на глюкоза в кръвта. Може да се намери в много магазини за здравословни храни.

Агаве сироп

Той е от Мексико, широко използван в тази страна. Неговият гликемичен индекс е 30, по-малко от половината от рафинираната захар, която има 65. Това означава, че тялото го усвоява и усвоява много по-бавно. Така че вместо внезапни скокове в нивата на инсулин и глюкоза, това ги кара да се покачват по-бавно.

В магазините има два вида сироп от агаве, повече или по-малко тъмен сироп. Той е с 25% по-сладък от бялата захар и може да се използва по същия начин като меда, тъй като консистенцията му е сходна. Той е представен и като заместител на това в случай на вегани, които не консумират никакви животински производни.

кленов сироп

Известен още като Клен, идва от сока на кленовите дървета. Те растат естествено в по-студените райони на Северна Америка. Вкусът е вкусен, като карамел и често се използва в палачинки и сладолед.

Чистият натурален кленов сироп е скъп, но изключително питателен и вкусен, здравословна алтернатива на рафинираната захар. Какво още, предлага важни минерали като цинк, магнезий, калций и калий, протеини, рибофлавин и повече от 20 антиоксиданти. Трябва да внимавате, когато купувате кленов сироп, защото ако е много евтин, той съдържа високи нива на захар и изкуствени оцветители.

Това е най-популярният заместител на захарта от всички. Вкусът му е прекрасен и предлага много хранителни ползи. Богато е на витамини, антиоксиданти, минерали, ензими и фитонутриенти. Въпреки че е вярно, че има повече калории от бялата захар, тя е и по-сладка.

Най-добре е да купувате местно произведен мед от ферми и да пренебрегвате индустриално произведения мед, който има много допълнителни съставки.

Кокосова захар

Той е много популярен естествен подсладител в азиатската кухня. Има същия гликемичен индекс като сиропа от агаве (35) и това е само една от причините потреблението му да присъства все повече в целия свят. Кокосовата захар има много високи нива на минерали. Той също така предлага витамин С.

Трябва обаче да бъдем внимателни, тъй като няма достатъчно доказателства че те определят, че това е напълно здравословна алтернатива. Ако мислите да го консумирате, първо попитайте Вашия лекар.

Меласа

Извлича се от различни зърнени култури като царевица, ечемик или тръстика, наред с други. Меласата се получава и от плодове, плодове или зеленчуци в процеса им на ферментация.

Той е по-гладък, по-смилаем, по-здравословен и по-питателен от рафинираната захар или изкуствените подсладители. В допълнение, меласата е с високо съдържание на витамин В и минерали (калий, калций, желязо, мед и магнезий).